閩南碗糕的做法
1、白(bai)糖(tang)用開水攪拌均勻。
2、加入粘米粉攪拌均勻。
3、再加入過(guo)篩(shai)的泡打粉(fen)和低筋粉(fen)的混合(he)物。
4、蒸(zheng)籠在大火燒(shao)開(kai)的情況(kuang)下,把裝(zhuang)在容(rong)器(qi)里的碗糕漿放(fang)上去(qu),蒸(zheng)20-30分(fen)鐘,視容(rong)器(qi)大小而定。