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1、枸(gou)(gou)杞產地：一般寧夏地區出產枸(gou)(gou)杞子質量比較好(hao)，現(xian)在新疆也有(you)部分地區引種生產的(de)(de)枸(gou)(gou)杞子品質也相當(dang)(dang)不(bu)錯(cuo)，此外青海黑枸(gou)(gou)杞也比較出名，應當(dang)(dang)優選選購(gou)這幾(ji)個(ge)產地的(de)(de)枸(gou)(gou)杞子。

2、枸(gou)杞等級：枸(gou)杞根據顆粒大小劃分(fen)為(wei)六個等級，每50克所含的枸(gou)杞數量(liang)越少，其等級就越高，品質也就更好。目(mu)前市場上的枸(gou)杞大多是特優級及(ji)以下的，枸(gou)杞王和貢果(guo)等級的比較少見。

3、枸(gou)杞(qi)外觀(guan)：枸(gou)杞(qi)呈橢圓扁(bian)長而不圓，呈長形而不瘦，為上品。新鮮(xian)的枸(gou)杞(qi)顏色(se)(se)柔(rou)和、有光澤、肉質(zhi)飽滿，被染(ran)色(se)(se)的枸(gou)杞(qi)，肉質(zhi)較(jiao)差、無光澤，外表卻很鮮(xian)亮、顏色(se)(se)暗紅。

4、枸(gou)(gou)杞(qi)口(kou)感(gan)：在挑選(xuan)過程中如發現口(kou)嘗有回味苦味較(jiao)重的情況，這可能是被江(jiang)南(nan)一(yi)帶(dai)稱之(zhi)為的“土(tu)枸(gou)(gou)杞(qi)”，雖然作用(yong)(yong)相似，但(dan)品質(zhi)和(he)補益作用(yong)(yong)都較(jiao)差，請勿選(xuan)用(yong)(yong)。