水果挑選有妙招 教你如何正確挑選各種水果

1、西瓜

①西瓜(gua)底部(bu)的圈圈，越(yue)小越(yue)好，相反的，底部(bu)圈圈越(yue)大，皮越(yue)厚，越(yue)難吃。

②顏色最好(hao)挑(tiao)青綠色，不要霧霧白白的。

③西瓜紋(wen)路整齊的，就是好(hao)瓜。

④西瓜(gua)頭，就是(shi)所謂的蒂頭，若是(shi)直直的一條線(xian)，就不要，但若是(shi)卷曲圈起來的，就很甜。

2、火龍果

①越(yue)(yue)重越(yue)(yue)好(hao)。火(huo)龍果(guo)越(yue)(yue)重，則汁越(yue)(yue)多(duo)、果(guo)肉也越(yue)(yue)豐滿，所(suo)以購買火(huo)龍果(guo)時應用(yong)手掂掂單個(ge)火(huo)龍果(guo)的(de)重量，越(yue)(yue)重的(de)越(yue)(yue)好(hao)。

②越(yue)紅越(yue)好(hao)。表(biao)面(mian)紅色的(de)地方(fang)越(yue)紅越(yue)好(hao)，綠色的(de)部分(fen)也(ye)要越(yue)綠的(de)越(yue)新鮮，若是綠色部分(fen)變得(de)枯黃，就表(biao)示(shi)已經(jing)不新鮮了。

③越(yue)胖越(yue)好。不(bu)要挑(tiao)選瘦長(chang)型的，越(yue)胖代表(biao)越(yue)成(cheng)熟(shu)，清甜而不(bu)會有生澀的味道。

3、草莓

草(cao)莓不買太紅(hong)的(de)，顏色(se)越是鮮艷(yan)就越酸，紅(hong)里帶點(dian)白(bai)的(de)草(cao)莓最(zui)香甜了.買草(cao)莓的(de)時候不要(yao)(yao)(yao)選個非常(chang)大，形狀特(te)奇怪的(de)那(nei)種(zhong)，要(yao)(yao)(yao)選大小一致的(de)，小一點(dian)更安(an)全，顏色(se)不要(yao)(yao)(yao)特(te)別(bie)紅(hong)，里面最(zui)好帶點(dian)白(bai)色(se)的(de)小點(dian)點(dian)的(de)。

4、獼猴桃

獼猴桃(tao)一(yi)定要選頭尖(jian)尖(jian)的(de)(de)(de)，而不(bu)要選扁(bian)扁(bian)的(de)(de)(de)像鴨(ya)子嘴巴的(de)(de)(de)那(nei)種(zhong)。鴨(ya)嘴巴的(de)(de)(de)那(nei)種(zhong)是(shi)(shi)用(yong)了激(ji)素(su)的(de)(de)(de)，雞嘴巴是(shi)(shi)沒用(yong)過激(ji)素(su)或少(shao)用(yong)激(ji)素(su)的(de)(de)(de).真正熟的(de)(de)(de)彌猴桃(tao)整個果(guo)(guo)實都是(shi)(shi)超(chao)軟(ruan)的(de)(de)(de)，挑選時買顏色(se)(se)接(jie)近土黃色(se)(se)的(de)(de)(de)，這是(shi)(shi)日照充足的(de)(de)(de)象(xiang)征(zheng)，也更甜。 獼猴桃(tao)要挑接(jie)蒂(di)處是(shi)(shi)嫩(nen)綠色(se)(se)的(de)(de)(de)，這種(zhong)的(de)(de)(de)新鮮。整體軟(ruan)硬一(yi)致(zhi)，如果(guo)(guo)一(yi)個部位軟(ruan)就是(shi)(shi)爛的(de)(de)(de)。顏色(se)(se)在接(jie)蒂(di)處周圍是(shi)(shi)深色(se)(se)的(de)(de)(de)也甜。

最開始吃(chi)獼猴桃就(jiu)用(yong)手剝皮，像吃(chi)橘子似(si)(si)的，后來(lai)用(yong)刀切，像吃(chi)橙子似(si)(si)的，原來(lai)上一刀、下一刀，然后用(yong)勺子轉(zhuan)一圈(quan)就(jiu)行了(le)，當(dang)然啦，如果你不那(nei)么在乎品相的話就(jiu)切一半(ban)，挖著吃(chi)算了(le)。只是挖起來(lai)的話就(jiu)不能很好(hao)的利用(yong)勺子的形狀了(le)，反正(zheng)自己吃(chi)著舒爽(shuang)就(jiu)ok！

