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海參粥的做法 海參粥怎么做

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海參,味甘咸,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參,故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。將海參煲粥,不僅增加了鮮味,也易于消化吸收。那么海參粥怎么做呢?下面教大家海參粥的做法。
用料
做法
STEP 01
粳米淘洗干凈,用水浸泡半小時后撈出
STEP 02
雞蛋加少許淀粉和鹽,打勻成蛋液
STEP 03
鍋內倒植物油燒熱,倒入雞蛋液攤勻成蛋皮
STEP 04
蛋皮切成細絲
STEP 05
海參泡發,去除臟東西
STEP 06
海參洗凈切成絲,口蘑、胡蘿卜、生姜都切成絲
STEP 07
鍋里加開水,倒入浸泡好的粳米,一定要用沸水,這樣不容易粘鍋底,煮的時候時不時攪拌一下,大約煮10分鐘
STEP 08
電飯鍋插電,米在鍋中煮10分鐘后轉移到電飯鍋里
STEP 09
電飯鍋煮10分鐘后淋入1茶匙植物油攪拌勻,煮的途中適當攪拌
STEP 10
再煮大約10分鐘,盛出鍋備用
STEP 11
鍋中倒熱水,依次放入口蘑,胡蘿卜,海參焯熟撈出,不用焯太久,軟了就好
STEP 12
準備好砂鍋,放入煮好的白粥
STEP 13
放入胡蘿卜、口蘑、姜絲和海參,再煲5分鐘,中間如果粥變干了可適當加點水
STEP 14
關火前調入食鹽,關火后撒上蛋絲和蔥花,可適當淋點麻油
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