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市(shi)場上電磁爐的面板(ban)分(fen)為(wei)陶瓷面板(ban)和(he)微晶(jing)玻璃面板(ban)兩種。按(an)品(pin)質可分(fen)為(wei)ABC三(san)級。

A級陶瓷(ci)板是白色的(de)微米(mi)級結晶體，經過(guo)45天、1500℃高(gao)溫(wen)燒(shao)制，一(yi)次(ci)成(cheng)型(xing)，耐高(gao)溫(wen)1100℃，耐冷熱(re)溫(wen)差800℃，抗沖(chong)擊性強。其質地結構緊密(mi)、易清洗、不(bu)變色、磁力(li)線穿透充分、熱(re)效率高(gao)，即使上(shang)面有臟物，經正確清理也可以(yi)潔凈(jing)如新。

B級為國產特級白(bai)色(se)陶瓷板，燒制周期(qi)約(yue)為7天，在500℃－600℃的(de)溫度下燒制，再經200℃的(de)溫度冷卻切割。它非(fei)一次成型，雖然也是(shi)白(bai)色(se)，但(dan)相比A級面板易發黃、變色(se)。

C級(ji)板(ban)(ban)一眼(yan)即可辨認(ren)，電磁爐(lu)頂板(ban)(ban)上印有花、草、蟲、魚的大都為C級(ji)板(ban)(ban)，因其發黃(huang)、變色(se)快，很多廠家(jia)印制花樣(yang)來掩飾缺點。

B級(ji)、C級(ji)陶(tao)(tao)瓷板(ban)(ban)的(de)電磁爐(lu)商家如果書面(mian)承諾長時間使用不變(bian)色(se)，能清潔如新，不降低熱(re)效率，不危及人身(shen)安全，也(ye)可以(yi)接受。黑晶面(mian)板(ban)(ban)因易于清潔，無發黃變(bian)色(se)之憂，且總體質量優(you)于陶(tao)(tao)瓷板(ban)(ban)，故商業電爐(lu)的(de)陶(tao)(tao)瓷面(mian)板(ban)(ban)已(yi)被黑晶板(ban)(ban)替代(dai)。