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火鍋行業簡介

一、家常火鍋配菜

肉菜：魚豆(dou)腐(fu)、撒尿牛丸(wan)(wan)、親親腸、魚丸(wan)(wan)蝦(xia)丸(wan)(wan)等；

菌類：香菇(gu)、木耳、平菇(gu)、金針菇(gu)；

莖類：土豆、山藥、紅薯；

青菜：冬(dong)瓜、生菜(cai)、空(kong)心菜(cai)、洋(yang)白菜(cai)、娃(wa)娃(wa)菜(cai)等；

豆制品：鮮豆腐(fu)(fu)、凍豆腐(fu)(fu)、豆皮、油豆腐(fu)(fu)、腐(fu)(fu)竹。

二、火鍋底料的做法

火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)分為很多種(zhong)，單(dan)單(dan)從火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)來劃分就(jiu)能夠分出許(xu)多種(zhong)不(bu)同口味的火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)，每種(zhong)口味都好吃，各種(zhong)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)可(ke)以滿足不(bu)同人群(qun)的口味。

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三、火鍋的熱量高嗎

麻辣鍋熱量：1800大(da)卡(ka)（一人(ren)份）（僅湯(tang)底）

羊肉爐：400大卡（一人份(fen)）

韓式鍋：300大卡（一人份）

涮(shuan)涮(shuan)鍋(guo)：250大卡（一人(ren)份）

酸菜白肉鍋：600大卡（一(yi)人份）

上面的熱量(liang)還(huan)沒算其他(ta)配菜(cai)(cai)，其他(ta)配菜(cai)(cai)的熱量(liang)也很高，9%的人(ren)吃(chi)(chi)火(huo)鍋都是(shi)先(xian)把肉(rou)吃(chi)(chi)到過(guo)癮，再(zai)用青(qing)菜來(lai)解(jie)解(jie)膩。其實正確(que)的吃(chi)(chi)法應(ying)該先(xian)吃(chi)(chi)菜再(zai)吃(chi)(chi)肉(rou)。首先(xian)，下點蔬菜或者菌菇(gu)類。其次是(shi)用土(tu)豆、紅薯類有較高淀粉的主食(shi)填肚子(zi)，能夠減少(shao)火(huo)鍋對(dui)胃的刺(ci)激，然后再(zai)下肉(rou)。這樣不僅可以增(zeng)加(jia)飽腹感，以免在(zai)饑餓(e)狀(zhuang)態下，吃(chi)(chi)太多(duo)肉(rou)脂肪攝入(ru)過(guo)量。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在口味和特(te)色(se)上(shang)都有所不同，可根據自己的喜好選擇好吃的火鍋。