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榜單說明

特色火鍋(guo)十(shi)大(da)品牌(pai)不是評(ping)選(xuan)，特色火鍋(guo)十(shi)大(da)品牌(pai)（品牌(pai)榜）名單(dan)由(you)CN10/CNPP品牌(pai)數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)研究部門通(tong)過資(zi)料收集整理，大(da)數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)統(tong)計(ji)(ji)分(fen)(fen)析研究而(er)得出，是大(da)數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)、云(yun)計(ji)(ji)算(suan)、數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)統(tong)計(ji)(ji)真實客觀呈現的(de)結果。原始數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)源自(zi)(zi)企業(ye)(ye)實力(li)、品牌(pai)榮譽、網(wang)絡投(tou)票、網(wang)民口(kou)碑打分(fen)(fen)、企業(ye)(ye)在行業(ye)(ye)內(nei)的(de)排(pai)名情(qing)況(kuang)、企業(ye)(ye)獲得的(de)榮譽及獎勵情(qing)況(kuang)，綜合了多家機構(gou)媒體和網(wang)站(zhan)排(pai)行數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)，原始數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)來源于信用指數(shu)(shu)(shu)以(yi)及幾十(shi)項數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)統(tong)計(ji)(ji)計(ji)(ji)算(suan)系統(tong)生成的(de)品牌(pai)企業(ye)(ye)行業(ye)(ye)大(da)數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)庫，通(tong)過特定的(de)計(ji)(ji)算(suan)機模(mo)型(xing)對廣泛的(de)數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)資(zi)源進行自(zi)(zi)動(dong)計(ji)(ji)算(suan)程序(xu)生成的(de)，只有(you)在行業(ye)(ye)出名、具有(you)規模(mo)、影響力(li)、經濟實力(li)的(de)企業(ye)(ye)在才會被系統(tong)收錄(lu)在網(wang)站(zhan)上面展示出現。

麻辣燙十大品牌

行(xing)業推薦品牌(pai)

八合里海記

上榜理由：成立于2009年,知名潮汕火鍋品牌,專注于汕頭牛肉火鍋的連鎖經營,擁有從養殖/屠宰/配送到出品的完整產業鏈的大型連鎖餐飲企業,廣東東貝供應鏈有限公司

品牌點評品(pin)牌招商京東(dong)旗艦店

巴奴火鍋

上榜理由：巴奴火鍋成立于2001年，專注毛肚火鍋，提出“產品主義”理念，主打采用“木瓜蛋白酶嫩化”技術嫩化的新鮮毛肚和野山菌湯，其真材實料、健康美味的產品廣受顧客歡迎。目前巴奴已擁有85家直營店、3個中央廚房、1個底料加工廠，5000多名員工。店面覆蓋北京、上海、西安、蘇州等20多個城市。

品牌點評品牌招商京東旗艦店品牌(pai)旗艦店

撈王

上榜理由：撈王成立于2009年，知名煲湯火鍋品牌，主打胡椒豬肚雞火鍋，以八小時匠心熬制濃湯和獨特“一煲四味”吃法著稱，擁有“撈王三寶”（胡椒豬肚雞、雙臘煲仔飯和馬蹄竹蔗水），和“十大匠心”（爆漿手打蝦丸、撈王鹵香三寶、有機松香菇、雪花牛肉、月亮蝦餅、雪花豬肉、繡球豆腐等）特色產品，在全國擁有超過130家直營門店。

品牌點評品(pin)牌招商京東旗艦(jian)店品牌旗(qi)艦(jian)店

左庭右院

上榜理由：成立于2015年,上海鮮牛肉火鍋知名品牌,以經營現場鮮切牛肉為特色,鮮嫩黃牛肉從牧場屠宰新鮮直達餐桌,上海左庭右院企業管理有限公司

品牌點評品牌招商(shang) 京東(dong)旗艦店(dian) 品牌(pai)旗艦店(dian)

陳記順和

上榜理由：成立于2008年,以潮汕牛肉火鍋為主/融匯潮汕美食特色為一體的餐飲連鎖品牌,旗下產業包括自有屠宰場/養殖場/采購總倉/冷鏈運輸配送等,廣州陳順和餐飲管理有限公司

品牌點評品牌(pai)招商(shang) 京東旗艦店品牌旗(qi)艦店(dian)

東來順

上榜理由：東來順始創于1903年，立足于清真餐飲行業，業務范圍涵蓋餐飲連鎖發展、肉類產品加工、清真食品銷售、物流配送服務等。東來順旗下清真食品分公司主營肉片類、肉串類、調料類、熟食類、禮盒類五大系列產品，品牌包裝產品覆蓋19個省市、自治區，擁有18家代理商，4000多家銷售網點及30家聯營渠道。

