最重(zhong)要的葡萄品種(zhong):古(gu)德爾(Gutedel);萊根(gen)特(te)(Regent);林伯格(Blauer Limberger);莫尼耶比諾(nuo)(Schwarzriesling);托(tuo)林格(Blauer Trollinger);科爾娜(Kerner);白比諾(nuo)(Wei?erBurgunder);葡萄牙美(mei)人(Blauer Portugieser);朗達(Rul?nder);西(xi)萬尼(Grüner Silvaner);丹(dan)菲特(te)(Dornfelder);黑比諾(nuo)(Blauer Sp?tburgunder);米勒(le)-圖(tu)高(Müller Thurgau);雷司(si)令(Wei?er Riesling)。
葡萄酒(jiu)(優質葡萄酒(jiu)):最低酒(jiu)精含(%vol),7.0。
有特殊屬性的葡(pu)萄酒,包含(han)顆(ke)粒精(jing)選葡(pu)萄酒( “ Beerenauslese ”)、干果顆(ke)粒精(jing)選葡(pu)萄酒(“Trockenbeeren-auslese”)和冰葡(pu)萄酒(“Eiswein”):最低(di)酒精(jing)含(han)(%vol),5.5。
部分發(fa)酵的(de)葡萄(tao)(tao)汁(zhi),白羽毛葡萄(tao)(tao)酒(Federwei?er):最(zui)低酒精含(han)(%vol),1.0。
利(li)口(kou)葡萄(tao)酒(優質利(li)口(kou)葡萄(tao)酒):最低酒精含(%vol),15.0。
白葡萄酒:顏(yan)色:黃綠色到(dao)金黃色。
紅(hong)葡萄酒:顏色(se):淡紅(hong)色(se)到磚紅(hong)色(se)、寶石(shi)(shi)紅(hong)、石(shi)(shi)榴紅(hong)、紫(zi)色(se)、藍紫(zi)色(se)到深紫(zi)色(se),也有(you)棕色(se)的淡色(se)調(diao)。
黑中白(bai)葡萄酒(jiu):顏色:無色到微(wei)黃(huang)色,或金黃(huang)色的淡(dan)色調。
洛(luo)特(te)靈葡萄酒/桃(tao)紅(hong)葡萄酒:顏(yan)色(se):淡(dan)紅(hong)色(se)到淺紅(hong)色(se),在某些情況下帶有藍色(se)的(de)淡(dan)色(se)調。
弗蘭(lan)肯葡萄酒產區區出現的(de)(de)(de)(de)源(yuan)巖(yan)(yan)包含雜色砂巖(yan)(yan)、介殼灰巖(yan)(yan)、考依波泥灰巖(yan)(yan)(Keuper)和(he)云母片(pian)巖(yan)(yan)。來自于這(zhe)些源(yuan)巖(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)土(tu)壤(rang)以及可追溯(su)到幾(ji)百年(nian)前(qian)的(de)(de)(de)(de)葡萄種植(zhi)經驗和(he)技能證(zheng)實了此區域葡萄種植(zhi)事業發展的(de)(de)(de)(de)成功(gong)。上述土(tu)壤(rang)尤其與(yu)西萬(wan)尼(Silvaner)、米勒-圖(tu)高(Müller Thurgau)、雷(lei)司令(Riesling)、比諾(Burgunder)、多(duo)米娜(Domina)有密(mi)切聯(lian)系(xi)。
飲用相關(guan)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)時,可以通(tong)過各個產地和其葡(pu)(pu)萄品種(zhong)的(de)典(dian)型味(wei)道、礦(kuang)物(wu)味(wei)和獨(du)特性品嘗并體會(hui)到此葡(pu)(pu)萄酒(jiu)的(de)特征。
弗蘭肯(ken)葡萄種(zhong)植區(qu)地處一個氣候(hou)過(guo)渡區(qu),氣候(hou)由溫(wen)和涼爽的“亞(ya)海(hai)洋性”氣候(hou)轉變(bian)(bian)成亞(ya)大陸(lu)性氣候(hou)。從西向東,亞(ya)大陸(lu)性氣候(hou)變(bian)(bian)得更(geng)加(jia)顯著。
突出特點是(shi)干(gan)燥、炎熱的(de)夏季(ji)(ji),年(nian)平均降雨(yu)在 550mm 以下,因(yin)此弗蘭肯(ken)葡萄種植區位于巴(ba)伐利亞州的(de)最干(gan)旱的(de)地區。在冬季(ji)(ji),相比之下,大陸性氣候的(de)東風氣流引起嚴寒,導致冬季(ji)(ji)和春(chun)季(ji)(ji)霜凍。
這個特定地點的(de)(de)小氣候取(qu)決于其坡(po)度、曝(pu)光情況(kuang)、土壤(rang)水(shui)分、霜凍風險,日照能,因此對葡萄酒(jiu)的(de)(de)品質(zhi)有很大的(de)(de)影響。
在標簽上(shang)使用與此原產地名(ming)稱相(xiang)聯的上(shang)述傳(chuan)統名(ming)稱之前,相(xiang)關(guan)葡(pu)(pu)萄(tao)酒必須通過官方(fang)檢(jian)驗,該(gai)檢(jian)查包括(kuo)法律、感(gan)官檢(jian)驗和分(fen)析部分(fen)。該(gai)檢(jian)驗不適用于來自(zi)于弗(fu)蘭肯(ken)的部分(fen)發(fa)酵(jiao)葡(pu)(pu)萄(tao)汁(Fr?nkischer Federwei?er)。
只有當(dang)相關(guan)葡萄酒已滿足了在(zai)官(guan)方檢驗范圍內為其規定(ding)的要(yao)求時(shi),才能獲(huo)得帶有多個數(shu)碼的官(guan)方檢驗號。
優質葡(pu)萄酒(Qualit?tswein)的檢驗必須按(an)照下弗蘭肯(ken)行政(zheng)(zheng)區政(zheng)(zheng)府的優質葡(pu)萄酒監督部門的程序(xu)規則(ze)進行。
XXXX-YYY-ZZ 格式的(de)(de)(de)官(guan)方(fang)檢(jian)驗(yan)(yan)號(hao)(hao)將(jiang)在(zai)已(yi)通過檢(jian)驗(yan)(yan)產品的(de)(de)(de)標(biao)(biao)識中(zhong)注明,此官(guan)方(fang)檢(jian)驗(yan)(yan)號(hao)(hao)包(bao)含了四(si)位數的(de)(de)(de)申(shen)(shen)請人號(hao)(hao)(XXXX),一(yi)(yi)個三(san)位數序號(hao)(hao)(YYY),官(guan)方(fang)檢(jian)驗(yan)(yan)號(hao)(hao)的(de)(de)(de)最后兩位數為檢(jian)驗(yan)(yan)年(nian)/申(shen)(shen)請年(nian)份(ZZ)。Bocksbeutel(一(yi)(yi)種扁圓(yuan)形(xing)酒(jiu)瓶)是傳統酒(jiu)瓶類型(xing),用于灌裝帶有“弗(fu)蘭肯”(“Franken”)地(di)理標(biao)(biao)志的(de)(de)(de)葡萄酒(jiu)。