饒平(ping)沃柑(gan)是廣東省潮(chao)州市饒平(ping)縣的(de)特色農產品,饒平(ping)沃柑(gan)從成熟期的(de)每年12月至翌年2月份(fen)可以(yi)采收(shou)上市,最長可以(yi)到4月份(fen),最佳品質(zhi)期為(wei)1月。
廣(guang)東(dong)省(sheng)潮(chao)州市(shi)饒平(ping)縣(xian)新(xin)豐鎮(zhen)溁西村(cun)(cun)、溁東(dong)村(cun)(cun)、上葵(kui)村(cun)(cun)、大光村(cun)(cun),新(xin)塘(tang)鎮(zhen)烏洋(yang)村(cun)(cun)、新(xin)塘(tang)村(cun)(cun),浮(fu)山鎮(zhen)荔(li)林村(cun)(cun)以及(ji)東(dong)山鎮(zhen)長教村(cun)(cun)等(deng)。
饒平(ping)沃柑果(guo)實(shi)呈扁(bian)圓形,橫(heng)徑(jing)約(yue)(yue)70mm-80mm,縱徑(jing)約(yue)(yue)58mm-68mm,單(dan)果(guo)重約(yue)(yue)130-210g。
果(guo)皮果(guo)肉(rou)橙(cheng)黃色,果(guo)皮色澤鮮艷、光滑潔凈,果(guo)肉(rou)細嫩清甜、多汁(zhi)化渣,有核。
饒平(ping)沃柑可溶(rong)性固(gu)形(xing)物含(han)(han)量(liang)為(wei)14.9%,總酸含(han)(han)量(liang)為(wei)0.51%,固(gu)酸比為(wei)29,維(wei)生素C含(han)(han)量(liang)為(wei)21.5mg/100g,可食率為(wei)77%,均優于(yu)參照值。
饒平縣(xian)位(wei)于(yu)(yu)廣東省東部沿海,氣候溫和、光照充(chong)足、熱量豐富、雨量充(chong)沛,特別是春季溫和,利于(yu)(yu)開(kai)花和掛果。
夏季(ji)長(chang)(chang)日照、雨水多,利于果樹(shu)的(de)生(sheng)長(chang)(chang)和果實營(ying)養積累。
秋季適時(shi)轉涼,冬季有低溫(溫差,12℃左右)無霜凍,雨(yu)水又少,極(ji)有利于果實著色,以及(ji)內含物質的充實和成熟(shu)。
這些優越的地理條件,造就饒平柑(gan)桔一(yi)流的品質(zhi)。
一般情(qing)況下(xia),沃(wo)柑(gan)采(cai)摘后可以常溫保(bao)存(cun)20-30天(tian)不變(bian)質。放入冰箱貯藏(zang)(zang),更能延長沃(wo)柑(gan)的(de)保(bao)鮮期(qi),冷庫貯藏(zang)(zang)最(zui)(zui)適宜的(de)溫度(du)是0-1.2℃,濕度(du)最(zui)(zui)好保(bao)持在85-90%。
建議鮮食,能品(pin)嘗到(dao)沃柑清甜多汁(zhi)的(de)最佳原始風味。