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選(xuan)購(gou)雞(ji)(ji)肉(rou)需要(yao)注意(yi)外(wai)觀和(he)(he)氣味、肉(rou)質和(he)(he)彈(dan)性，以及包(bao)裝和(he)(he)標(biao)識等方(fang)面(mian)。只有(you)選(xuan)擇(ze)外(wai)觀新(xin)鮮、肉(rou)質緊實、包(bao)裝完好的(de)雞(ji)(ji)肉(rou)，并且(qie)在選(xuan)購(gou)時(shi)注意(yi)觀察標(biao)識信息(xi)，才能確(que)保選(xuan)購(gou)到優質的(de)雞(ji)(ji)肉(rou)。以下是(shi)一些(xie)選(xuan)購(gou)雞(ji)(ji)肉(rou)時(shi)需要(yao)注意(yi)的(de)要(yao)點： 

1、外觀和(he)(he)氣味： 在選(xuan)購雞(ji)肉(rou)時，首先要注(zhu)意(yi)觀察雞(ji)肉(rou)的(de)(de)外觀和(he)(he)氣味。新鮮的(de)(de)雞(ji)肉(rou)應(ying)該有著天(tian)然的(de)(de)粉紅色(se)，表面濕潤而(er)有光澤。避免選(xuan)擇表面出(chu)現黏(nian)液或發霉的(de)(de)雞(ji)肉(rou)，這可能是肉(rou)質已經變質的(de)(de)跡(ji)象。此外，新鮮的(de)(de)雞(ji)肉(rou)應(ying)該沒(mei)有異味，而(er)是有著清(qing)淡的(de)(de)肉(rou)香味道。 

2、肉(rou)(rou)質和彈性： 在(zai)選購時(shi)，要注意觸(chu)摸雞肉(rou)(rou)的肉(rou)(rou)質和彈性。優(you)質的雞肉(rou)(rou)應該(gai)有(you)著緊(jin)實的肉(rou)(rou)質，彈性適(shi)中，而(er)不是過于(yu)松軟或過于(yu)硬(ying)邦邦。同時(shi)，雞肉(rou)(rou)的切口應該(gai)清晰(xi)而(er)整齊，沒有(you)出(chu)現過多的血水或血絲，這表明雞肉(rou)(rou)是新鮮的并且保存良好。 

3、包(bao)(bao)裝和標識(shi)： 最后(hou)，要(yao)(yao)注意(yi)查(cha)(cha)看雞(ji)(ji)肉的(de)包(bao)(bao)裝和標識(shi)信息(xi)。優質(zhi)的(de)雞(ji)(ji)肉通常會在包(bao)(bao)裝上(shang)標注生產(chan)日期(qi)、保(bao)質(zhi)期(qi)、生產(chan)廠家等(deng)信息(xi)，以(yi)及相關的(de)檢驗(yan)檢疫標志。在選購(gou)時，要(yao)(yao)選擇包(bao)(bao)裝完(wan)好、無破損的(de)雞(ji)(ji)肉，并且注意(yi)查(cha)(cha)看標識(shi)信息(xi)，確保(bao)雞(ji)(ji)肉符合安(an)全衛生標準(zhun)。