食材:乳鴿、薏仁米、干蓮子(zi)、紅棗、黃酒、鹽、胡椒(jiao)粉(fen)
步驟:
1、乳(ru)鴿(ge)洗凈,氽燙過(guo)放盅內(nei)。
2、薏仁米洗(xi)凈(jing),泡水半小(xiao)時。
3、盅內加入(ru)薏仁米(mi)、蓮子及紅棗,再倒入(ru)黃酒及清水,放入(ru)電鍋(guo),蒸至開(kai)關跳起時,加鹽及胡椒粉調味,即可盛出(chu)食用。
注意事項:薏仁米要(yao)泡(pao)水,干蓮子則不必泡(pao),泡(pao)了反而煮(zhu)不爛。
1、乳鴿的(de)骨肉(rou)中(zhong)含有豐(feng)富的(de)軟骨素,而(er)這種軟骨素對于人們來說(shuo)可(ke)以(yi)增添(tian)皮(pi)(pi)膚細胞的(de)活力,讓皮(pi)(pi)膚更加的(de)有彈性,還(huan)可(ke)以(yi)防(fang)止脫發(fa),改(gai)善發(fa)質。
2、鴿肉中(zhong)含(han)有血紅蛋白,且脂肪都(dou)是由(you)不飽和脂肪酸組成,可(ke)以增強體(ti)力(li),幫助恢復記憶(yi)力(li),增強腦(nao)力(li)。
3、乳鴿可(ke)以促進血(xue)液循環,有產生造血(xue)功(gong)能,適(shi)合貧血(xue)或低血(xue)壓的人群食用(yong)。