一、東北大米的種植要求有哪些

東北的水稻在全國水稻中是質量最高的地區之一，那么東北大米的種植要求(qiu)有哪些呢？

1、科學選擇種子，優化種子處理

東北(bei)(bei)地區在種植水稻(dao)(dao)(dao)時需要科學地選擇種子，要挑選籽(zi)粒(li)飽滿的，同時選擇多個(ge)品種的水稻(dao)(dao)(dao)種子對(dui)出芽率進行(xing)檢(jian)測，如培育100粒(li)東北(bei)(bei)水稻(dao)(dao)(dao)種植，結(jie)合出芽量對(dui)水稻(dao)(dao)(dao)成活率進行(xing)計算(suan)，同時結(jie)合種植的氣候(hou)、土壤以及溫(wen)度(du)等選擇質(zhi)量最優(you)的水稻(dao)(dao)(dao)品種，使(shi)水稻(dao)(dao)(dao)的單位面積(ji)產量得到提升。

選擇了(le)無(wu)病蟲害(hai)、顆粒(li)飽滿的(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)之(zhi)后(hou)還(huan)需(xu)要(yao)對種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)進(jin)行(xing)(xing)處理，選擇晴朗的(de)(de)天(tian)氣對種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)進(jin)行(xing)(xing)晾曬(shai)，使(shi)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)吸水(shui)能力得到提升。曬(shai)好的(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)還(huan)需(xu)要(yao)進(jin)行(xing)(xing)消毒，選擇專門的(de)(de)消毒液對水(shui)稻(dao)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)進(jin)行(xing)(xing)浸泡，達到殺(sha)菌的(de)(de)效(xiao)果，使(shi)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)獲(huo)得好的(de)(de)發育。此(ci)外還(huan)需(xu)要(yao)進(jin)行(xing)(xing)催芽，將(jiang)一層(ceng)青草(cao)鋪(pu)在溫水(shui)預熱(re)的(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)下，或者是將(jiang)稻(dao)草(cao)放(fang)到籮筐中(zhong)，將(jiang)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)鋪(pu)好，再鋪(pu)一層(ceng)稻(dao)草(cao)。

2、處理苗床，科學育苗

在(zai)(zai)(zai)東(dong)北地區種植水稻(dao)(dao)時(shi)，需要意識到(dao)溫度(du)低對水稻(dao)(dao)生長(chang)的(de)(de)(de)影響，在(zai)(zai)(zai)建(jian)立苗床(chuang)時(shi)需要覆蓋一層薄(bo)膜(mo)，薄(bo)膜(mo)應該是比(bi)較厚的(de)(de)(de)塑料布(bu)，使(shi)密閉的(de)(de)(de)空(kong)間(jian)中形成小的(de)(de)(de)保(bao)溫系統(tong)，使(shi)保(bao)溫的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)以及(ji)效果(guo)得(de)到(dao)延長(chang)和實(shi)現。要在(zai)(zai)(zai)溫濕的(de)(de)(de)環(huan)境中種植水稻(dao)(dao)，在(zai)(zai)(zai)后期養護(hu)過程中，需要科學控制摘掉薄(bo)膜(mo)的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)，防止溫度(du)太高灼傷水稻(dao)(dao)秧(yang)苗。苗床(chuang)之(zhi)間(jian)要保(bao)持20cm的(de)(de)(de)寬度(du)，同時(shi)修建(jian)排水溝渠。

3、選擇合適時間溫度播種，健全輪耕體系

對水(shui)(shui)稻(dao)種(zhong)(zhong)子進行(xing)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)時，需要(yao)保證播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)當天的(de)溫度在7℃左(zuo)(zuo)右，5cm的(de)地溫要(yao)達到9℃，一般4月(yue)初適合(he)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)水(shui)(shui)稻(dao)，4月(yue)中旬需要(yao)將(jiang)水(shui)(shui)稻(dao)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)完畢，并且要(yao)將(jiang)0.8cm左(zuo)(zuo)右的(de)營養細土嚴實地覆蓋在種(zhong)(zhong)子上。

健全輪耕體系，耕層的深度一般在18cm左右，科學(xue)的輪耕體系是(shi)旋(xuan)——旋(xuan)——翻。每棵(ke)水稻都需要(yao)澆灌(guan)，盡量將排水溝中的水排干(gan)凈(jing)。秋天，需要(yao)的對土地(di)大力平整(zheng)，同時(shi)填平洼地(di)，將田面整(zheng)理干(gan)凈(jing)，邊沿(yan)要(yao)做到(dao)整(zheng)齊。

