油炸土豆球的做法：

【用料】：土(tu)豆 一個；雞蛋(dan) 一只；牛奶(nai) 少許；淀粉 少許；黑(hei)胡椒(jiao)、白胡椒(jiao)、鹽(yan) 少許；面(mian)包糠 一碗；

步驟：

1、將土豆切塊蒸熟(shu)(shu)，也可以直接(jie)切塊扔在鍋里煮的，大概十(shi)五分(fen)鐘后，拿筷子(zi)戳一下，能戳進去就(jiu)表(biao)示熟(shu)(shu)了可以撈起來晾干了。實在不會(hui)看熟(shu)(shu)了沒，拿筷子(zi)夾了咬一口試(shi)試(shi)。

2、土(tu)豆(dou)塊(kuai)晾干后(hou)，倒進保鮮袋，拿搟面杖或者酒瓶(ping)，把土(tu)豆(dou)塊(kuai)碾成泥，倒進碗里，加入少許(xu)牛奶、淀粉、黑(hei)胡椒、白胡椒、鹽，攪(jiao)拌均勻。

3、搓成丸子。

4、把(ba)雞蛋打散備用。

5、將搓好的土豆丸子先(xian)裹一層蛋(dan)液，再(zai)裹一層面包糠，熱(re)鍋倒油(you)，開炸！

6、完工。有條件的(de)可以在搓(cuo)成丸子(zi)的(de)時候加一小(xiao)塊(kuai)芝士，炸好的(de)土豆丸子(zi)乘熱吃(chi)，可配著番(fan)茄醬或者沙拉醬等吃(chi)。