黃花菜雞蛋湯的做法：

【主(zhu)料】：鮮(xian)黃花菜,雞蛋

【輔料】：鹽,雞精

步驟：

1、黃(huang)花撥開摘去中間橙色的雄蕊，小心(xin)清洗

2、入(ru)沸水(shui)中焯燙，水(shui)開后1分(fen)鐘(zhong)即可入(ru)冷水(shui)過(guo)涼

3、燙好的(de)黃花菜用涼水(shui)漂2小時(shi)，中間可換一次(ci)水(shui)

4、雞(ji)蛋磕入(ru)(ru)碗中加鹽和少(shao)量油打勻，入(ru)(ru)鍋中煎熟，用鍋鏟切小塊

5、加入適量水(shui)，煮開蛋湯(tang)，放(fang)入小心擠干水(shui)的黃(huang)花菜，入鹽(yan)和雞精調味(wei)，再次沸騰即可出鍋