水果挑選有妙招 教你如何正確挑選各種水果

1、西瓜

①西瓜底部(bu)的圈圈，越(yue)小越(yue)好，相反(fan)的，底部(bu)圈圈越(yue)大(da)，皮越(yue)厚，越(yue)難吃。

②顏(yan)色最(zui)好挑青(qing)綠色，不要(yao)霧(wu)霧(wu)白(bai)白(bai)的。

③西瓜紋路整齊的，就是(shi)好瓜。

④西瓜頭，就是(shi)所謂的蒂頭，若(ruo)是(shi)直直的一(yi)條(tiao)線，就不要，但(dan)若(ruo)是(shi)卷曲圈起來的，就很(hen)甜。

2、火龍果

①越(yue)(yue)(yue)重越(yue)(yue)(yue)好。火龍(long)果越(yue)(yue)(yue)重，則汁越(yue)(yue)(yue)多、果肉(rou)也越(yue)(yue)(yue)豐(feng)滿，所以購買(mai)火龍(long)果時應(ying)用手掂掂單個火龍(long)果的重量，越(yue)(yue)(yue)重的越(yue)(yue)(yue)好。

②越(yue)(yue)紅越(yue)(yue)好。表面紅色(se)(se)(se)的(de)地方越(yue)(yue)紅越(yue)(yue)好，綠(lv)色(se)(se)(se)的(de)部分(fen)也要越(yue)(yue)綠(lv)的(de)越(yue)(yue)新鮮(xian)，若是綠(lv)色(se)(se)(se)部分(fen)變得枯黃，就表示已經(jing)不新鮮(xian)了。

③越胖越好。不要挑選(xuan)瘦長型的，越胖代表越成熟(shu)，清甜而不會有生澀的味(wei)道(dao)。

3、草莓

草莓(mei)不買(mai)太紅(hong)的(de)(de)(de)，顏色(se)越(yue)是鮮艷(yan)就越(yue)酸(suan)，紅(hong)里帶(dai)點白的(de)(de)(de)草莓(mei)最(zui)香甜(tian)了(le).買(mai)草莓(mei)的(de)(de)(de)時(shi)候不要(yao)選個非常大(da)(da)，形狀(zhuang)特奇怪的(de)(de)(de)那種，要(yao)選大(da)(da)小(xiao)一(yi)致的(de)(de)(de)，小(xiao)一(yi)點更(geng)安全，顏色(se)不要(yao)特別紅(hong)，里面最(zui)好帶(dai)點白色(se)的(de)(de)(de)小(xiao)點點的(de)(de)(de)。

4、獼猴桃

獼猴桃一定要(yao)選頭尖尖的(de)，而(er)不要(yao)選扁扁的(de)像鴨子嘴(zui)巴(ba)的(de)那種。鴨嘴(zui)巴(ba)的(de)那種是(shi)(shi)用了激素(su)的(de)，雞(ji)嘴(zui)巴(ba)是(shi)(shi)沒用過激素(su)或少用激素(su)的(de).真正熟的(de)彌猴桃整個果(guo)實都是(shi)(shi)超軟的(de)，挑(tiao)選時買顏(yan)色(se)接近土黃色(se)的(de)，這是(shi)(shi)日照充足的(de)象(xiang)征，也更甜(tian)。 獼猴桃要(yao)挑(tiao)接蒂處是(shi)(shi)嫩綠色(se)的(de)，這種的(de)新鮮。整體軟硬一致，如果(guo)一個部位軟就是(shi)(shi)爛的(de)。顏(yan)色(se)在接蒂處周圍(wei)是(shi)(shi)深(shen)色(se)的(de)也甜(tian)。

最開(kai)始吃(chi)獼猴桃就(jiu)用(yong)(yong)手(shou)剝皮，像(xiang)吃(chi)橘子(zi)似(si)的(de)(de)，后來用(yong)(yong)刀切(qie)，像(xiang)吃(chi)橙子(zi)似(si)的(de)(de)，原(yuan)來上一刀、下一刀，然后用(yong)(yong)勺(shao)子(zi)轉一圈就(jiu)行了(le)(le)，當(dang)然啦(la)，如果你不(bu)(bu)那么(me)在乎品相的(de)(de)話就(jiu)切(qie)一半，挖著(zhu)吃(chi)算了(le)(le)。只是挖起來的(de)(de)話就(jiu)不(bu)(bu)能很好的(de)(de)利用(yong)(yong)勺(shao)子(zi)的(de)(de)形狀了(le)(le)，反(fan)正自(zi)己吃(chi)著(zhu)舒(shu)爽就(jiu)ok！