4、標準插秧，保證水稻質量

為了提高插秧(yang)(yang)的(de)質量水平(ping)，需要(yao)(yao)做到苗秧(yang)(yang)淺、直(zhi)(zhi)、勻(yun)、齊，水稻插秧(yang)(yang)之后需要(yao)(yao)及時進行澆(jiao)水。淺是(shi)指(zhi)插秧(yang)(yang)時不能飄苗，插秧(yang)(yang)的(de)深(shen)度在1.5cm左右。直(zhi)(zhi)指(zhi)的(de)是(shi)苗直(zhi)(zhi)、行直(zhi)(zhi)、行穴距規整。勻(yun)指(zhi)的(de)是(shi)每一(yi)穴的(de)苗數要(yao)(yao)均勻(yun)，一(yi)般在3、4苗。齊指(zhi)的(de)是(shi)插秧(yang)(yang)要(yao)(yao)整齊，不能高低不平(ping)、深(shen)淺不一(yi)。

5、科學施加肥料，提高土壤肥力

為了使土壤的有機質含量提高，使土地肥力增加，輸送土壤結構，要每667m²施(shi)(shi)加(jia)3000kg優(you)質有機肥(fei)(fei)。做好磷(lin)鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)的(de)底肥(fei)(fei)施(shi)(shi)加(jia)，合(he)理使(shi)用三(san)元復(fu)合(he)肥(fei)(fei)。秧苗長到4葉(xie)左右需要噴(pen)施(shi)(shi)1次磷(lin)酸二氫鉀(jia)(jia)，到始穗期以及灌(guan)漿期再噴(pen)一次。不僅要施(shi)(shi)加(jia)磷(lin)鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)，在(zai)生產優(you)質水(shui)稻時，還需要施(shi)(shi)加(jia)微量(liang)元素(su)的(de)肥(fei)(fei)料，比如鉬肥(fei)(fei)、硅肥(fei)(fei)、鋅肥(fei)(fei)等，使(shi)土壤中微量(liang)元素(su)得到補充，有助(zhu)于改善稻谷的(de)質量(liang)。

6、科學灌水，保證田間水分

水(shui)(shui)稻在(zai)營養生(sheng)(sheng)長時(shi)，田間要保(bao)持潛(qian)水(shui)(shui)，快速在(zai)田間形成高(gao)產(chan)需要的(de)群(qun)體(ti)(ti)基礎，順(shun)利(li)實(shi)(shi)現(xian)分(fen)蘗(bo)生(sheng)(sheng)長。田間群(qun)體(ti)(ti)在(zai)高(gao)產(chan)群(qun)體(ti)(ti)中占到(dao)(dao)8成左右比例時(shi)需要曬田，對(dui)分(fen)蘗(bo)的(de)出現(xian)進行(xing)控制，使(shi)已生(sheng)(sheng)分(fen)蘗(bo)的(de)生(sheng)(sheng)長、成穗(sui)順(shun)利(li)進行(xing)，使(shi)群(qun)體(ti)(ti)質量得到(dao)(dao)改善，使(shi)成穗(sui)率(lv)得到(dao)(dao)提升，減(jian)少紋(wen)枯病出現(xian)的(de)幾率(lv)，使(shi)植株的(de)抗倒伏能力(li)得到(dao)(dao)提高(gao)，使(shi)生(sheng)(sheng)長時(shi)間得到(dao)(dao)延長。幼穗(sui)分(fen)化(hua)前(qian)要做(zuo)好(hao)復水(shui)(shui)工作，使(shi)穗(sui)分(fen)化(hua)時(shi)有足夠的(de)水(shui)(shui)分(fen)，保(bao)證水(shui)(shui)稻的(de)產(chan)量。復水(shui)(shui)之(zhi)后要做(zuo)好(hao)間隙(xi)灌溉(gai)工作，保(bao)證籽粒充實(shi)(shi)，水(shui)(shui)分(fen)充足，水(shui)(shui)稻到(dao)(dao)蠟熟期(qi)可以(yi)斷水(shui)(shui)。