品牌點評品牌招商

豆撈坊DOLAR SHOP

上榜理由：成立于2004年,豆撈火鍋知名品牌,源于澳門的特色火鍋吃法,遴選鮮活海鮮和精品肉料,經手工上千次反復捶打微鍋涮煮,上海莘莊肥得撈餐飲管理有限公司

品牌點評品牌(pai)招(zhao)商(shang) 京(jing)東旗艦店品牌旗艦店(dian)

新辣道

上榜理由：成立于2004年,百福控股旗下,魚火鍋知名品牌,取材于淡水魚系,以專業烹飪技能和秘制食療配方為基礎,開發出全新魚系菜品,北京新辣道餐飲管理有限公司

品牌點評品牌招商京(jing)東旗艦(jian)店品牌旗(qi)艦店

輝哥火鍋

上榜理由：港式海鮮火鍋知名品牌,以精致/鮮活的海鮮與日本優質牛肉為特色,自制的丸類/滑類/精致鮮雜等選材多樣,專業從事海鮮火鍋餐飲連鎖的企業,上海輝哥海鮮火鍋餐飲有限公司

品牌點評品(pin)牌招商京東旗艦店(dian) 品牌(pai)旗艦店

順水魚館

上榜理由：重慶五斗米集團旗下,魚火鍋品類較具知名度品牌,集魚肴研發/餐飲連鎖/餐飲標準化經營/中央廚房/物流中心為一體的餐飲企業,重慶順水魚餐飲管理有限公司

品牌點評品(pin)牌招(zhao)商京東旗(qi)艦店品牌旗(qi)艦店(dian)

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火鍋行業簡介

一、家常火鍋配菜

肉菜：魚豆腐、撒尿牛丸(wan)、親親腸、魚丸(wan)蝦(xia)丸(wan)等；

菌類：香菇、木耳(er)、平菇、金針菇；

莖類：土豆、山藥(yao)、紅薯；

青菜：冬瓜、生菜(cai)、空(kong)心菜(cai)、洋白菜(cai)、娃娃菜(cai)等；

豆制品：鮮豆腐、凍豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹。

二、火鍋底料的做法

火(huo)(huo)鍋分為很多種(zhong)，單(dan)單(dan)從火(huo)(huo)鍋底(di)料來劃分就(jiu)能夠分出許多種(zhong)不(bu)同口(kou)(kou)味的(de)火(huo)(huo)鍋，每種(zhong)口(kou)(kou)味都(dou)好吃，各種(zhong)火(huo)(huo)鍋底(di)料可以(yi)滿足不(bu)同人群的(de)口(kou)(kou)味。

【牛油火鍋底料的做法>>】【清油火鍋底料的做法>>】【三鮮火鍋底料的做法>>】【海鮮火鍋底料的做法>>】

三、火鍋的熱量高嗎

麻辣鍋熱量：1800大卡（一(yi)人份）（僅湯底）

羊肉爐：400大卡(ka)（一人份(fen)）

韓(han)式鍋：300大卡（一人份）

涮涮鍋：250大卡（一人份）

酸(suan)菜白(bai)肉鍋(guo)：600大卡（一人份）

上面的熱量還沒算(suan)其他(ta)配菜，其他(ta)配菜的熱量也很高，9%的(de)(de)(de)(de)人吃(chi)火(huo)鍋都是(shi)(shi)先(xian)把(ba)肉吃(chi)到過(guo)癮，再(zai)用青(qing)菜(cai)來解解膩。其實正確的(de)(de)(de)(de)吃(chi)法應該先(xian)吃(chi)菜(cai)再(zai)吃(chi)肉。首先(xian)，下點蔬菜(cai)或者菌(jun)菇類。其次是(shi)(shi)用土豆(dou)、紅(hong)薯類有較高淀粉的(de)(de)(de)(de)主食填肚子，能夠減(jian)少火(huo)鍋對胃(wei)的(de)(de)(de)(de)刺激，然后再(zai)下肉。這(zhe)樣不(bu)僅可(ke)以增加飽腹感，以免(mian)在饑餓(e)狀態下，吃(chi)太多肉脂肪攝(she)入過(guo)量。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在(zai)口味和特色上都有所不同(tong)，可根(gen)據(ju)自己的(de)(de)喜好(hao)選擇好(hao)吃的(de)(de)火鍋。