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1、提(ti)高身體(ti)免疫力。富含維生素C，還含有(you)其他(ta)抗氧化(hua)物質，能提高身體免(mian)疫(yi)力(li)，并有(you)助于脂溶性有(you)害物質排(pai)出體外。
2、防(fang)治高(gao)血(xue)壓。橙子中(zhong)所(suo)富含的(de)(de)維生素對于增強機體抵抗力、提高(gao)毛細(xi)血管(guan)彈性以及(ji)降低血液中(zhong)的(de)(de)膽固(gu)醇有(you)著明顯的(de)(de)作用。患(huan)有(you)高(gao)脂血癥(zheng)、高(gao)血壓、動脈硬(ying)化等病癥(zheng)的(de)(de)患(huan)者(zhe)可經常(chang)吃一些橙子。
3、促進排便。富含纖維素和果(guo)膠(jiao)物質，能夠(gou)刺激腸(chang)道蠕動，對于清腸(chang)通便(bian)以(yi)及排(pai)出體(ti)內(nei)的有害物質有著(zhu)明顯的作用。
4、軟(ruan)化和保護血管。含量豐富的維生素C和維生素P，能增(zeng)強(qiang)毛細血(xue)管的彈性，防(fang)止(zhi)微血(xue)管出血(xue)，降(jiang)低(di)血(xue)液中膽(dan)固醇的含量(liang)。
5、緩解(jie)孕吐。口(kou)味酸甜，具有疏肝理(li)氣(qi)、健胃祛(qu)痰(tan)、通(tong)乳止嘔等功效(xiao)，十分(fen)適(shi)合孕媽(ma)媽(ma)食用。
6、預防膽結石和(he)心臟病。維生素C可抑制膽固醇在(zai)肝內轉化為(wei)膽汁酸，減(jian)少膽結石的發生。另外常吃橙(cheng)子還(huan)能起到預防心臟(zang)病功(gong)效。
在柑橘類中，甜橙品種最豐富，全世界品種達400個以上。一般分為甜橙(cheng)、臍橙(cheng)、血橙(cheng)三(san)個品(pin)種。
甜橙系列：有冰糖橙(cheng)(cheng)、紅(hong)肉(rou)臍(qi)橙(cheng)(cheng)、褚橙(cheng)(cheng)、新奇士橙(cheng)(cheng)、夏橙(cheng)(cheng)等。果一般為圓形，橙(cheng)(cheng)色，果頂無臍(qi)，或間有圈印。
血橙系列：有塔羅科血橙(cheng)、玫瑰血橙(cheng)、紅玉血橙(cheng)等。是(shi)橙(cheng)的(de)變種，但一(yi)般(ban)比橙(cheng)還要小，主要因(yin)為(wei)果(guo)肉和與汁液(ye)因(yin)含有花色(se)苷呈紅色(se)而得名。果(guo)肉及果(guo)汁全呈紫(zi)紅色(se)或暗紅色(se)，果(guo)肉細嫩多汁，具特(te)殊香味，地中海地區是(shi)其起源地和主產地。
臍橙系列：有贛南臍(qi)(qi)橙(cheng)(cheng)、信豐臍(qi)(qi)橙(cheng)(cheng)、尋烏臍(qi)(qi)橙(cheng)(cheng)。臍(qi)(qi)橙(cheng)(cheng)是贛南臍(qi)(qi)橙(cheng)(cheng)的變異品種，果實(shi)比一(yi)般橙(cheng)(cheng)類更大，一(yi)般無種子，單性結食(shi)，更容易剝離。主要特(te)征(zheng)是果實(shi)中有一(yi)圓錐狀副果，特(te)征(zheng)為果頂有臍(qi)(qi)，即有一(yi)個發育不全的小果實(shi)包(bao)埋于果實(shi)頂部。無核，肉脆嫩(nen)，味濃甜略酸。
