食材:蒜、黃酒(jiu)、蒸魚豉油、白糖、鹽。
步驟:
1、姜(jiang)蒜(suan)切片,蔥切段。
2、鍋里(li)放油,小火把蔥、姜、蒜煸炒出香味。
3、放(fang)入(ru)大蝦炒均(jun)勻。
4、倒(dao)入黃(huang)酒,煮開,再倒(dao)入豉油。
5、大火燒開后轉(zhuan)小火燜(men)煮五(wu)六分鐘,調入白糖和鹽(yan)繼續煮。
6、湯(tang)汁煮到濃郁粘稠(chou)即可出(chu)鍋。
1、黃酒燉蝦(xia)含(han)有蛋白質、氨基酸、維(wei)生素A、鈣等營(ying)養(yang)成分,通常能起到補(bu)充營(ying)養(yang)的作用。
2、黃(huang)酒燉蝦含有鎂(mei),通常能起到(dao)保護心血(xue)管系統的(de)作用,有助(zhu)于預防高血(xue)壓。