貝勒烤肉怎么做好吃北京貝勒烤肉的做法

本文章由注冊用戶知識雜貨鋪上傳提供 2024-09-19 評論 0

貝勒爺烤肉是一種傳統的中國烤肉美食，起源于內蒙古地區的蒙古族傳統烤肉，為清真食品，具有300年以上的歷史。貝勒烤肉是一種獨特的烤肉方式,以清爽純正的口感和獨特的調味方式，讓許多食客深深地愛上了這道菜肴。那么貝勒烤肉怎么做好吃呢？一起來看看吧！

用料

羊肉 0.5斤
大蔥 1/3顆（蔥白）
香菜 3顆
生姜適量
醬油 3勺
孜然適量
胡椒粉少量
食鹽少量

做法

STEP 01: 首先，我們選用羊后腿肉，逆著紋路切成，薄片，然后用少許的生抽、料酒、鹽、胡椒粉，香油進行腌制

STEP 02: 再切適量的配料，大蔥從中間破開切片，香菜切段

STEP 03: 熱鍋開小火，把孜然粒和白芝麻炒熟炒香后，加少許的味椒鹽，三者混合在一起

STEP 04: 接下來，熱鍋涼油，把腌制好的羊肉片，大火煸炒

STEP 05: 炒至七成熟的時候，放入少許的蒜末、蠔油

STEP 06: 大蔥再繼續煸炒幾下，放入適量的孜然、香菜

STEP 07: 關火，出鍋之前淋少許的香油

小貼士

放入(ru)孜然料(liao)之(zhi)前(qian)，火一定要開大，鍋要熱，這樣放入(ru)孜然料(liao)，才會有燒烤的味道

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