炒山藥豆的家常做法炒山藥豆怎么做好吃

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山藥豆這種食物應該很多人都沒有吃過，甚至聽都很少聽到。其實，山藥豆是山藥植物的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，山藥豆有健脾胃、養心安神、增強免疫力等作用。那山藥豆一般都怎么做？可以直接炒來吃，可以學習一下炒山藥豆的家常做法，這樣餐桌上又可以多一樣菜了，炒山藥豆怎么做好吃呢？

用料

山藥豆 500g
大蒜 50g
食用油適量
食鹽適量
剁椒適量
辣椒適量
香蔥適量
雞精適量

做法

STEP 01: 準備好山藥豆洗凈，濾干水備用。凈洗凈的青椒、大蒜切碎，細香蔥切成小段，取適量的剁椒備用。

STEP 02: 鍋中放入適量的油，加到7成熱，放山藥豆，待山藥豆炸熟后撈出，鍋中留適量油。

STEP 03: 在鍋中保留的底油中，放蒜末，青椒，剁椒炒香。

STEP 04: 待聞到香味后，放入炸好的山藥豆翻炒，加適量鹽，雞精炒勻，灑蔥末出鍋。

小貼士

炸(zha)的時(shi)間不宜(yi)過長，剛熟時(shi)就(jiu)撈出，以免影(ying)響口感。

山藥食材菜譜食譜藥食藥膳

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