炸蛋是螺螄粉中的絕佳搭配，很多朋友吃螺螄粉都必須點一個炸蛋。炸成蜂窩狀的荷包蛋酥脆到掉渣,浸滿螺螄粉的湯汁,一口下去真的爆汁，美味無敵。那么炸蛋怎么做蓬松呢？下面會為大家介紹。