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1、材(cai)質選擇：炒(chao)鍋(guo)常見(jian)的(de)(de)有鐵(tie)鍋(guo)、鋁(lv)合金鍋(guo)等(deng)。鐵(tie)鍋(guo)比較(jiao)適(shi)合爆炒(chao)，不適(shi)合煮(zhu)湯和煮(zhu)酸性食材(cai)；鋁(lv)鍋(guo)比較(jiao)適(shi)合炒(chao)一些清淡的(de)(de)食材(cai)。如果(guo)想不粘鍋(guo)和無油煙，可選采用(yong)安全(quan)涂層的(de)(de)炒(chao)鍋(guo)。

2、功(gong)(gong)率(lv)選(xuan)擇：電炒(chao)鍋功(gong)(gong)率(lv)有800W至2000W以上(shang)，功(gong)(gong)率(lv)越大，火力就越猛(meng)。一般一兩(liang)人(ren)使用(yong)可選(xuan)擇1000W的合適，家(jia)庭用(yong)的話(hua)2000W足夠(gou)，飯店、餐廳等商(shang)業用(yong)的話(hua)應(ying)選(xuan)擇2000W以上(shang)的。

3、容量選擇(ze)：電炒(chao)鍋的(de)容量也是1L到6L的(de)都有，選擇(ze)時應當根(gen)據人(ren)數、功率來(lai)定(ding)。一般(ban)1-3人(ren)2L以(yi)下(xia)的(de)就合適(shi)，4-6人(ren)適(shi)合2-4L。功率越(yue)小，適(shi)用的(de)鍋容量就越(yue)小，否則烹飪時間很長。

4、功能(neng)選(xuan)擇(ze)：電炒(chao)鍋的(de)功能(neng)也是(shi)挑選(xuan)時要考慮的(de)一個因素(su)。電炒(chao)鍋的(de)特色功能(neng)包括防干(gan)燒、定時、保溫、斷電水洗、定溫、預約(yue)等，可根據自己的(de)需求(qiu)選(xuan)擇(ze)一款具有(you)相應功能(neng)的(de)電炒(chao)鍋。

5、價(jia)格(ge)區間：市(shi)場上(shang)的電炒(chao)鍋價(jia)格(ge)是(shi)根據(ju)產品的功(gong)率、容(rong)量、功(gong)能、材質等(deng)定位的，價(jia)格(ge)參差不齊。一般(ban)普(pu)通的電炒(chao)鍋價(jia)格(ge)大概在(zai)100-300元之間，基本(ben)滿足一般(ban)家庭(ting)需(xu)求。