一、進口紅酒保質期限多少年

進口紅酒保質期會在(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)標(biao)上(shang)(shang)標(biao)明，一(yi)般是(shi)10年(nian)(nian)左右。但是(shi)在(zai)國(guo)外紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)沒有(you)(you)保質期的，國(guo)內(nei)酒(jiu)(jiu)(jiu)標(biao)上(shang)(shang)的保質期是(shi)為了(le)迎合(he)消(xiao)費者消(xiao)費習慣(guan)。一(yi)般紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)3-5年(nian)(nian)內(nei)就要喝完，超(chao)過5年(nian)(nian)，紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)口感(gan)開(kai)始變(bian)差，但紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)沒有(you)(you)變(bian)壞，只是(shi)過度(du)氧(yang)化了(le)。

國際上(shang)，葡(pu)(pu)萄酒沒有保(bao)質期(qi)的(de)(de)(de)說法，人們完全(quan)可以(yi)根(gen)據經(jing)(jing)驗和(he)知識來估量葡(pu)(pu)萄酒的(de)(de)(de)佳飲(yin)用期(qi)。葡(pu)(pu)萄酒經(jing)(jing)過一(yi)系列(lie)的(de)(de)(de)釀造工(gong)藝后，一(yi)般(ban)還需要熟成一(yi)段時(shi)間才能到(dao)達(da)佳飲(yin)用期(qi)。隨后慢慢進(jin)入(ru)衰老期(qi)。當葡(pu)(pu)萄酒進(jin)入(ru)衰老期(qi)時(shi)，并(bing)不代(dai)表它變質或過了保(bao)質期(qi)，只是這瓶葡(pu)(pu)萄酒的(de)(de)(de)香氣、風味、口(kou)感正在慢慢喪失，不值得品(pin)嘗。所(suo)以(yi)我們要在一(yi)瓶葡(pu)(pu)萄酒達(da)到(dao)佳飲(yin)用期(qi)時(shi)品(pin)嘗，而不應該以(yi)保(bao)質期(qi)為準。

在(zai)中(zhong)國，為了(le)迎合我國特色，并且(qie)相(xiang)關法律規(gui)定(ding)必(bi)須在(zai)標簽上注明保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)(qi)，同(tong)時考慮我國消費者的購(gou)買習(xi)慣，很多進(jin)口葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)都(dou)被標上10年(nian)保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)(qi)。然而，從2006年(nian)10月1日期(qi)(qi)(qi)，我國正式實施《預包(bao)裝飲(yin)(yin)料酒(jiu)(jiu)(jiu)標簽通則》中(zhong)規(gui)定(ding)，葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)和(he)其(qi)他酒(jiu)(jiu)(jiu)精含(han)量(liang)超過(guo)10%的酒(jiu)(jiu)(jiu)精飲(yin)(yin)料可不(bu)用標示(shi)保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)(qi)。所以，近(jin)年(nian)來，部(bu)分進(jin)口葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)已經不(bu)再標志保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)(qi)了(le)。

二、進口紅酒怎么保存時間長

長期存放(fang)進口(kou)紅酒，要(yao)(yao)注意以下幾點——恒(heng)溫恒(heng)濕，理想的(de)存放(fang)溫度區間在10℃--14℃。最理想的(de)存放(fang)濕度在50%至 80%之間。除(chu)此之外(wai)，還要(yao)(yao)避(bi)開(kai)光照和(he)紫外(wai)線，而且要(yao)(yao)保持存儲環境的(de)通(tong)風。

振(zhen)動對(dui)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)損害(hai)純粹是(shi)物理性的(de)(de)(de)(de)。葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)裝在(zai)瓶中，其(qi)變(bian)(bian)化是(shi)一(yi)個(ge)(ge)緩慢(man)的(de)(de)(de)(de)過程，振(zhen)動會讓(rang)紅(hong)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)加速成熟，讓(rang)酒(jiu)(jiu)變(bian)(bian)得粗(cu)糙。所以應放在(zai)不會經常(chang)(chang)震(zhen)動的(de)(de)(de)(de)地(di)方，并避免將酒(jiu)(jiu)搬(ban)(ban)來搬(ban)(ban)去，或(huo)置于經常(chang)(chang)震(zhen)動的(de)(de)(de)(de)地(di)方，尤(you)其(qi)是(shi)年份老的(de)(de)(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)。因為(wei)儲存(cun)一(yi)瓶陳年極品(pin)紅(hong)酒(jiu)(jiu)是(shi)三(san)四(si)十年或(huo)更長久(jiu)的(de)(de)(de)(de)事，而并非僅三(san)四(si)個(ge)(ge)星(xing)期，讓(rang)其(qi)保持“沉睡”狀態(tai)是(shi)最(zui)好的(de)(de)(de)(de)。受過震(zhen)動的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)品(pin)風格會發生很大的(de)(de)(de)(de)變(bian)(bian)化。有(you)許多“嬌(jiao)貴”的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)品(pin)在(zai)長期受震(zhen)后（如(ru)運輸(shu)震(zhen)動），常(chang)(chang)常(chang)(chang)需要“休息(xi)”兩個(ge)(ge)星(xing)期，方才能(neng)回復原來的(de)(de)(de)(de)風格。

傳(chuan)統擺(bai)放(fang)酒(jiu)的方(fang)式(shi)是將酒(jiu)橫放(fang)，使葡(pu)(pu)萄酒(jiu)和軟(ruan)木(mu)(mu)塞接(jie)觸以保持(chi)其濕(shi)潤。濕(shi)潤的軟(ruan)木(mu)(mu)塞有足夠(gou)的彈力，把瓶(ping)口牢牢塞住(zhu)。因此，切(qie)忌瓶(ping)子垂直放(fang)立，軟(ruan)木(mu)(mu)塞沒有足夠(gou)的水分保持(chi)其濕(shi)潤。對于(yu)需長(chang)時(shi)間儲存的葡(pu)(pu)萄酒(jiu)，最好不要將瓶(ping)口向下(xia)放(fang)置(zhi)。因為(wei)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)放(fang)久(jiu)了會(hui)(hui)產(chan)生沉淀(dian)，平(ping)放(fang)或者瓶(ping)口向上(shang)略微傾(qing)斜，沉淀(dian)會(hui)(hui)在瓶(ping)子底部聚集，而(er)瓶(ping)口向下(xia)傾(qing)斜，沉淀(dian)就會(hui)(hui)聚集在瓶(ping)口處，時(shi)間長(chang)了會(hui)(hui)滯(zhi)留在那里(li)，倒(dao)(dao)酒(jiu)的時(shi)候，會(hui)(hui)連沉淀(dian)一起(qi)倒(dao)(dao)入(ru)酒(jiu)杯，影響酒(jiu)的口感。