橙子切法一：把(ba)橙(cheng)子(zi)放在(zai)案(an)(an)板上(shang)，從(cong)兩側(ce)切(qie)(qie)下橙(cheng)子(zi)的(de)頭部和(he)尾部；把(ba)橙(cheng)子(zi)立起來，象(xiang)削(xue)(xue)蘿卜一(yi)樣削(xue)(xue)去橙(cheng)皮，切(qie)(qie)的(de)刀(dao)數越(yue)多，橙(cheng)子(zi)就越(yue)省；刀(dao)一(yi)定要快，否則不容易切(qie)(qie)，導致橙(cheng)汁流失(shi)；削(xue)(xue)好皮后順(shun)著橙(cheng)子(zi)的(de)紋路對切(qie)(qie)成(cheng)(cheng)兩半；將(jiang)對開(kai)后的(de)橙(cheng)子(zi)，平面(mian)的(de)一(yi)面(mian)放在(zai)案(an)(an)板上(shang)，然后切(qie)(qie)成(cheng)(cheng)片(pian)即(ji)可。
橙子切法二：如(ru)果將刀(dao)順(shun)著橙(cheng)子的(de)頭部(bu)和尾部(bu)對(dui)半切(qie)(qie)開(kai)，再繼續切(qie)(qie)上一(yi)(yi)刀(dao)。切(qie)(qie)好的(de)橙(cheng)子中(zhong)間(jian)(jian)，有一(yi)(yi)條白色(se)的(de)硬芯兒(er)，會影響口感。所(suo)以這(zhe)里有個(ge)建議方(fang)法：橙(cheng)子的(de)頭部(bu)和尾部(bu)橫(heng)向(xiang)擺放，從(cong)中(zhong)間(jian)(jian)切(qie)(qie)下一(yi)(yi)刀(dao)，再把切(qie)(qie)好的(de)一(yi)(yi)半對(dui)半切(qie)(qie)開(kai)。這(zhe)樣切(qie)(qie)出來的(de)橙(cheng)子，中(zhong)間(jian)(jian)沒(mei)有白色(se)的(de)硬芯，用手輕(qing)輕(qing)掰開(kai)，可以自(zi)然的(de)分成幾個(ge)小瓣。按照這(zhe)個(ge)方(fang)法，半個(ge)橙(cheng)子，切(qie)(qie)4瓣，一(yi)個橙子，切8瓣，吃起來(lai)比較方便。
1、橙汁(zhi)沖米酒：將鮮橙洗(xi)凈去皮，切碎榨汁約半碗，溫(wen)熱后(hou)沖入米酒調服。
2、橙子煎(jian)：橙子洗干凈，切成4瓣(帶皮)。橙子放入(ru)鍋中，加入(ru)適(shi)量(liang)的(de)水(shui)。煮開后(hou)加入(ru)一點蜂蜜調勻(yun)即(ji)可。
3、鹽蒸橙：橙子洗干凈，用淡鹽水泡10分鐘。取出沖洗干(gan)凈后(hou)切開(kai)頂(ding)部，加入小許鹽(yan)用(yong)手(shou)摸至均(jun)勻，再用(yong)叉(cha)子(zi)戳幾下，以便鹽(yan)能滲入橙(cheng)肉內部。把處(chu)理好的橙(cheng)子(zi)放(fang)進碗里，蓋上切出的頂(ding)部。放(fang)進鍋中，隔(ge)水蒸(zheng)，大火煮開(kai)后(hou)轉中火繼續蒸(zheng)10分鐘(zhong)即(ji)可。
4、香橙燉蛋：將橙子從頂端三分之一處切開，擠出橙汁備用，橙汁里加入糖攪拌至融化，再用小茶篩過濾掉橙汁中的果渣，取出果汁留用。將橙子內部的筋膜去除干凈。雞蛋打入碗中攪打散，加入約60克橙汁攪勻，再加入等量的牛奶攪拌均勻。空橙子放入小碗內固定，再倒入牛奶香橙液至八分滿表面用橙子蓋蓋上。蒸鍋水開后，將橙子放入，中火蒸20分(fen)鐘。
孕(yun)婦(fu)是可以吃橙子的，并且有以下好(hao)處：
