鲅魚丸子湯的做法：

【主料】：鲅魚一條

【輔(fu)料】：蔥適量，姜(jiang)適量，鹽適量，香油適量

步驟：

1.鲅魚去頭，去內臟(zang)，魚刺去掉

2.魚肉，用刀剁成泥

3.蔥、姜切(qie)碎(sui)，香(xiang)菜洗(xi)凈切(qie)小段

4.魚泥(ni)放入適量的蔥、姜、淀粉、香(xiang)油和(he)鹽攪(jiao)拌均勻

5.鍋中(zhong)放(fang)入適量清水，燒至冒泡

6.魚泥從手(shou)的虎(hu)口擠出成團，用勺子舀到鍋(guo)中(zhong)

7.魚丸全部(bu)做好后，大火燒開

8.魚丸飄起，放入香菜(cai)關火即(ji)可

小貼士：

魚丸里(li)已經加(jia)了鹽，所以湯里(li)可(ke)不必再加(jia)鹽