5、哈密瓜

最(zui)有(you)用(yong)的(de)一個(ge)方(fang)法就是(shi)：看(kan)瓜皮上面有(you)沒有(you)疤(ba)(ba)痕(hen)，疤(ba)(ba)痕(hen)越(yue)老的(de)越(yue)甜(tian)，最(zui)好就是(shi)那(nei)個(ge)疤(ba)(ba)痕(hen)已經裂(lie)開(kai)，雖然看(kan)上去(qu)難看(kan)，但是(shi)這(zhe)種哈密(mi)(mi)瓜的(de)甜(tian)度高，口感好。其實(shi)賣(mai)相(xiang)好，漂亮的(de)沒疤(ba)(ba)痕(hen)的(de)哈密(mi)(mi)瓜往往是(shi)生的(de)。瓜的(de)紋路越(yue)多(duo)，越(yue)丑，就越(yue)好吃。然后是(shi)聞味道，香(xiang)味應該比較(jiao)明顯。再就是(shi)顏色呈(cheng)現金黃色的(de)為好；手感摸上去(qu)不要軟軟的(de)，太(tai)軟了(le)(le)就是(shi)熟的(de)快爛了(le)(le)。這(zhe)樣選出(chu)來的(de)哈密(mi)(mi)瓜一定好。

6、櫻桃

選櫻(ying)桃，要(yao)看(kan)果柄是否(fou)新(xin)鮮。新(xin)鮮的(de)果柄綠(lv)綠(lv)的(de)，放置(zhi)時間長(chang)的(de)果柄發黑(hei)。然后(hou)看(kan)果皮是否(fou)起(qi)皺，起(qi)皺說(shuo)明(ming)果實(shi)摘下來放的(de)太(tai)久，失去水(shui)份。

7、木瓜

木(mu)瓜也分公(gong)母，肚子(zi)大的(de)(de)是(shi)(shi)母的(de)(de)，比較甜。一般(ban)挑(tiao)鼓肚子(zi)的(de)(de)，表(biao)面斑點很(hen)多(duo)，顏色剛剛發黃(huang)摸(mo)起來不是(shi)(shi)很(hen)軟的(de)(de)那種。如果(guo)表(biao)面上(shang)還有(you)點膠質的(de)(de)東西，那沒關系(xi)，是(shi)(shi)糖膠，這樣的(de)(de)會比較甜.買木(mu)瓜如果(guo)要(yao)馬(ma)上(shang)吃，就要(yao)挑(tiao)黃(huang)皮的(de)(de)，但是(shi)(shi)不可以太軟，這樣的(de)(de)木(mu)瓜才(cai)甜而(er)不爛(lan)。

木瓜分兩種：

青(qing)木瓜(gua)：（表皮為青(qing)色(se)(se)，久(jiu)放不變(bian)色(se)(se)。瓤為乳白色(se)(se)，有少須(xu)珍珠狀白色(se)(se)籽。）青(qing)木瓜(gua)很好(hao)挑選，皮要光滑，青(qing)色(se)(se)要亮，不能有色(se)(se)斑(ban)。

熟木瓜(gua)：（表皮為(wei)青色(se)(se)或橙(cheng)黃色(se)(se)，放(fang)置室溫(wen)下(xia)青色(se)(se)會轉為(wei)橙(cheng)黃色(se)(se)并伴(ban)有色(se)(se)斑(ban)出現。瓤為(wei)淺至(zhi)深橙(cheng)色(se)(se)，籽為(wei)黑色(se)(se)）熟木瓜(gua)要挑手感很(hen)輕的(de)，這(zhe)樣的(de)木瓜(gua)果肉(rou)表較甘甜。

8、葡萄

一般挑(tiao)選(xuan)葡(pu)(pu)萄時(shi)，大小、青紫都不太影響口感，關鍵還(huan)是看葡(pu)(pu)萄的(de)肉質，太硬的(de)葡(pu)(pu)萄往(wang)往(wang)味淡、苦澀，太軟的(de)很可能很酸(suan)或者變質，買(mai)時(shi)要挑(tiao)肉韌、汁多的(de)葡(pu)(pu)萄。

