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苦瓜釀素肉食用價值

1、促進飲食：苦瓜內含有豐富的苦味素，對胃腸道可以產生刺激，吃苦瓜釀素肉能夠促進食物消化吸收。

2、補充營養：苦瓜釀素肉主要是由苦瓜和豆制品制作而成的，苦瓜和豆制品含有豐富的維生素、礦物質等成分，適量吃可以補充體內營養。

3、消炎退熱：苦瓜中含有大量的生物堿類物質奎寧，在吃苦瓜釀素肉時能夠輔助消炎和退熱。

4、養顏美容：苦瓜含有維生素B1、礦物質，經常吃(chi)苦瓜(gua)釀酒能夠達到(dao)養(yang)顏美容(rong)的效果。

5、促進新陳代謝：苦瓜釀素肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，有助于增強肌膚彈性和光澤，促進皮膚細胞的再生和修復。

苦瓜釀素肉制作方法

用料：苦瓜、素碎(sui)肉、香(xiang)菇、菜干(gan)、嫩姜、胡椒(jiao)粉(fen)、細(xi)糖(tang)、番薯粉(fen)、鹽、麻油(you)、醬油(you)

做法：

1、苦瓜洗(xi)凈在前端(duan)切一小片，挖除(chu)其中(zhong)瓜子和軟肉(rou)，制作成空筒狀容器，備(bei)用。

2、素肉切(qie)丁，放入碗中經鹽入味備用(yong)。香(xiang)菇經水發好后去蒂洗凈，切(qie)末備用(yong)。

3、菜干洗凈切末。嫩姜去皮，洗凈切末備用。鍋(guo)中加入少(shao)量(liang)底(di)油，燒至六成(cheng)熱時，放入素肉丁，煸炒出鍋(guo)備用。

4、將(jiang)素肉丁(ding)、香菇末、菜干、姜(jiang)末攪拌均(jun)勻，加入番薯粉、鹽、胡椒粉、醬油調味后制(zhi)成餡料，裝入制(zhi)作成筒狀的容器中(zhong)壓緊，上(shang)籠蒸30分鐘左(zuo)右(you)，至熟透后取出晾涼，切厚片擺(bai)盤備(bei)用(yong)。

苦瓜釀素肉食用須知

苦瓜釀素(su)肉有苦盡甘(gan)來寓意，即艱難的日子過(guo)完，美好(hao)的日子來到了。忘(wang)餐廢寢舒(shu)心害，若不是真心耐(nai)，志誠捱，怎能勾這(zhe)相思苦盡甘(gan)來。