水果挑選有妙招 教你如何正確挑選各種水果

1、西瓜

①西瓜底部的圈(quan)圈(quan)，越(yue)小(xiao)越(yue)好，相反(fan)的，底部圈(quan)圈(quan)越(yue)大，皮(pi)越(yue)厚(hou)，越(yue)難吃(chi)。

②顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。

③西(xi)瓜紋路整(zheng)齊的，就是好瓜。

④西瓜頭，就(jiu)是所謂(wei)的(de)蒂頭，若是直(zhi)直(zhi)的(de)一條線，就(jiu)不要(yao)，但若是卷曲圈(quan)起來的(de)，就(jiu)很(hen)甜。

2、火龍果

①越(yue)重越(yue)好。火(huo)龍果(guo)越(yue)重，則汁越(yue)多(duo)、果(guo)肉也越(yue)豐滿，所以購買火(huo)龍果(guo)時應用手掂掂單個火(huo)龍果(guo)的重量，越(yue)重的越(yue)好。

②越(yue)紅越(yue)好。表面紅色(se)的(de)地方越(yue)紅越(yue)好，綠(lv)色(se)的(de)部(bu)分也要越(yue)綠(lv)的(de)越(yue)新(xin)鮮，若是綠(lv)色(se)部(bu)分變得(de)枯黃，就表示已經不新(xin)鮮了(le)。

③越(yue)(yue)胖(pang)越(yue)(yue)好。不要挑(tiao)選瘦長型(xing)的，越(yue)(yue)胖(pang)代表(biao)越(yue)(yue)成熟，清甜(tian)而(er)不會有(you)生澀的味道(dao)。

3、草莓

草(cao)莓不(bu)買太紅的(de)，顏(yan)色越是鮮(xian)艷就越酸，紅里(li)帶(dai)點白的(de)草(cao)莓最(zui)香(xiang)甜了(le).買草(cao)莓的(de)時候不(bu)要(yao)選個非常大，形(xing)狀(zhuang)特奇怪(guai)的(de)那種，要(yao)選大小(xiao)一致的(de)，小(xiao)一點更安全(quan)，顏(yan)色不(bu)要(yao)特別(bie)紅，里(li)面最(zui)好帶(dai)點白色的(de)小(xiao)點點的(de)。

4、獼猴桃

獼猴桃(tao)一(yi)定要(yao)選頭尖尖的(de)(de)(de)(de)，而不要(yao)選扁扁的(de)(de)(de)(de)像鴨子嘴巴的(de)(de)(de)(de)那種(zhong)。鴨嘴巴的(de)(de)(de)(de)那種(zhong)是(shi)(shi)用(yong)了激(ji)素(su)的(de)(de)(de)(de)，雞嘴巴是(shi)(shi)沒用(yong)過激(ji)素(su)或少用(yong)激(ji)素(su)的(de)(de)(de)(de).真(zhen)正熟的(de)(de)(de)(de)彌猴桃(tao)整個(ge)果實都是(shi)(shi)超軟(ruan)的(de)(de)(de)(de)，挑(tiao)選時(shi)買顏(yan)色接(jie)(jie)近土黃色的(de)(de)(de)(de)，這是(shi)(shi)日照充(chong)足的(de)(de)(de)(de)象征，也更甜。 獼猴桃(tao)要(yao)挑(tiao)接(jie)(jie)蒂處(chu)是(shi)(shi)嫩(nen)綠色的(de)(de)(de)(de)，這種(zhong)的(de)(de)(de)(de)新(xin)鮮(xian)。整體(ti)軟(ruan)硬(ying)一(yi)致，如果一(yi)個(ge)部位軟(ruan)就是(shi)(shi)爛的(de)(de)(de)(de)。顏(yan)色在接(jie)(jie)蒂處(chu)周圍是(shi)(shi)深(shen)色的(de)(de)(de)(de)也甜。