5、哈密瓜

最(zui)有(you)用的(de)(de)(de)(de)一個(ge)(ge)方(fang)法就(jiu)是(shi)(shi)：看(kan)瓜皮上(shang)面有(you)沒(mei)有(you)疤(ba)痕(hen)(hen)，疤(ba)痕(hen)(hen)越(yue)(yue)老的(de)(de)(de)(de)越(yue)(yue)甜(tian)，最(zui)好(hao)就(jiu)是(shi)(shi)那個(ge)(ge)疤(ba)痕(hen)(hen)已經裂開，雖(sui)然(ran)看(kan)上(shang)去(qu)難看(kan)，但是(shi)(shi)這種哈(ha)密(mi)瓜的(de)(de)(de)(de)甜(tian)度高，口感(gan)好(hao)。其實(shi)賣相好(hao)，漂亮的(de)(de)(de)(de)沒(mei)疤(ba)痕(hen)(hen)的(de)(de)(de)(de)哈(ha)密(mi)瓜往往是(shi)(shi)生的(de)(de)(de)(de)。瓜的(de)(de)(de)(de)紋路(lu)越(yue)(yue)多，越(yue)(yue)丑，就(jiu)越(yue)(yue)好(hao)吃。然(ran)后是(shi)(shi)聞(wen)味(wei)道(dao)，香味(wei)應該比較(jiao)明(ming)顯。再(zai)就(jiu)是(shi)(shi)顏色(se)呈現金黃(huang)色(se)的(de)(de)(de)(de)為好(hao)；手感(gan)摸上(shang)去(qu)不要軟軟的(de)(de)(de)(de)，太軟了(le)就(jiu)是(shi)(shi)熟的(de)(de)(de)(de)快爛了(le)。這樣選出(chu)來的(de)(de)(de)(de)哈(ha)密(mi)瓜一定好(hao)。

6、櫻桃

選(xuan)櫻(ying)桃，要看果柄(bing)是否新(xin)鮮。新(xin)鮮的(de)果柄(bing)綠(lv)綠(lv)的(de)，放置時間長的(de)果柄(bing)發黑。然后看果皮是否起(qi)(qi)皺，起(qi)(qi)皺說明果實摘(zhai)下(xia)來放的(de)太久(jiu)，失去(qu)水份。

7、木瓜

木瓜也分公母，肚(du)子(zi)大的(de)是(shi)母的(de)，比較甜。一般挑鼓肚(du)子(zi)的(de)，表(biao)面斑點很多(duo)，顏(yan)色剛(gang)剛(gang)發黃摸起來不是(shi)很軟(ruan)的(de)那種。如果(guo)表(biao)面上還有(you)點膠質的(de)東西，那沒(mei)關系，是(shi)糖膠，這樣的(de)會比較甜.買木瓜如果(guo)要馬上吃，就(jiu)要挑黃皮(pi)的(de)，但是(shi)不可以太軟(ruan)，這樣的(de)木瓜才甜而(er)不爛(lan)。

木瓜分兩種：

青(qing)木瓜：（表(biao)皮為青(qing)色(se)(se)(se)，久放不變色(se)(se)(se)。瓤為乳白色(se)(se)(se)，有少須珍珠(zhu)狀白色(se)(se)(se)籽。）青(qing)木瓜很好挑(tiao)選(xuan)，皮要(yao)光滑，青(qing)色(se)(se)(se)要(yao)亮，不能(neng)有色(se)(se)(se)斑。

熟木瓜：（表(biao)皮為青色(se)或橙黃(huang)(huang)色(se)，放置室溫下(xia)青色(se)會(hui)轉(zhuan)為橙黃(huang)(huang)色(se)并伴(ban)有色(se)斑出現(xian)。瓤為淺至深橙色(se)，籽為黑色(se)）熟木瓜要挑(tiao)手感(gan)很輕的(de)，這(zhe)樣的(de)木瓜果(guo)肉表(biao)較甘甜。