7、優化農藥使用，避免病蟲害威脅

在使(shi)用(yong)農(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)時(shi)需要(yao)(yao)注(zhu)意，不(bu)(bu)能使(shi)用(yong)有(you)劇毒、強烈內吸(xi)性(xing)的農(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)，使(shi)水稻(dao)中殘(can)(can)留的農(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)量(liang)控制(zhi)在最低(di)水平(ping)，農(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)施加(jia)不(bu)(bu)能在臨近割水稻(dao)時(shi)進(jin)行，減少(shao)污染以及農(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)殘(can)(can)留量(liang)。將預防(fang)作為主(zhu)要(yao)(yao)工(gong)作內容，減少(shao)農(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)的使(shi)用(yong)量(liang)。對于(yu)優質(zhi)的水稻(dao)，后期綠葉(xie)的面積是比較大(da)的，植株中有(you)很高(gao)(gao)的糖分，容易(yi)受到病(bing)(bing)蟲(chong)害的威脅(xie)，抽(chou)穗(sui)開(kai)始和齊穗(sui)之(zhi)后需要(yao)(yao)對紋(wen)枯病(bing)(bing)以及稻(dao)瘟病(bing)(bing)等(deng)進(jin)行有(you)效(xiao)的防(fang)治(zhi)。防(fang)治(zhi)病(bing)(bing)蟲(chong)害藥(yao)(yao)(yao)(yao)劑(ji)需要(yao)(yao)選擇高(gao)(gao)效(xiao)、低(di)毒、低(di)殘(can)(can)留、殘(can)(can)留期短等(deng)藥(yao)(yao)(yao)(yao)劑(ji)，農(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)殘(can)(can)留的時(shi)間要(yao)(yao)少(shao)于(yu)10d，不(bu)(bu)能施加(jia)含(han)有(you)有(you)機磷類(lei)的農(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)，盡量(liang)使(shi)用(yong)生物農(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)。

8、適期收獲，保證水稻質量

在干燥成熟之(zhi)后需要及(ji)時(shi)地(di)收割(ge)水稻(dao)，完全(quan)黃(huang)熟進(jin)行收割(ge)，不能(neng)(neng)早收，避免(mian)產量和質量受到(dao)影響(xiang)。如果收獲時(shi)間超(chao)過半個月，糙米的光澤變差，褐米、碎米增加。曬谷時(shi)不能(neng)(neng)攤(tan)鋪(pu)太(tai)厚(hou)，并及(ji)時(shi)地(di)翻動，使干濕度得到(dao)控制，使加工質量得到(dao)提(ti)升。

在我(wo)國東北地區，水(shui)稻(dao)是十分重要(yao)的經濟作物，對于促進東北地區農業發展發揮著重要(yao)的作用。大力提升(sheng)水(shui)稻(dao)種植技術，科學防治病蟲害(hai)，對提高(gao)水(shui)稻(dao)的產量和質量至關重要(yao)。

二、東北大米執行標準介紹

為了(le)保證它(ta)的質(zhi)量(liang)及整(zheng)體品質(zhi)，相關的執行標(biao)準也(ye)相應(ying)的制(zhi)定出來(lai)，以(yi)此來(lai)維護消費(fei)者的權益及保證東北大米的質(zhi)量(liang)。

1、品種要求

東北大米(mi)(mi)(mi)的品種要(yao)求(qiu)分(fen)為(wei)四類，分(fen)別(bie)是“黑(hei)眼、優質(zhi)、中等(deng)(deng)、低(di)等(deng)(deng)”。其中，“黑(hei)眼”米(mi)(mi)(mi)是指米(mi)(mi)(mi)粒大，淡金色(se)(se)，表面有一(yi)個黑(hei)色(se)(se)的小點(dian)；“優質(zhi)”米(mi)(mi)(mi)是指米(mi)(mi)(mi)粒晶瑩剔透、比(bi)(bi)較大，顏色(se)(se)白亮，吸(xi)水快；“中等(deng)(deng)”米(mi)(mi)(mi)是指米(mi)(mi)(mi)粒顏色(se)(se)有點(dian)黃化，比(bi)(bi)較中等(deng)(deng)；“低(di)等(deng)(deng)”米(mi)(mi)(mi)是指米(mi)(mi)(mi)粒白色(se)(se)略(lve)顯黃色(se)(se)，口感一(yi)般，品質(zhi)相(xiang)對(dui)較差。