最開(kai)始吃(chi)獼猴(hou)桃就(jiu)用手剝皮，像吃(chi)橘子(zi)(zi)似的，后來用刀(dao)切(qie)，像吃(chi)橙子(zi)(zi)似的，原來上一刀(dao)、下(xia)一刀(dao)，然后用勺(shao)子(zi)(zi)轉一圈(quan)就(jiu)行了(le)，當然啦(la)，如果你不(bu)那么在乎品相(xiang)的話就(jiu)切(qie)一半(ban)，挖著吃(chi)算(suan)了(le)。只是挖起來的話就(jiu)不(bu)能很好的利用勺(shao)子(zi)(zi)的形(xing)狀了(le)，反正自(zi)己吃(chi)著舒爽就(jiu)ok！

5、哈密瓜

最有用的(de)(de)(de)一個(ge)(ge)方法就(jiu)是：看(kan)瓜(gua)(gua)皮(pi)上面有沒有疤(ba)(ba)痕(hen)，疤(ba)(ba)痕(hen)越(yue)(yue)老的(de)(de)(de)越(yue)(yue)甜，最好(hao)(hao)就(jiu)是那(nei)個(ge)(ge)疤(ba)(ba)痕(hen)已經裂開，雖然看(kan)上去難看(kan)，但是這種哈(ha)密瓜(gua)(gua)的(de)(de)(de)甜度高，口(kou)感(gan)好(hao)(hao)。其實賣相好(hao)(hao)，漂亮的(de)(de)(de)沒疤(ba)(ba)痕(hen)的(de)(de)(de)哈(ha)密瓜(gua)(gua)往(wang)往(wang)是生的(de)(de)(de)。瓜(gua)(gua)的(de)(de)(de)紋(wen)路越(yue)(yue)多，越(yue)(yue)丑，就(jiu)越(yue)(yue)好(hao)(hao)吃。然后是聞味道，香味應該比(bi)較明顯(xian)。再(zai)就(jiu)是顏(yan)色呈(cheng)現金黃(huang)色的(de)(de)(de)為好(hao)(hao)；手感(gan)摸(mo)上去不要(yao)軟軟的(de)(de)(de)，太軟了(le)就(jiu)是熟的(de)(de)(de)快爛(lan)了(le)。這樣選出(chu)來的(de)(de)(de)哈(ha)密瓜(gua)(gua)一定(ding)好(hao)(hao)。

6、櫻桃

選櫻桃，要看(kan)(kan)果柄是(shi)否新鮮。新鮮的(de)果柄綠綠的(de)，放置(zhi)時間長的(de)果柄發黑。然后看(kan)(kan)果皮是(shi)否起皺，起皺說明果實摘下來放的(de)太久，失去(qu)水份。

7、木瓜

木瓜也(ye)分公(gong)母，肚子大的(de)是母的(de)，比較甜(tian)。一般挑鼓(gu)肚子的(de)，表面斑點很多，顏(yan)色(se)剛剛發(fa)黃摸起來不(bu)是很軟(ruan)的(de)那(nei)(nei)種(zhong)。如(ru)果(guo)表面上還有(you)點膠質的(de)東西，那(nei)(nei)沒關系，是糖膠，這樣(yang)的(de)會(hui)比較甜(tian).買木瓜如(ru)果(guo)要馬上吃，就要挑黃皮(pi)的(de)，但是不(bu)可以太軟(ruan)，這樣(yang)的(de)木瓜才甜(tian)而不(bu)爛。

木瓜分兩種：

青(qing)木(mu)瓜(gua)：（表皮為青(qing)色(se)，久放不變色(se)。瓤為乳白色(se)，有(you)少須珍珠(zhu)狀白色(se)籽(zi)。）青(qing)木(mu)瓜(gua)很好挑選，皮要光滑，青(qing)色(se)要亮，不能有(you)色(se)斑。

熟(shu)木瓜：（表皮為(wei)青色(se)或橙黃色(se)，放(fang)置室溫下青色(se)會轉為(wei)橙黃色(se)并伴(ban)有色(se)斑出現。瓤為(wei)淺至深橙色(se)，籽為(wei)黑色(se)）熟(shu)木瓜要(yao)挑手感很輕的，這(zhe)樣的木瓜果肉(rou)表較甘甜。

8、葡萄

一(yi)般挑(tiao)選葡萄(tao)時(shi)，大(da)小、青紫(zi)都不(bu)太影響口感，關鍵還是(shi)看葡萄(tao)的肉質，太硬的葡萄(tao)往往味淡、苦澀，太軟的很可能很酸或(huo)者變質，買(mai)時(shi)要(yao)挑(tiao)肉韌、汁(zhi)多的葡萄(tao)。