10、桃子

選桃子首要是聞香味，越香越甜，通常外觀都(dou)不(bu)太(tai)好看，挑不(bu)太(tai)軟的，上(shang)面(mian)帶個小尖尖。

11、橘子

挑選橘子只要看清楚(chu)一個(ge)部位(wei)，就能(neng)知(zhi)道它到底(di)是甜的(de)還是酸(suan)的(de)——就是橘子的(de)頭部，學(xue)名叫做橘蒂(di)的(de)地方。

①如(ru)果(guo)橘蒂部分明(ming)顯的比較突出，就說明(ming)這個橘子(zi)不甜。

②如(ru)果(guo)橘蒂部分平(ping)平(ping)的，甚至(zhi)還(huan)有點向里凹，就說明(ming)這個橘子肯定是甜(tian)的。

挑桔(jie)(jie)子的(de)(de)話不(bu)論(lun)品(pin)種(zhong)，中(zhong)間有個環形的(de)(de)是(shi)母的(de)(de)，通常都(dou)會比(bi)較(jiao)(jiao)甜一些，有個點(dian)狀的(de)(de)是(shi)公(gong)的(de)(de)，沒有母的(de)(de)甜，挑皮薄有彈性的(de)(de)，早桔(jie)(jie)汁多(duo)味甜，晚(wan)桔(jie)(jie)比(bi)較(jiao)(jiao)粗糙(cao)多(duo)筋。柚、桔(jie)(jie)、橙(cheng)子要撿沉手(shou)的(de)(de)，外皮要撿潤(run)滑的(de)(de)象(xiang)寶寶的(de)(de)皮膚一樣的(de)(de)，不(bu)過冬天流行的(de)(de)砂糖桔(jie)(jie)就是(shi)皮很粗糙(cao)的(de)(de)，光滑的(de)(de)都(dou)不(bu)好。

12、甘蔗

吃(chi)甘(gan)蔗(zhe)應從頂端吃(chi)起，這(zhe)樣才能越(yue)吃(chi)越(yue)甜，越(yue)吃(chi)越(yue)可口。反之，若(ruo)從根部削皮吃(chi)起則會越(yue)吃(chi)越(yue)淡，剩(sheng)下1/3時(shi)就沒有胃口吃(chi)下去了(le)。冬天(tian)吃(chi)甘(gan)蔗(zhe)，最(zui)好(hao)將其切(qie)成20-30厘米的段，放入鍋里(li)煮十來分(fen)鐘后撈起趁熱削皮吃(chi)，這(zhe)樣比生吃(chi)更甜。

13、山竹

山竹小(xiao)秘密(mi)：屁股上(shang)有(you)幾個瓣，里面就有(you)多少(shao)顆。7或8個的(de)(de)比較好，還(huan)有(you)上(shang)面的(de)(de)柄要新鮮顏(yan)色(se)要嫩，不(bu)要干枯(ku)，那(nei)(nei)樣挑(tiao)出來的(de)(de)確很好吃，水(shui)分(fen)也多，還(huan)有(you)就是挑(tiao)的(de)(de)時候如果(guo)外殼(ke)都(dou)硬了(le)那(nei)(nei)說(shuo)明壞(huai)掉了(le)。

挑選時(shi)應該挑中(zhong)等偏(pian)小的(de)。新鮮山(shan)(shan)竹(zhu)果蒂呈(cheng)綠色，果皮呈(cheng)暗紫紅色，捏起(qi)來外(wai)殼(ke)比較軟，有(you)彈性，打(da)開(kai)以(yi)后，里面(mian)的(de)肉質是純白色的(de)。若以(yi)拇指和食(shi)指輕(qing)捏能(neng)將(jiang)果殼(ke)捏出淺指印，表示已(yi)成熟，如果外(wai)殼(ke)硬得(de)像石頭一樣，多(duo)半不能(neng)吃(chi)了。山(shan)(shan)竹(zhu)外(wai)殼(ke)見風容(rong)易變干，建議吃(chi)多(duo)少(shao)買多(duo)少(shao)。

