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生羊肝能吃嗎

羊(yang)肝可以偶爾生吃(chi)，但盡量不(bu)要生吃(chi)。

羊肝(gan)是羊的肝(gan)臟，而羊也可能(neng)會患(huan)有(you)肝(gan)病，肝(gan)臟組織受(shou)損或是受(shou)到感(gan)染，此時生吃可能(neng)會同時攝入(ru)病毒(du)、細菌等(deng)，容易(yi)損傷身(shen)體健康。

并且羊肝(gan)還有可(ke)能會有寄生(sheng)蟲(chong)，如肝(gan)吸蟲(chong)和包蟲(chong)，吃(chi)后容易導(dao)致人體(ti)發生(sheng)寄生(sheng)蟲(chong)感染。

羊肝的功效與作用

1、食用羊肝(gan)(gan)能夠為身體補(bu)充維生(sheng)素B，可以補(bu)充對輔酶(mei)物質，這(zhe)些(xie)輔酶(mei)對清除機(ji)體內(nei)一些(xie)有毒成(cheng)分有重要意義，故適(shi)量使食用羊肝(gan)(gan)可以幫助機(ji)體排出毒素。

2、羊肝中(zhong)含有維生素(su)A，該成分能維持(chi)眼睛(jing)的暗(an)視力，緩(huan)解(jie)眼部(bu)出(chu)現的結膜脫(tuo)落和干燥，對于淚腺分泌(mi)減少能夠起(qi)到改善作用，故羊肝有護眼明目之(zhi)功效。

3、羊肝中含有(you)豐富的鐵(tie)元素，可(ke)以(yi)幫助機體補充血(xue)紅蛋白(bai)所(suo)必須的鐵(tie)元素，具有(you)補血(xue)作用(yong)(yong)，適量食(shi)用(yong)(yong)可(ke)以(yi)改(gai)善面(mian)色晄(huang)白(bai)、容易(yi)疲乏(fa)等貧血(xue)癥狀。

4、羊(yang)(yang)肝中(zhong)所含有的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素A、維生(sheng)(sheng)素B2在細胞增殖及皮(pi)膚(fu)生(sheng)(sheng)長(chang)的(de)(de)過(guo)程中(zhong)有間接(jie)作用，因此食用羊(yang)(yang)肝有美容(rong)養顏(yan)的(de)(de)功效，適量(liang)食用有益皮(pi)膚(fu)的(de)(de)健康生(sheng)(sheng)長(chang)。