一、榛子是什么

榛子是重要的(de)堅果樹種(zhong)(zhong)之一(yi)，是木本油料樹種(zhong)(zhong)，為榛(zhen)科榛(zhen)屬(shu)植物，全世(shi)界有(you)16種(zhong)(zhong)，主要分布(bu)在亞洲(zhou)(zhou)、歐洲(zhou)(zhou)和北(bei)美洲(zhou)(zhou)。果形似(si)栗，卵圓形，有(you)黃褐色外殼。種(zhong)(zhong)仁氣香、味甜、具油性(xing)，秋季成熟(shu)采、收。主產地土耳其(qi)，在我國(guo)，榛(zhen)子的(de)大面(mian)積(ji)栽(zai)培種(zhong)(zhong)植比較少，但東北(bei)、華北(bei)的(de)廣大山(shan)(shan)區，都(dou)有(you)野(ye)生品種(zhong)(zhong)，當地人(ren)采集(ji)來作(zuo)為山(shan)(shan)貨出(chu)售。

最初，人們(men)只是把榛子(zi)當(dang)作一(yi)種很(hen)好(hao)的(de)(de)天(tian)然食物，但(dan)隨著對其研究的(de)(de)不斷(duan)深入，人們(men)越(yue)來(lai)越(yue)發(fa)現(xian)，它對健康有著不可忽視的(de)(de)作用。美國波蘭特(te)大學在實驗(yan)中(zhong)發(fa)現(xian)，榛子(zi)中(zhong)含(han)有很(hen)強的(de)(de)抗癌成分，對于卵巢癌、乳腺(xian)癌等癌癥具有很(hen)好(hao)的(de)(de)抑制作用。

二、榛子是不是板栗的一種

榛子并不是(shi)板栗，是(shi)兩種不同(tong)的種類，二者的主要區別如(ru)下(xia)：

1、顏色：其實仔細看(kan)就會(hui)發現，這(zhe)兩者的(de)顏色還是(shi)(shi)(shi)有細小差別的(de)。雖然都是(shi)(shi)(shi)棕褐色，但是(shi)(shi)(shi)板栗的(de)顏色要比(bi)較深一點，而榛子(zi)則淺(qian)一點。用咖啡來形容，就像(xiang)是(shi)(shi)(shi)板栗色的(de)咖啡再多加一些(xie)奶精，就變成了榛子(zi)的(de)顏色。

2、形狀：板栗要扁一些，從頂端看像是半圓形。而榛子要圓一(yi)些，呈均勻的近(jin)似圓錐(zhui)狀。

3、質地：板栗(li)的(de)(de)(de)殼雖然(ran)硬(ying)，但是(shi)用指甲就(jiu)能把(ba)它剝開，這樣的(de)(de)(de)硬(ying)度(du)在(zai)榛(zhen)子(zi)(zi)面(mian)前就(jiu)是(shi)小兒科。榛(zhen)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)殼和核桃的(de)(de)(de)硬(ying)度(du)更(geng)接近。

4、果肉：煮好的(de)板栗剝開以后，里面的(de)果(guo)肉是黃色的(de)。而榛子去掉殼以后，還(huan)有一(yi)層褐(he)色的(de)種皮，像花生那樣，里面吃(chi)的(de)部分要(yao)比(bi)較白一(yi)些。