8、葡萄

一般挑(tiao)選葡(pu)萄(tao)(tao)時，大小、青紫都不太影響口(kou)感，關(guan)鍵還是看葡(pu)萄(tao)(tao)的(de)(de)肉(rou)質，太硬的(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)往往味淡(dan)、苦澀(se)，太軟的(de)(de)很可能很酸或者(zhe)變質，買時要挑(tiao)肉(rou)韌(ren)、汁多的(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)。

10、桃子

選桃(tao)子首要是聞(wen)香(xiang)味，越香(xiang)越甜，通常外觀(guan)都不(bu)(bu)太好看，挑不(bu)(bu)太軟的，上面帶個小(xiao)尖(jian)尖(jian)。

11、橘子

挑(tiao)選橘(ju)子只要(yao)看清(qing)楚一(yi)個部位(wei)，就能知道它到底是甜的(de)還是酸的(de)——就是橘(ju)子的(de)頭部，學名叫做橘(ju)蒂(di)的(de)地(di)方。

①如果橘(ju)蒂部分明顯的比(bi)較(jiao)突出，就說明這個橘(ju)子不甜。

②如果(guo)橘蒂部分(fen)平(ping)平(ping)的，甚至還有點向里(li)凹，就說明這個橘子肯定(ding)是甜的。

挑(tiao)桔(jie)子的話不(bu)論品(pin)種，中間有(you)(you)(you)個環形的是母(mu)的，通常都會比(bi)較(jiao)甜一些，有(you)(you)(you)個點狀的是公的，沒(mei)有(you)(you)(you)母(mu)的甜，挑(tiao)皮(pi)薄有(you)(you)(you)彈性的，早(zao)桔(jie)汁多(duo)味甜，晚(wan)桔(jie)比(bi)較(jiao)粗(cu)糙多(duo)筋。柚(you)、桔(jie)、橙子要撿沉手的，外皮(pi)要撿潤滑的象寶寶的皮(pi)膚一樣(yang)的，不(bu)過(guo)冬天流行的砂糖桔(jie)就是皮(pi)很粗(cu)糙的，光滑的都不(bu)好。

12、甘蔗

吃(chi)甘蔗應從(cong)頂端吃(chi)起(qi)，這(zhe)樣才能越(yue)(yue)(yue)(yue)吃(chi)越(yue)(yue)(yue)(yue)甜(tian)(tian)，越(yue)(yue)(yue)(yue)吃(chi)越(yue)(yue)(yue)(yue)可口。反之，若(ruo)從(cong)根部(bu)削(xue)皮吃(chi)起(qi)則會越(yue)(yue)(yue)(yue)吃(chi)越(yue)(yue)(yue)(yue)淡，剩(sheng)下(xia)1/3時就沒有(you)胃口吃(chi)下(xia)去了。冬天吃(chi)甘蔗，最(zui)好將其(qi)切成20-30厘米(mi)的段，放入鍋(guo)里煮十(shi)來分鐘(zhong)后撈起(qi)趁熱(re)削(xue)皮吃(chi)，這(zhe)樣比生吃(chi)更甜(tian)(tian)。

13、山竹

山竹小秘(mi)密：屁股上(shang)有(you)(you)幾個(ge)瓣，里面就有(you)(you)多(duo)少顆。7或8個(ge)的(de)比較好(hao)，還有(you)(you)上(shang)面的(de)柄要(yao)新鮮(xian)顏色要(yao)嫩，不(bu)要(yao)干枯(ku)，那樣挑(tiao)出來的(de)確很好(hao)吃，水分也多(duo)，還有(you)(you)就是(shi)挑(tiao)的(de)時候如(ru)果外殼都硬了(le)那說明壞掉了(le)。

挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山(shan)竹果蒂呈(cheng)(cheng)綠(lv)色，果皮呈(cheng)(cheng)暗紫紅色，捏(nie)起(qi)來外(wai)殼比(bi)較軟，有彈性，打開以后，里面的肉(rou)質是(shi)純白色的。若以拇(mu)指(zhi)和食指(zhi)輕(qing)捏(nie)能將果殼捏(nie)出淺指(zhi)印，表示已成熟，如果外(wai)殼硬得像石頭一(yi)樣，多半不能吃(chi)了。山(shan)竹外(wai)殼見風容易變干，建議吃(chi)多少(shao)(shao)買多少(shao)(shao)。