1、幫助胎兒智力發展。含大量維生素C且易于吸收，這種維(wei)生(sheng)素與(yu)兒童的智力(li)關系很(hen)大。孕(yun)婦的膳食(shi)中(zhong)缺(que)乏維(wei)生(sheng)素C，可(ke)阻礙神經細管向大(da)腦(nao)輸送營(ying)(ying)養成分(fen)的功能，從而使大(da)腦(nao)不能及時得到營(ying)(ying)養成分(fen)。
2、預(yu)防妊娠高(gao)血壓。含量豐富的維生素C、P，能(neng)增(zeng)加機體抵抗(kang)力，增(zeng)加毛(mao)細血管的彈性，降低血中膽(dan)固醇。孕婦常吃(chi)能(neng)夠很好的預防妊(ren)娠高血壓。
3、緩(huan)解(jie)便秘。橙子(zi)(zi)所含纖(xian)維素和果膠物(wu)質，可促進腸道(dao)蠕(ru)動。孕婦吃(chi)橙子(zi)(zi)還有利于清(qing)腸通便，排除(chu)體內有害(hai)物(wu)質。
4、緩解孕吐(tu)、治療(liao)感冒。橙皮(pi)性味甘苦而溫，止咳(ke)化痰功效(xiao)勝過陳皮(pi)，是治(zhi)療(liao)感(gan)冒咳(ke)嗽、食欲(yu)不(bu)振、胸(xiong)腹(fu)脹痛(tong)的(de)良藥(yao)。因此，孕婦(fu)吃(chi)橙子不(bu)僅(jin)能(neng)治(zhi)療(liao)感(gan)冒，還(huan)能(neng)促(cu)進食欲(yu)，緩解孕吐。
吃橙(cheng)(cheng)子是(shi)不會上火的，它是(shi)敗火的水(shui)果。橙(cheng)(cheng)子味甘、酸，性涼。具有生津止(zhi)渴、開胃下氣(qi)的功效(xiao)。但是(shi)，橙(cheng)(cheng)子吃多了容易傷肝氣(qi)，發虛熱(re)。所以無論什么水(shui)果適量最重(zhong)要(yao)。
1、吃橙子(zi)先后1小時(shi)內不要(yao)喝(he)牛奶，因為(wei)牛奶中(zhong)的蛋(dan)白質遇(yu)到果酸(suan)會凝固(gu)，影響消化(hua)吸引。
2、不要(yao)用(yong)橙皮泡水飲(yin)用(yong)，由于(yu)橙皮上一般(ban)都市有保鮮劑(ji)，很難用(yong)水洗凈。
3、吃完橙(cheng)子應及時(shi)刷牙漱口，免得對口腔牙齒無害。
4、橙(cheng)子味美但不要吃得過(guo)多(duo)，如吃得過(guo)多(duo)將有可(ke)能患“胡羅卜素血癥”。
首先，橙(cheng)(cheng)子并(bing)(bing)不是越光(guang)滑越好，進口橙(cheng)(cheng)子往往表皮破孔(kong)較(jiao)(jiao)多(duo)，比(bi)較(jiao)(jiao)粗糙，而經過“美容”之后(hou)的(de)(de)(de)橙(cheng)(cheng)子，則(ze)非常光(guang)滑，幾乎沒有破孔(kong)；其次，買(mai)之前，可以用白餐巾(jin)紙(zhi)最好是濕紙(zhi)巾(jin)在水果表面擦一擦，如(ru)果上了色(se)(se)素，一般都會(hui)在餐巾(jin)紙(zhi)上留下顏色(se)(se)；另外(wai)，質佳(jia)(jia)(jia)的(de)(de)(de)橙(cheng)(cheng)并(bing)(bing)不一定要(yao)又圓又大，以中等大小、香濃而皮薄(bo)的(de)(de)(de)為佳(jia)(jia)(jia)。橙(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)臍(qi)窩部分不要(yao)太大，富有水果芳香者(zhe)為佳(jia)(jia)(jia)。