10、桃子

選桃(tao)子首要是聞香(xiang)味，越香(xiang)越甜，通(tong)常外觀都(dou)不(bu)太好看，挑(tiao)不(bu)太軟的，上(shang)面帶個(ge)小尖尖。

11、橘子

挑選橘(ju)子只要看清楚一個部位，就能知道它到(dao)底是(shi)甜的(de)(de)還(huan)是(shi)酸(suan)的(de)(de)——就是(shi)橘(ju)子的(de)(de)頭部，學名叫做橘(ju)蒂(di)的(de)(de)地(di)方。

①如(ru)果橘蒂部分明(ming)顯的比較突出，就說(shuo)明(ming)這個橘子(zi)不甜(tian)。

②如果橘蒂部分平平的(de)，甚至還有點(dian)向里凹，就說(shuo)明這個(ge)橘子肯定是甜的(de)。

挑桔(jie)(jie)子的(de)(de)(de)(de)話不(bu)論品種，中(zhong)間有個環形(xing)的(de)(de)(de)(de)是母的(de)(de)(de)(de)，通常都會(hui)比(bi)(bi)較甜一些，有個點狀的(de)(de)(de)(de)是公的(de)(de)(de)(de)，沒(mei)有母的(de)(de)(de)(de)甜，挑皮(pi)薄有彈性(xing)的(de)(de)(de)(de)，早桔(jie)(jie)汁多味甜，晚桔(jie)(jie)比(bi)(bi)較粗糙(cao)多筋(jin)。柚(you)、桔(jie)(jie)、橙子要撿(jian)沉手的(de)(de)(de)(de)，外皮(pi)要撿(jian)潤滑的(de)(de)(de)(de)象寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)(de)(de)(de)皮(pi)膚一樣的(de)(de)(de)(de)，不(bu)過冬天流行的(de)(de)(de)(de)砂糖桔(jie)(jie)就是皮(pi)很粗糙(cao)的(de)(de)(de)(de)，光滑的(de)(de)(de)(de)都不(bu)好。

12、甘蔗

吃(chi)甘蔗應從(cong)頂端吃(chi)起，這樣才能越(yue)吃(chi)越(yue)甜，越(yue)吃(chi)越(yue)可(ke)口。反之，若從(cong)根(gen)部削(xue)皮吃(chi)起則會越(yue)吃(chi)越(yue)淡(dan)，剩下1/3時就沒有胃口吃(chi)下去(qu)了。冬天吃(chi)甘蔗，最好(hao)將其切成(cheng)20-30厘米(mi)的段，放入鍋里煮(zhu)十來分鐘后撈起趁(chen)熱削(xue)皮吃(chi)，這樣比生吃(chi)更甜。

13、山竹

山竹小(xiao)秘密：屁股上有幾個瓣，里面就(jiu)有多少顆。7或8個的(de)(de)比較好，還有上面的(de)(de)柄要新鮮顏(yan)色要嫩，不要干枯(ku)，那樣挑(tiao)出來的(de)(de)確很好吃(chi)，水(shui)分也多，還有就(jiu)是挑(tiao)的(de)(de)時候如果外殼都硬了(le)那說(shuo)明壞掉了(le)。

挑選(xuan)時應該(gai)挑中等偏小的。新鮮山(shan)竹果(guo)蒂(di)呈綠(lv)色，果(guo)皮呈暗紫紅色，捏起(qi)來(lai)外(wai)殼(ke)比較軟(ruan)，有彈(dan)性，打(da)開(kai)以(yi)后，里面的肉質是純白(bai)色的。若以(yi)拇指(zhi)和食指(zhi)輕捏能將果(guo)殼(ke)捏出淺(qian)指(zhi)印，表示已成熟，如果(guo)外(wai)殼(ke)硬得像(xiang)石頭(tou)一(yi)樣，多(duo)半不能吃(chi)了。山(shan)竹外(wai)殼(ke)見風(feng)容易變干，建議吃(chi)多(duo)少(shao)買多(duo)少(shao)。

