濃湯常常放淡奶油或者牛奶,但是夏天總想清淡又營養,不妨把奶油換成小米汁。小米營養豐富,有養胃的功效,且含有大量豐富的蛋白質,復合維他命b、鈣質、 鉀、纖維等營養物質,非常有利于人體健康。小米汁蔬菜濃湯營養豐富,容易消化。那么小米汁蔬菜濃湯怎么做呢?下面教大家小米汁蔬菜濃湯的做法。
做法
- STEP 01
小米洗凈,提前浸泡3小時
- STEP 02
將小米和1000毫升清水一起放進豆漿機里
- STEP 03
按下豆漿機【粗糧米糊】功能鍵
- STEP 04
豆漿機工作完畢,小米汁就做好了
- STEP 05
在豆漿機工作時,可以把土豆、洋蔥、胡蘿卜洗凈,去皮后切小丁,西蘭花撕成小朵
- STEP 06
平底鍋燒熱油,爆香洋蔥
- STEP 07
再放入胡蘿卜和土豆丁,翻炒
- STEP 08
把小米汁和炒過的洋蔥、土豆、胡蘿卜一起放在煮鍋里,大火燒開后轉中小火慢煮,煮至濃湯狀
- STEP 09
在關火前放入西蘭花,把西蘭花煮熟,下鹽調味即可
小貼士
胡蘿(luo)卜和土(tu)豆炒過再煮(zhu)不會(hui)變(bian)色(se)