雞塊燒芋頭的做法 芋頭燒雞怎么做好吃又簡單
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2024-12-29
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芋頭燒雞吃起來咸鮮軟糯,香味濃郁,雞肉鮮嫩,芋頭入味,色香味俱全,看著就有食欲。這樣做的芋頭吃起來除了口感軟糯之外,滿滿的雞汁香味,一口超級滿足。不過很多朋友表示不知道雞塊燒芋頭的做法,那么這篇文章就會為大家介紹。
做法
- STEP 01
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雞肉剁塊,沖洗干凈,備用
- STEP 02
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鍋中加料酒、姜片,放入雞塊焯水
- STEP 03
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焯水后撈出,瀝干水分
- STEP 04
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配料適量備用;大蒜、生姜洗凈切片備用;香蔥洗凈切段
- STEP 05
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所有配菜清洗干凈,切好備用;芋頭洗凈洗去皮切塊
- STEP 06
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熱鍋涼油,加糖炒糖色,倒入雞塊翻炒均勻,加入花椒、干辣椒,蔥、姜、蒜再次翻炒
- STEP 07
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加入適量豆瓣醬、黃豆、生抽提味,加一點老抽上色,料酒去腥
- STEP 08
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一次加足水,大火燒開小火燉煮
- STEP 09
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雞塊八成熟時加入芋頭,繼續燉煮
- STEP 10
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準備起鍋前倒入配菜略煮幾分鐘即可,加鹽調味
小貼士
鹽的味道根據自(zi)己口味添加,因(yin)有豆(dou)(dou)瓣醬和黃(huang)豆(dou)(dou)醬,也可不(bu)加