2、外觀要求

東北大(da)米(mi)的(de)(de)外(wai)觀要求分為(wei)棕(zong)色(se)、白(bai)色(se)兩種。棕(zong)色(se)的(de)(de)大(da)米(mi)表面(mian)(mian)有一定量的(de)(de)色(se)調(diao)及(ji)棕(zong)色(se)的(de)(de)毛病(bing)，而(er)無缺粒的(de)(de)大(da)米(mi)，其(qi)表面(mian)(mian)外(wai)觀應為(wei)白(bai)色(se)。同(tong)時，無論是(shi)棕(zong)色(se)的(de)(de)或白(bai)色(se)的(de)(de)大(da)米(mi)，其(qi)表面(mian)(mian)上都不(bu)(bu)容(rong)許有污漬，其(qi)破損的(de)(de)大(da)米(mi)要求小于等(deng)于2個，不(bu)(bu)能超過(guo)此(ci)要求。

3、內部品質要求

為了保證(zheng)東(dong)北大米的內部品質(zhi)，相關的要求包括：

（1）米粒(li)整齊，不(bu)可有碎粒(li)，無病(bing)蟲害痕(hen)跡等(deng)。

（2）清除重金屬及(ji)其他污染物，保證大米的(de)安全。

（3）除去外部(bu)有(you)害物質(zhi)，進一步保證(zheng)其營養價(jia)值。

（4）大米(mi)的(de)水分(fen)含量不超過14％，米(mi)質優良。

（5）大米的糙米含量不超(chao)過3％。

（6）大米的雜質含量控制在2％以下。

（7）礦物質含量控制在0.12％以下。

（8）低密度板材(cai)材(cai)質應小于(yu)2.6％。

（9）米谷粒(li)含量要(yao)求(qiu)不(bu)小于95％。

4、生產要求

東北大米(mi)的(de)(de)生產要求(qiu)也(ye)是非常重要的(de)(de)，有以下幾項：

（1）農(nong)藥殘留：要求選用環(huan)境友好型農(nong)藥，大米中的(de)殘留物不得超過國(guo)家(jia)規定的(de)合(he)理水(shui)平(ping)。

（2）收獲和貯(zhu)藏(zang)：要求收獲及貯(zhu)藏(zang)過程(cheng)中，不得(de)有污(wu)染污(wu)損，保證(zheng)大(da)米的有機營養價值。

（3）清(qing)理干凈：大米的初加工中，應(ying)先進行(xing)干除(chu)塵、雜質(zhi)以及病毒(du)，然后(hou)再進行(xing)其他處理。

（4）篩(shai)(shai)清潔：大(da)米(mi)應經(jing)過高(gao)性(xing)能篩(shai)(shai)選清潔，清除米(mi)谷中的雜質以及黑米(mi)、礦物質。

（5）工(gong)序(xu)要(yao)求：大米的加工(gong)工(gong)序(xu)要(yao)求高，每一(yi)道工(gong)序(xu)都(dou)要(yao)有明(ming)確的操作(zuo)要(yao)求，以保證大米質(zhi)量的可控性。

（6）清洗：要求(qiu)使用清潔的(de)水進(jin)行清洗，使大米雜質內外清潔，以此(ci)來消除(chu)污(wu)染的(de)可能性。

5、包裝要求

為了保存大米(mi)的(de)新鮮度(du)及質量，大米(mi)的(de)包(bao)裝要求一般有以下(xia)幾項(xiang)：

（1）袋子應(ying)寬大，充分吸收大米中(zhong)的(de)水(shui)份，使大米保持干凈潔白。

（2）要求(qiu)以(yi)50千克為一個包裝，輕質、耐用，同時要求(qiu)其(qi)透(tou)氣性良好，其(qi)封(feng)口也要牢固。

（3）外包裝標簽要(yao)清晰明了，包括產品的(de)種類、規格、要(yao)求和批次等信息。

以上就是東(dong)北大(da)米(mi)(mi)的(de)執(zhi)行標(biao)準(zhun)。在市場上買賣大(da)米(mi)(mi)時，我們都(dou)要把(ba)握這些標(biao)準(zhun)，以保(bao)證消費者的(de)權益(yi)，保(bao)證大(da)米(mi)(mi)的(de)質量。