咸(xian)狗雞尾(wei)酒(jiu)最(zui)大(da)的(de)特(te)征為酒(jiu)杯杯口上如(ru)積(ji)雪狀的(de)鹽(yan)粒,咸(xian)味使伏特(te)加入喉時更加純(chun)正,并(bing)突出了葡萄(tao)柚的(de)酸甜,猶如(ru)飲用一(yi)杯果(guo)汁一(yi)樣。
配制原料:冰塊適量、西柚汁(葡萄柚汁)1份(fen)、粗鹽1湯匙、伏特加2盎司(si)、砂糖1湯匙(chi)、檸檬(meng)片1片(注(zhu):1盎(ang)司(si)=30㏄)
配制器具:調酒(jiu)匙、老式酒(jiu)杯(bei)、小蝶(die)(混(hun)合(he)糖(tang)、鹽)
配制步驟:
1、把糖和(he)鹽在一(yi)小碟子里混合(he)均勻。
2、把酒(jiu)杯倒(dao)置在小碟上轉一周(zhou)做雪花(hua)邊。
3、將酒杯邊(bian)緣貼近青檬片,轉一周(zhou)以濕邊(bian)。
4、在(zai)酒杯里(li)放入(ru)九分滿冰塊,倒入(ru)伏特加、西柚汁(zhi),輕輕攪拌下(xia)。
小貼士:也有的調制法將杯口不裝飾為鹽粒積雪狀(常稱“鹽圈(quan)”或“糖(tang)圈(quan)”),叫“牛帆布”或“灰狗”。