爆炒黃鱔的做法 爆炒黃鱔怎么做好吃
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2024-11-15
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黃鱔肉質嫩滑,口感鮮美。爆炒黃鱔以鮮嫩的黃鱔為主材,配以芳香的蒜、姜和辣椒、調味品,更是讓其味道更加豐富。在炒制的過程中,黃鱔經過爆炒鎖住了鮮香的汁水,配上其他調料的調制,使得其滋味更加濃郁。很多朋友想知道爆炒黃鱔的做法,那么下面就會為大家介紹。
做法
- STEP 01
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黃鱔2條,處理干凈,不會處理黃鱔的讓攤販處理
- STEP 02
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黃鱔切成一段一段的,清洗干凈
- STEP 03
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準備蒜沫、姜沫,洋蔥切絲,辣椒切片
- STEP 04
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熱油,放黃鱔爆煎一下,放點料酒,再放入蒜末、姜沫炒香
- STEP 05
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放適量鹽、雞精、生抽,翻炒均勻,再放入洋蔥、辣椒翻炒出鍋
小貼士
黃鱔(shan)一(yi)定(ding)要處理干(gan)凈,不然會腥
爆黃(huang)鱔的時候要小心會(hui)濺油