一、進口紅酒保質期限多少年

進口紅酒保質(zhi)期(qi)會在酒標上(shang)(shang)標明，一(yi)般是10年左右。但是在國外紅(hong)酒是沒(mei)有(you)保質(zhi)期(qi)的，國內(nei)(nei)酒標上(shang)(shang)的保質(zhi)期(qi)是為了(le)迎合消費(fei)(fei)者消費(fei)(fei)習慣。一(yi)般紅(hong)酒在3-5年內(nei)(nei)就要喝完，超過(guo)5年，紅(hong)酒口感開始變差，但紅(hong)酒沒(mei)有(you)變壞(huai)，只(zhi)是過(guo)度(du)氧(yang)化了(le)。

國際(ji)上，葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒沒有(you)保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)的(de)說法(fa)，人們(men)完全可以根(gen)據經驗和(he)知識來估量葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒的(de)佳(jia)(jia)飲(yin)(yin)用期(qi)(qi)。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒經過一(yi)系列的(de)釀造工藝后，一(yi)般還需要熟成一(yi)段(duan)時(shi)間才能到達佳(jia)(jia)飲(yin)(yin)用期(qi)(qi)。隨后慢慢進(jin)入(ru)衰老期(qi)(qi)。當葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒進(jin)入(ru)衰老期(qi)(qi)時(shi)，并不(bu)代表它變質(zhi)(zhi)或(huo)過了保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)，只是這瓶葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒的(de)香氣、風味、口感正在慢慢喪失，不(bu)值得品(pin)嘗。所(suo)以我們(men)要在一(yi)瓶葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒達到佳(jia)(jia)飲(yin)(yin)用期(qi)(qi)時(shi)品(pin)嘗，而不(bu)應該(gai)以保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)為準。

在中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)，為了迎合我(wo)國(guo)(guo)特色，并(bing)且相關(guan)法(fa)律規定必須在標簽上注明保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)，同時考慮(lv)我(wo)國(guo)(guo)消費者的購買習慣(guan)，很多進口葡(pu)萄酒(jiu)都被標上10年保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)。然(ran)而，從(cong)2006年10月1日期(qi)，我(wo)國(guo)(guo)正(zheng)式實施《預包(bao)裝飲(yin)料(liao)酒(jiu)標簽通則(ze)》中(zhong)(zhong)規定，葡(pu)萄酒(jiu)和(he)其他(ta)酒(jiu)精(jing)含量超過10%的酒(jiu)精(jing)飲(yin)料(liao)可不用標示(shi)保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)。所(suo)以，近年來，部分(fen)進口葡(pu)萄酒(jiu)已經不再標志(zhi)保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)了。

二、進口紅酒怎么保存時間長

長期存(cun)放(fang)進口紅酒，要注意以下(xia)幾點——恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕(shi)(shi)，理想(xiang)的存(cun)放(fang)溫(wen)度區間(jian)在10℃--14℃。最理想(xiang)的存(cun)放(fang)濕(shi)(shi)度在50%至 80%之(zhi)間(jian)。除此之(zhi)外，還要避開光照和紫外線(xian)，而且要保持存(cun)儲環境的通風(feng)。

振動(dong)對酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)損害純(chun)粹是物理性的(de)。葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)裝在瓶中(zhong)，其(qi)變(bian)化是一個緩慢的(de)過程，振動(dong)會(hui)讓(rang)紅(hong)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)加速成熟，讓(rang)酒(jiu)(jiu)(jiu)變(bian)得粗糙。所以應(ying)放在不(bu)會(hui)經(jing)常震動(dong)的(de)地方，并(bing)避免將(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)搬來搬去，或置于經(jing)常震動(dong)的(de)地方，尤其(qi)是年(nian)份老的(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)。因為儲存一瓶陳年(nian)極品(pin)紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)是三四十年(nian)或更(geng)長久的(de)事，而并(bing)非僅(jin)三四個星(xing)期(qi)，讓(rang)其(qi)保(bao)持“沉睡”狀態是最好的(de)。受過震動(dong)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)風(feng)格會(hui)發生很大的(de)變(bian)化。有(you)許多“嬌貴”的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)在長期(qi)受震后（如運輸震動(dong)），常常需要“休息”兩個星(xing)期(qi)，方才能(neng)回復原來的(de)風(feng)格。

傳統(tong)擺放(fang)酒(jiu)的(de)方(fang)式是(shi)將酒(jiu)橫放(fang)，使(shi)葡萄(tao)酒(jiu)和軟木塞接觸(chu)以保持(chi)其(qi)濕(shi)(shi)潤。濕(shi)(shi)潤的(de)軟木塞有(you)足(zu)夠的(de)彈(dan)力，把瓶(ping)口牢牢塞住。因此，切忌瓶(ping)子垂(chui)直(zhi)放(fang)立，軟木塞沒(mei)有(you)足(zu)夠的(de)水分(fen)保持(chi)其(qi)濕(shi)(shi)潤。對于需長(chang)時間(jian)儲存的(de)葡萄(tao)酒(jiu)，最好(hao)不要將瓶(ping)口向(xiang)下(xia)放(fang)置。因為葡萄(tao)酒(jiu)放(fang)久了(le)會產(chan)生沉淀，平放(fang)或者瓶(ping)口向(xiang)上略微傾(qing)斜，沉淀會在瓶(ping)子底部(bu)聚(ju)集，而瓶(ping)口向(xiang)下(xia)傾(qing)斜，沉淀就會聚(ju)集在瓶(ping)口處，時間(jian)長(chang)了(le)會滯留(liu)在那里，倒(dao)酒(jiu)的(de)時候，會連沉淀一起倒(dao)入酒(jiu)杯，影響酒(jiu)的(de)口感。