14、榴蓮

①聽聲(sheng)音(yin)，輕(qing)搖幾下，有聲(sheng)音(yin)代(dai)表榴蓮(lian)可以吃了。

②看顏色，選擇(ze)顏色偏黃(huang)的(de)(de)，不要挑綠(lv)色的(de)(de)，黃(huang)色的(de)(de)通(tong)常(chang)比(bi)較熟(shu)。

③看大小(xiao)，榴蓮個頭(tou)大的水分足，夠甜。小(xiao)山丘越(yue)多肉越(yue)多。里(li)面的肉也(ye)越(yue)多，一般一個成熟的榴蓮3-5斤重(zhong)。

④選擇開(kai)裂的榴蓮（自然開(kai)裂），說(shuo)明(ming)榴蓮足夠成(cheng)熟(shu)。

⑤聞氣味，好的榴蓮(lian)氣味濃烈。

⑥看重(zhong)量，同樣大小的榴(liu)蓮(lian)輕的榴(liu)蓮(lian)核小，重(zhong)的榴(liu)蓮(lian)核大，輕的榴(liu)蓮(lian)快能吃了。

15、梨

梨要挑(tiao)母(mu)的(de)(de)(de)，母(mu)梨肉多核小，細膩多汁且甜(tian)，母(mu)梨是(shi)有著圓圓的(de)(de)(de)光滑的(de)(de)(de)深窩窩，就是(shi)頂(ding)上的(de)(de)(de)窩要選雙數的(de)(de)(de)，臍深的(de)(de)(de)，臍周圍比較圓，把(ba)的(de)(de)(de)根(gen)部粗的(de)(de)(de)。公梨的(de)(de)(de)尾部是(shi)像朵(duo)花似的(de)(de)(de)。

16、荔枝

①手(shou)感：先(xian)拿在手(shou)里輕捏：好：用(yong)手(shou)指微按果實感覺(jue)緊(jin)硬壞：微按果實感覺(jue)松(song)軟。

②外觀：好的(de)果皮(pi)新鮮(xian)、顏色呈暗紅色，果柄鮮(xian)活(huo)不(bu)萎(wei)，果肉發白(bai)。壞(huai)的(de)果皮(pi)為黑(hei)褐或黑(hei)色，汁液(ye)外滲。果肉發紅。

③頭部(bu)：如果荔枝(zhi)頭部(bu)比較尖(jian)，表(biao)皮上(shang)的(de)“釘”密(mi)集(ji)程度比較高的(de)話，那(nei)就(jiu)說明荔枝(zhi)還不夠成熟，反之就(jiu)是一顆成熟的(de)荔枝(zhi)。

④殼(ke)：平坦，縫合線明顯，這樣的(de)(de)荔枝一(yi)定是甘(gan)甜無比的(de)(de)，不信就(jiu)試吧！真正新(xin)鮮(xian)的(de)(de)荔枝從外(wai)表看，顏色(se)不是很(hen)鮮(xian)艷，暗紅(hong)稍帶綠(lv)，沒異味。

17、蘋果

挑選個大適中、果(guo)(guo)(guo)皮(pi)光(guang)潔、顏色(se)艷(yan)麗、軟(ruan)(ruan)硬(ying)適中、果(guo)(guo)(guo)皮(pi)無蟲眼和(he)損傷(shang)(shang)、肉(rou)質細密(mi)、酸甜適度、氣味芳香者(zhe)(zhe)。 蘋果(guo)(guo)(guo)一般應選擇表(biao)皮(pi)光(guang)潔無傷(shang)(shang)痕，色(se)澤鮮艷(yan)（表(biao)明比較成熟(shu)），肉(rou)質嫩軟(ruan)(ruan)，味正質脆(cui)奢；用(yong)(yong)手(shou)握試蘋果(guo)(guo)(guo)的硬(ying)軟(ruan)(ruan)情況，太硬(ying)者(zhe)(zhe)未(wei)熟(shu)，太軟(ruan)(ruan)者(zhe)(zhe)過熟(shu)，軟(ruan)(ruan)硬(ying)適度為佳，用(yong)(yong)手(shou)掂(dian)量，如(ru)果(guo)(guo)(guo)重量輕則是肉(rou)質松綿，一般認為質量不佳。