14、榴蓮

①聽聲音，輕搖幾(ji)下(xia)，有聲音代表榴蓮可以(yi)吃了(le)。

②看(kan)顏色(se)(se)，選擇顏色(se)(se)偏(pian)黃的，不要挑綠色(se)(se)的，黃色(se)(se)的通常(chang)比較熟。

③看大(da)小，榴蓮個(ge)頭(tou)大(da)的(de)水(shui)分足，夠(gou)甜。小山丘越(yue)(yue)多肉越(yue)(yue)多。里面的(de)肉也越(yue)(yue)多，一般一個(ge)成(cheng)熟(shu)的(de)榴蓮3-5斤重(zhong)。

④選擇開裂的(de)榴(liu)蓮（自然(ran)開裂），說(shuo)明榴(liu)蓮足(zu)夠成熟。

⑤聞氣味(wei)(wei)，好(hao)的榴(liu)蓮氣味(wei)(wei)濃烈(lie)。

⑥看重(zhong)量，同樣大小的(de)榴(liu)蓮(lian)(lian)輕(qing)的(de)榴(liu)蓮(lian)(lian)核小，重(zhong)的(de)榴(liu)蓮(lian)(lian)核大，輕(qing)的(de)榴(liu)蓮(lian)(lian)快能吃了。

15、梨

梨要(yao)挑(tiao)母(mu)的(de)(de)(de)，母(mu)梨肉多核小，細(xi)膩多汁且甜(tian)，母(mu)梨是有著圓圓的(de)(de)(de)光滑(hua)的(de)(de)(de)深(shen)窩(wo)窩(wo)，就是頂上的(de)(de)(de)窩(wo)要(yao)選雙數(shu)的(de)(de)(de)，臍深(shen)的(de)(de)(de)，臍周圍(wei)比較圓，把的(de)(de)(de)根(gen)部(bu)粗的(de)(de)(de)。公梨的(de)(de)(de)尾部(bu)是像朵花(hua)似的(de)(de)(de)。

16、荔枝

①手(shou)感(gan)：先拿在手(shou)里(li)輕捏：好：用(yong)手(shou)指微按果(guo)(guo)實感(gan)覺(jue)緊硬(ying)壞：微按果(guo)(guo)實感(gan)覺(jue)松軟。

②外觀：好的果(guo)(guo)皮新鮮、顏(yan)色(se)(se)呈(cheng)暗紅色(se)(se)，果(guo)(guo)柄鮮活不(bu)萎，果(guo)(guo)肉發白。壞的果(guo)(guo)皮為黑褐(he)或(huo)黑色(se)(se)，汁液外滲(shen)。果(guo)(guo)肉發紅。

③頭(tou)部：如果荔枝頭(tou)部比較尖，表皮上(shang)的(de)(de)“釘(ding)”密集程度(du)比較高的(de)(de)話，那就(jiu)說明荔枝還不夠成熟，反之(zhi)就(jiu)是一顆成熟的(de)(de)荔枝。

④殼(ke)：平坦，縫(feng)合線明顯，這樣的(de)荔枝一定是(shi)甘(gan)甜(tian)無比的(de)，不信就試吧！真正新鮮的(de)荔枝從(cong)外表看，顏色不是(shi)很(hen)鮮艷，暗紅稍(shao)帶綠，沒異味。

17、蘋果

挑選(xuan)個大適(shi)中(zhong)、果(guo)皮光(guang)潔(jie)、顏(yan)色艷麗、軟(ruan)硬適(shi)中(zhong)、果(guo)皮無蟲眼和損(sun)傷、肉質細密(mi)、酸甜(tian)適(shi)度、氣味芳香者(zhe)。 蘋果(guo)一(yi)般應選(xuan)擇表皮光(guang)潔(jie)無傷痕，色澤鮮艷（表明比較(jiao)成(cheng)熟(shu)），肉質嫩軟(ruan)，味正質脆奢；用手(shou)握試蘋果(guo)的硬軟(ruan)情況，太硬者(zhe)未熟(shu)，太軟(ruan)者(zhe)過熟(shu)，軟(ruan)硬適(shi)度為佳，用手(shou)掂量(liang)，如果(guo)重量(liang)輕(qing)則是肉質松綿，一(yi)般認為質量(liang)不佳。