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1、外觀質量。標準要(yao)求(qiu)鍋內不粘涂層應(ying)光(guang)滑，顏色、遮蓋力、光(guang)澤(ze)應(ying)基(ji)本均勻一(yi)致，無(wu)氣(qi)泡，不脫落，還(huan)要(yao)求(qiu)涂層應(ying)完全(quan)熱(re)熔，無(wu)臟物、裂紋(wen)和爆點等明顯缺陷。

2、鍋體厚(hou)(hou)度。煎鍋、炒鍋基(ji)體材料的最(zui)小(xiao)厚(hou)(hou)度分別(bie)為2.0mm和2.5mm；煮(zhu)鍋、奶鍋基(ji)體材料的最(zui)小(xiao)厚(hou)(hou)度分別(bie)為1.6mm和1.8mm。

3、涂層材(cai)質。不(bu)(bu)粘鍋(guo)涂層主(zhu)要材(cai)料為特氟(fu)龍，這種材(cai)料比較穩(wen)定，具有耐(nai)高溫(wen)、耐(nai)低(di)溫(wen)、耐(nai)腐蝕、不(bu)(bu)粘性、無毒害等優點，具有非常好(hao)的(de)穩(wen)定性。

4、不粘(zhan)(zhan)涂層厚度。標(biao)準要求煎鍋、炒鍋的平均厚度為大于(yu)(yu)或等(deng)于(yu)(yu)25微米(mi)；煮(zhu)鍋、奶鍋的平均厚度為大于(yu)(yu)或等(deng)于(yu)(yu)20微米(mi)。這是不粘(zhan)(zhan)鍋的一項重要指(zhi)標(biao)，會影響到不粘(zhan)(zhan)鍋的使用壽(shou)命(ming)和性能。