一、吃香辣金針菇有危害嗎

一般情況(kuang)下適(shi)量吃香辣金針菇不會(hui)對人體產生危害，但過量服(fu)用會(hui)引起中毒(du)。

香辣金針菇本(ben)身(shen)是沒有(you)(you)毒性(xing)的，中(zhong)(zhong)毒的主(zhu)要原因(yin)是金針菇中(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)較多秋(qiu)(qiu)水(shui)仙(xian)堿，秋(qiu)(qiu)水(shui)仙(xian)堿經過胃(wei)腸道消(xiao)化后，會產生(sheng)二(er)秋(qiu)(qiu)水(shui)仙(xian)堿，而二(er)秋(qiu)(qiu)水(shui)仙(xian)堿對人(ren)體是有(you)(you)毒的，食用(yong)過量(liang)的秋(qiu)(qiu)水(shui)仙(xian)堿就會出現如口渴、發熱、腹(fu)(fu)瀉、腹(fu)(fu)痛等(deng)中(zhong)(zhong)毒癥狀，患者應(ying)及時(shi)去醫(yi)(yi)院(yuan)進行洗胃(wei)、灌(guan)腸等(deng)，同時(shi)應(ying)在醫(yi)(yi)生(sheng)的指導下輸營養液來補充身(shen)體所需物質。

金針菇中含(han)有大量的(de)粗纖維，很難被消化，吃(chi)得太多會(hui)對胃(wei)腸消化造成負擔，導致(zhi)便(bian)秘(mi)等癥狀，可以(yi)在醫生的(de)指導下服用(yong)奧美拉唑(zuo)腸溶片、多潘立酮膠囊等藥物來治療。同時(shi)胃(wei)功能紊亂的(de)患者盡量避免食用(yong)，金針菇性寒，攝入過多會(hui)引起腹(fu)瀉(xie)、腹(fu)痛(tong)等癥狀。

若食用(yong)香辣金針菇后(hou)身體(ti)出現不適，建議立即去醫院(yuan)就診。

二、香辣金針菇禁忌人群有哪些

一般人群(qun)都可以吃香辣金針菇，但腹瀉者、過敏體(ti)質者、脾(pi)胃虛寒者盡量不要吃。

1、腹瀉者。金(jin)針菇(gu)可以促(cu)進胃腸(chang)道蠕動，改(gai)善便秘(mi)，腹瀉(xie)者食用金(jin)針菇(gu)會加重腹瀉(xie)。

2、過敏體質者。金針菇(gu)屬于易(yi)致敏食物，過敏體質者(zhe)食用后容易(yi)出現(xian)皮(pi)疹(zhen)、瘙癢(yang)、哮喘等癥狀。

3、脾胃虛寒者。金針(zhen)菇屬于涼性食物，脾(pi)胃虛寒者(zhe)過多(duo)食用后(hou)容易導致惡心、嘔吐(tu)、腹痛、腹瀉等不適。