一、榛子是什么

榛子是(shi)重要(yao)的堅果(guo)樹種(zhong)之(zhi)一，是(shi)木(mu)本油料樹種(zhong)，為榛(zhen)科榛(zhen)屬植物，全世(shi)界有(you)16種(zhong)，主要(yao)分布在(zai)亞洲、歐洲和北(bei)美(mei)洲。果(guo)形(xing)似(si)栗，卵(luan)圓(yuan)形(xing)，有(you)黃褐色(se)外殼。種(zhong)仁(ren)氣香、味甜、具油性，秋季成熟(shu)采、收。主產(chan)地土耳其，在(zai)我(wo)國，榛(zhen)子的大(da)(da)面積栽培種(zhong)植比(bi)較少，但東北(bei)、華北(bei)的廣大(da)(da)山區(qu)，都有(you)野生品種(zhong)，當地人采集來作為山貨出售(shou)。

最(zui)初，人們只(zhi)是(shi)把榛(zhen)子(zi)當作一種很好(hao)的(de)天(tian)然食物，但(dan)隨(sui)著對(dui)(dui)其研究的(de)不(bu)斷深入(ru)，人們越來越發現，它(ta)對(dui)(dui)健康有著不(bu)可忽視的(de)作用(yong)。美國波(bo)蘭(lan)特大學在實驗(yan)中發現，榛(zhen)子(zi)中含有很強的(de)抗(kang)癌(ai)成分，對(dui)(dui)于卵巢癌(ai)、乳腺癌(ai)等癌(ai)癥具有很好(hao)的(de)抑制作用(yong)。

二、榛子是不是板栗的一種

榛(zhen)子(zi)并不是(shi)板栗(li)，是(shi)兩(liang)種不同的種類(lei)，二者的主要區別如(ru)下：

1、顏色：其實(shi)仔細看就會發現，這兩者的(de)顏(yan)色還是有細小差別的(de)。雖然都是棕(zong)褐色，但是板(ban)栗(li)的(de)顏(yan)色要比較深一(yi)點，而榛(zhen)子則(ze)淺(qian)一(yi)點。用咖(ka)啡(fei)來形容(rong)，就像(xiang)是板(ban)栗(li)色的(de)咖(ka)啡(fei)再(zai)多加(jia)一(yi)些(xie)奶精，就變成了榛(zhen)子的(de)顏(yan)色。

2、形狀：板栗要扁一些，從頂端看像是半圓形。而榛子要圓(yuan)一(yi)些，呈均勻的近似圓(yuan)錐狀。

3、質地：板栗的殼(ke)雖然(ran)硬，但是用(yong)指甲就能把它剝開，這樣的硬度在(zai)榛子面前就是小(xiao)兒科。榛子的殼(ke)和核(he)桃(tao)的硬度更接近(jin)。

4、果肉：煮好的板栗剝開以(yi)后(hou)(hou)，里面的果肉(rou)是黃(huang)色的。而榛(zhen)子去掉殼以(yi)后(hou)(hou)，還有一層褐色的種皮，像(xiang)花生那樣，里面吃(chi)的部(bu)分要比(bi)較白一些(xie)。