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在選購蘑菇時，有幾個關鍵因素需要引起消費者的注意。外觀是評估蘑菇新鮮度和質量的重要指標之一。消費者應選擇外表完整、色澤鮮艷、無明顯瑕疵或腐爛跡象的蘑菇。觸感也是評估蘑菇品質的重要方法之一。蘑菇應該手感堅實而有彈性，避免選擇感覺軟弱或松散的蘑菇，這可能表明其已經過度成熟或腐爛。氣味也是一個重要的指標。優質蘑菇通常具有清新的香氣，而不具有任何異味或霉味。消費者可以通過聞一聞蘑菇來判斷其新鮮程度。此外，購買蘑菇時，最好選擇有機或認證的品牌，以確保其質量和安全性。保持蘑菇的新鮮度也是至關重要的。購買后，消費者應盡快將蘑菇放入冰箱，并避免將其與高水分的食物存放在一起，以延長其保質期。總的來說maigoo小編建議，選購蘑菇需要注意外觀、觸感、氣味和購買來源，以確保購買到新鮮、優質的產品，從而享受到美味和營養。