14、榴蓮

①聽聲音，輕搖幾下，有聲音代表榴蓮可以吃了(le)。

②看顏色(se)，選(xuan)擇顏色(se)偏黃(huang)的，不要挑綠色(se)的，黃(huang)色(se)的通常比較(jiao)熟(shu)。

③看大小(xiao)，榴蓮個頭大的水(shui)分足，夠甜。小(xiao)山丘越(yue)(yue)多肉(rou)越(yue)(yue)多。里面的肉(rou)也(ye)越(yue)(yue)多，一般一個成熟的榴蓮3-5斤重(zhong)。

④選擇開(kai)裂的(de)榴蓮（自然開(kai)裂），說(shuo)明榴蓮足夠成熟。

⑤聞氣味，好的榴蓮氣味濃烈。

⑥看(kan)重量，同樣大小(xiao)的(de)榴蓮(lian)(lian)輕的(de)榴蓮(lian)(lian)核小(xiao)，重的(de)榴蓮(lian)(lian)核大，輕的(de)榴蓮(lian)(lian)快能吃了(le)。

15、梨

梨要挑母的(de)，母梨肉多核(he)小，細膩(ni)多汁且甜(tian)，母梨是有著圓圓的(de)光滑的(de)深窩(wo)窩(wo)，就是頂上的(de)窩(wo)要選雙(shuang)數的(de)，臍(qi)深的(de)，臍(qi)周(zhou)圍比較(jiao)圓，把的(de)根(gen)部粗(cu)的(de)。公梨的(de)尾部是像(xiang)朵花似(si)的(de)。

16、荔枝

①手(shou)感(gan)：先(xian)拿在手(shou)里輕捏：好：用手(shou)指微(wei)(wei)按(an)(an)果(guo)實感(gan)覺緊(jin)硬壞：微(wei)(wei)按(an)(an)果(guo)實感(gan)覺松軟(ruan)。

②外觀：好的(de)果(guo)(guo)(guo)皮(pi)新(xin)鮮、顏色(se)呈(cheng)暗紅色(se)，果(guo)(guo)(guo)柄鮮活不萎，果(guo)(guo)(guo)肉發白(bai)。壞(huai)的(de)果(guo)(guo)(guo)皮(pi)為黑(hei)褐或(huo)黑(hei)色(se)，汁液外滲。果(guo)(guo)(guo)肉發紅。

③頭(tou)部：如果荔枝(zhi)(zhi)頭(tou)部比較尖(jian)，表皮上的(de)(de)“釘”密集程(cheng)度比較高的(de)(de)話(hua)，那就說明荔枝(zhi)(zhi)還不夠成熟，反(fan)之(zhi)就是(shi)一顆成熟的(de)(de)荔枝(zhi)(zhi)。

④殼：平(ping)坦，縫(feng)合(he)線明顯(xian)，這樣(yang)的荔枝一定是甘甜無(wu)比的，不信(xin)就試(shi)吧！真(zhen)正新鮮(xian)的荔枝從(cong)外(wai)表看，顏色不是很鮮(xian)艷，暗(an)紅稍帶綠(lv)，沒異(yi)味。

17、蘋果

挑(tiao)選(xuan)個大適中(zhong)、果皮(pi)光潔、顏色艷麗、軟(ruan)硬(ying)(ying)適中(zhong)、果皮(pi)無蟲眼和損傷、肉(rou)質細密、酸甜適度、氣味(wei)芳香者(zhe)。 蘋(pin)果一(yi)(yi)般應選(xuan)擇表皮(pi)光潔無傷痕，色澤鮮艷（表明比(bi)較成熟(shu)），肉(rou)質嫩軟(ruan)，味(wei)正(zheng)質脆奢(she)；用手握(wo)試蘋(pin)果的硬(ying)(ying)軟(ruan)情(qing)況(kuang)，太(tai)硬(ying)(ying)者(zhe)未熟(shu)，太(tai)軟(ruan)者(zhe)過熟(shu)，軟(ruan)硬(ying)(ying)適度為(wei)佳(jia)，用手掂量(liang)，如果重量(liang)輕則(ze)是肉(rou)質松(song)綿，一(yi)(yi)般認為(wei)質量(liang)不(bu)佳(jia)。