武夷山大紅袍和正山小種區別

1、大紅袍

大紅袍，產于福(fu)建武夷山，屬烏龍(long)茶(cha)，品(pin)質優異(yi)。中(zhong)國特種名茶(cha)。其外形條索緊(jin)結(jie)，色澤綠褐鮮潤，沖泡(pao)后(hou)湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品(pin)質最(zui)突出(chu)之處(chu)是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

大(da)紅袍很耐(nai)沖泡，沖泡七(qi)、八次仍有(you)香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xi)品慢飲(yin)的(de)程式，才能(neng)真正品嘗(chang)到巖茶之顛的(de)禪茶韻(yun)味。注重活、甘、清、香。

2、正山小種

正(zheng)山小種，屬于紅茶類，首創于18世(shi)紀后期福(fu)建省崇安縣桐木地區，它是世(shi)界上最早的紅茶。原產地在武夷(yi)山市星村鎮桐木關一帶。

其外形條索肥實，色(se)澤烏潤，湯色(se)紅(hong)濃，香(xiang)氣高長帶松煙香(xiang)，滋(zi)味(wei)醇厚，帶有(you)(you)桂圓湯味(wei)。茶(cha)葉是用松針或松柴熏制(zhi)而成，有(you)(you)著非常濃烈(lie)的香(xiang)味(wei)。因為熏制(zhi)的原(yuan)因，茶(cha)葉呈灰黑(hei)色(se)，但茶(cha)湯為深琥珀(po)色(se)。正山(shan)小種產地(di)(di)在(zai)福建省武(wu)夷山(shan)市(shi)，受原(yuan)產地(di)(di)保護(hu)。

武夷山大紅袍和正山小種哪個好

1、顏色

首先，正山小種和大紅袍的不同之處就是顏色，本身茶葉類型不同，顏色肯定也是有區別的。那么正山小種的成品茶葉顏色(se)黑中(zhong)帶紅；而大紅袍成品茶葉則是一(yi)種完(wan)全的黑色(se)，把兩者放在一(yi)起，人們一(yi)眼(yan)就能分清它們。

2、工藝

其次(ci)，正山小(xiao)種(zhong)和大紅袍(pao)的(de)(de)不(bu)同(tong)之處就是(shi)(shi)工藝，也就是(shi)(shi)說在茶葉(xie)的(de)(de)制作(zuo)加工上是(shi)(shi)不(bu)一樣的(de)(de)。那(nei)么(me)正山小(xiao)種(zhong)是(shi)(shi)一種(zhong)完全發酵(jiao)型的(de)(de)茶葉(xie)，它是(shi)(shi)紅茶的(de)(de)一種(zhong)；而大紅袍(pao)則是(shi)(shi)半發酵(jiao)型的(de)(de)茶葉(xie)，它是(shi)(shi)青茶也就是(shi)(shi)烏龍(long)茶的(de)(de)一種(zhong)，這也是(shi)(shi)兩(liang)者(zhe)之間最大的(de)(de)不(bu)同(tong)之處。

3、茶(cha)湯色澤

再次(ci)，正山小種和大(da)紅袍的(de)不(bu)同之處(chu)就是(shi)(shi)茶湯色(se)(se)澤，也就是(shi)(shi)說在茶葉(xie)沖(chong)泡后的(de)顏色(se)(se)也是(shi)(shi)不(bu)一樣(yang)的(de)。那么(me)正山小種在沖(chong)泡以后茶湯色(se)(se)澤多(duo)為在紅色(se)(se)；而大(da)紅袍這種茶葉(xie)在沖(chong)泡以后茶湯則多(duo)是(shi)(shi)褐色(se)(se)。

4、功效

最后(hou)，正(zheng)山小(xiao)種和大紅(hong)袍(pao)的(de)不(bu)同(tong)之(zhi)處就(jiu)是功(gong)效(xiao)，茶類不(bu)同(tong)功(gong)效(xiao)自然差(cha)異(yi)大。那(nei)么正(zheng)山小(xiao)種性(xing)質溫和，能暖(nuan)胃(wei)(wei)養胃(wei)(wei)，也能修復受損的(de)胃(wei)(wei)黏膜；而大紅(hong)袍(pao)這種茶葉性(xing)質則比較(jiao)寒涼(liang)，它能清熱解毒消炎(yan)殺菌，也能去除口腔異(yi)味，但是平時大紅(hong)袍(pao)不(bu)能多喝，不(bu)然會傷害脾(pi)胃(wei)(wei)。

5、口感

大紅袍的口(kou)感(gan)是醇香(xiang)(xiang)濃厚略有(you)酸味和正山小(xiao)種口(kou)感(gan)則是味有(you)回甘。大紅袍口(kou)感(gan)兼(jian)有(you)紅茶的甘醇、綠茶的清香(xiang)(xiang)；茶(cha)性和而不寒，久(jiu)藏不壞，三角立(li)體(ti)茶(cha)包(bao)，香久(jiu)益清，味(wei)(wei)久(jiu)益醇(chun)。正山(shan)小種的(de)口感味(wei)(wei)道(dao)有著桂圓味(wei)(wei)，有回甘味(wei)(wei)，還有紅茶(cha)冰糖(tang)有甜味(wei)(wei)，如果(guo)正山(shan)小種有臘肉(rou)味(wei)(wei)道(dao)的(de)是由于制作的(de)火候大了，酸梅(mei)味(wei)(wei)道(dao)是陳茶(cha)，保(bao)存不適當會造(zao)成潮濕。

總的(de)(de)來說，正(zheng)山小(xiao)種和大紅袍都是不(bu)錯的(de)(de)茶飲，各(ge)具特色。正(zheng)山小(xiao)種，“香甜”如果(guo)喜(xi)歡喝(he)香甜類茶(cha)葉的(de)(de)可以(yi)選(xuan)擇正山小種。而大紅袍口(kou)感則(ze)是備感溫潤，前頭(tou)會略帶苦澀味，但過后口(kou)會生甘有(you)留香，它是既有(you)紅茶(cha)的(de)(de)甘甜，也有(you)綠茶(cha)的(de)(de)清香。因而喜(xi)歡喝(he)清香型(xing)茶(cha)葉不妨(fang)選(xuan)擇大紅袍。總的(de)(de)來(lai)說，根據個人的(de)(de)喜(xi)好來(lai)選(xuan)擇便(bian)可。