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清原紅南果梨特點

清原紅(hong)南果(guo)梨果(guo)形近圓形，平均單果(guo)重(zhong)111.4克，最(zui)大(da)果(guo)重(zhong)180克。果(guo)實陽(yang)面鮮紅(hong)色，紅(hong)色覆蓋面積(ji)65%～70%。

其果面平滑富有(you)光澤，梗洼較(jiao)淺(qian)近于(yu)乎(hu)坦，有(you)溝紋，萼(e)(e)洼較(jiao)深，萼(e)(e)片脫落或宿存。

果(guo)梗短而細，果(guo)心較小，果(guo)肉(rou)乳(ru)白(bai)色。采收后果(guo)肉(rou)較硬(ying)，甜脆。經10～15天后熟，果(guo)肉(rou)變黃白(bai)色，肉(rou)質細，柔軟多汁。

清原紅南果梨的功效與作用

南果(guo)梨含有的(de)各(ge)種微量(liang)元素(su)達到37種之(zhi)多，其中鋅、鐵、鉀(jia)、鈣、粗蛋(dan)白、粗纖維(wei)、粗脂肪、賴氨(an)酸、可溶性(xing)糖的(de)含量(liang)均高于其它水(shui)果(guo)，并且有延年益壽、美(mei)容之(zhi)功效，有“梨中皇(huang)后(hou)”、“果(guo)中佳果(guo)”之(zhi)稱。

花(hua)色素苷是(shi)南果(guo)梨(li)果(guo)實色素的(de)主要(yao)成分，其成分與含量不僅決定南果(guo)梨(li)是(shi)否有紅(hong)色和商品(pin)價值，同時也影響南果(guo)梨(li)的(de)營養價值和風味。花(hua)色素苷不僅使(shi)果(guo)實色彩鮮艷，而且(qie)具有抗(kang)氧化、防(fang)治(zhi)心(xin)血管疾(ji)病等重要(yao)功能。

清原紅南果梨怎么吃

1、將梨洗凈，剔(ti)去病、蟲(chong)、傷、爛等不(bu)可(ke)食(shi)部分，切成細條。

2、將切碎的(de)梨(li)條放(fang)在(zai)不銹鋼或鋁鍋中(zhong)，加(jia)水煮沸(fei)20分鐘使之軟化，用(yong)(yong)壓榨(zha)機榨(zha)汁，用(yong)(yong)紗布(bu)過(guo)濾(lv)，濾(lv)渣用(yong)(yong)熱水浸(jin)提(ti)1～2次，再榨(zha)汁過(guo)濾(lv)，合并(bing)濃縮。

3、濃(nong)縮在不銹(xiu)鋼夾(jia)層(ceng)鍋中(zhong)(zhong)進行。如(ru)直接用火(huo)加熱要嚴格控制火(huo)候和終(zhong)點溫度(du)，經(jing)常(chang)攪拌(ban)，促使(shi)水分蒸(zheng)發(fa)，防止(zhi)糖分焦化。當濃(nong)縮接近終(zhong)點時，加入配(pei)方(fang)中(zhong)(zhong)的中(zhong)(zhong)藥材浸出液，攪拌(ban)均勻(yun)，微火(huo)繼續濃(nong)縮到(dao)終(zhong)點，趁熱裝罐密(mi)封(feng)。