酸蘿卜炒牛肉絲

#地方菜# 0 0

酸蘿卜炒牛肉絲是西藏地區的一道著名特色菜肴。藏區人民學習四川的酸蘿卜腌制，配上當地的牛肉進行炒制，形成了這道頗具藏族風味的特色菜品。酸蘿卜炒牛肉絲酸爽鮮香，讓人食欲大增。酸蘿卜炒牛肉絲被評為“中國菜”之西藏十大經典名菜。

詳細介(jie)紹 PROFILE +

酸蘿卜炒牛肉絲食材

牛肚(du)、酸蘿卜適量(liang)、芹菜適量(liang)、紅(hong)椒適量(liang)、蒜(suan)適量(liang)、食鹽適量(liang)、雞精適量(liang)、醬油適量(liang)。

酸蘿卜炒(chao)牛肉絲的(de)做(zuo)法(fa)

1、所(suo)有食材洗凈(jing)切好備用（牛百(bai)葉(xie)先不要切）。

2、牛百(bai)葉焯(zhuo)水，切細條(tiao)。

3、鍋中油熱后(hou)下辣椒和蒜爆香，加入(ru)酸蘿卜拌炒片刻(ke)再加入(ru)切好(hao)的牛(niu)百葉(xie)。

4、大(da)火爆炒，加(jia)入芹菜、少許鹽、雞精，出鍋(guo)時放(fang)幾滴醬(jiang)油拌炒均勻即可(ke)。

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拉薩十大名菜

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