蘇(su)打酒相對其他類型的(de)(de)酒來說,酒度(du)還算是比(bi)較低發,而且(qie)飲用此酒,具(ju)有促進消化、健(jian)脾(pi)胃、提神醒腦、增強免疫力、美容(rong)養顏等功效(xiao)。這也(ye)是為(wei)(wei)什么蘇(su)打酒是近年來國外流行的(de)(de)一(yi)(yi)種低酒精含量的(de)(de)飲品,也(ye)年輕人比(bi)較喜愛的(de)(de)一(yi)(yi)款清(qing)(qing)(qing)香(xiang)酒,因為(wei)(wei)此酒有清(qing)(qing)(qing)新(xin)、香(xiang)郁(yu)、略甜特(te)點,飲后有些迷戀(lian)和陶(tao)醉(zui),再加上清(qing)(qing)(qing)新(xin)的(de)(de)果(guo)汁清(qing)(qing)(qing)香(xiang),是迎合了(le)時下健(jian)康的(de)(de)潮流趨勢。
十八世紀,約瑟夫·普利斯特(英國著名化學家)里用一個(ge)(ge)水袋接在一個(ge)(ge)啤酒(jiu)發酵罐的出口處,生(sheng)產出了第一個(ge)(ge)含二(er)氧(yang)化碳的碳酸飲料,被(bei)認為是軟飲料(碳(tan)酸飲(yin)料)之父。
二十世(shi)紀60年代,蘇(su)打(da)(da)水配伏(fu)特(te)加的(de)喝法開始流(liu)行(xing),且有(you)了一定知名度(du)。當時的(de)美國總統是肯(ken)尼迪,而(er)蘇(su)打(da)(da)水配伏(fu)特(te)加的(de)雞(ji)尾(wei)酒就以肯(ken)尼迪總統母親(qin)的(de)名字而(er)命名。這(zhe)款名為“露絲·肯(ken)尼迪”的(de)雞(ji)尾(wei)酒包括(kuo)伏(fu)特(te)加、蘇(su)打(da)(da)水和少(shao)量(liang)的(de)蔓越莓汁。
二十世紀80年代,用葡萄酒、果汁和蘇(su)打水配置的(de)各(ge)種(zhong)風味的(de)冰鎮(zhen)(zhen)葡萄酒開始流行(xing),這些(xie)冰鎮(zhen)(zhen)葡萄酒就是(shi)用蘇(su)打水調配葡萄酒的(de)產品。
二十(shi)世紀90年代晚期,安東尼·馮(feng)·曼德(de)爾發現約25%的人并不(bu)(bu)喜歡啤酒,但他們(men)喝東西的時候不(bu)(bu)希望被別人看(kan)見手(shou)里拿著(zhu)不(bu)(bu)是(shi)酒,所以他創造(zao)了自己的第一個(ge)含(han)酒精的氣泡(pao)飲品,并把(ba)它裝在(zai)啤酒瓶里。