咖啡銷售十大話術技巧

1、傾聽和觀察

在咖啡(fei)銷(xiao)售(shou)(shou)過程中，傾聽和觀察(cha)是非常重(zhong)要的(de)技巧。銷(xiao)售(shou)(shou)員應該耐心(xin)地傾聽顧客(ke)的(de)需求，并且通(tong)過觀察(cha)顧客(ke)的(de)舉止和表情來了(le)解他們的(de)喜好。

2、提出問題

提問是(shi)獲取(qu)顧客需求的有(you)效(xiao)方式。銷售員可以(yi)問顧客一些問題，例如他們喜歡哪種口味的咖啡，是(shi)否對咖啡因敏感等，從而更(geng)好地理解(jie)顧客的偏好。

3、深入(ru)了解咖啡產品(pin)

銷售人員(yuan)應該(gai)對所銷售的(de)(de)咖啡(fei)產品(pin)有全面的(de)(de)了解，包括不(bu)同種類的(de)(de)咖啡(fei)豆的(de)(de)產地(di)、烘焙程度、口(kou)感等，以便能夠給予顧客(ke)準(zhun)確(que)的(de)(de)建議和推薦(jian)。

4、參與產品(pin)培訓

與咖啡產品(pin)供應商或咖啡師進(jin)行培(pei)訓(xun)是非(fei)常(chang)重要的。通過(guo)參與培(pei)訓(xun)，銷售人員可(ke)以(yi)進(jin)一步了解咖啡的制(zhi)作過(guo)程和品(pin)質評(ping)判標準(zhun)，以(yi)及(ji)如何運用這些知識(shi)來引(yin)導顧客的購買決策。

5、第一(yi)印象至關重要

在面對顧客(ke)時，銷售(shou)人(ren)員的第(di)一(yi)印(yin)象非常重要。友(you)好的問(wen)候和微(wei)笑可以讓(rang)顧客(ke)感到舒適和受歡迎(ying)。此外，銷售(shou)人(ren)員應注(zhu)意自(zi)己的儀表和形象，保持整潔和專(zhuan)業。

6、產(chan)品特點和(he)優勢(shi)的介紹

銷售人員(yuan)應該(gai)清楚地了解所銷售產品的特點和優勢(shi)，并能夠用簡潔明了的話語向顧(gu)客介(jie)紹。例如，某種咖啡豆可以強調其(qi)口感(gan)濃郁、酸度適(shi)中、適(shi)合搭配甜品等。

7、適當(dang)的推銷和建議

根據顧客(ke)的(de)需求和(he)(he)喜好(hao)，銷(xiao)售人員可以(yi)給予(yu)適當的(de)推銷(xiao)和(he)(he)建議。例如，如果顧客(ke)喜歡濃(nong)(nong)郁口味的(de)咖啡，可以(yi)推薦一款經典的(de)意式濃(nong)(nong)縮咖啡。

8、應對異議(yi)和疑慮

有時(shi)候顧(gu)客(ke)(ke)會有一些疑(yi)慮或異議(yi)，銷售人(ren)員應該(gai)耐(nai)心聽(ting)取(qu)并(bing)(bing)提供解答。例如，如果順客(ke)(ke)擔心咖(ka)啡(fei)因含(han)量(liang)(liang)過高，銷售人(ren)員可以解釋不同種類的(de)咖(ka)啡(fei)豆咖(ka)啡(fei)因含(han)量(liang)(liang)的(de)差異，并(bing)(bing)給(gei)出(chu)適合顧(gu)客(ke)(ke)需(xu)求的(de)選擇(ze)。

9、制作精(jing)致(zhi)的(de)咖(ka)啡

咖啡(fei)的(de)制(zhi)作(zuo)過程(cheng)非常重(zhong)要，銷售人員(yuan)應(ying)該具備(bei)制(zhi)作(zuo)一杯(bei)精(jing)致咖啡(fei)的(de)技巧。無論是(shi)手(shou)沖還是(shi)咖啡(fei)機(ji)制(zhi)作(zuo)，都應(ying)保證咖啡(fei)的(de)提取均勻和(he)口感的(de)穩定性。

10、維護店(dian)內環境

店內環(huan)境干凈整(zheng)潔、舒適溫(wen)馨也對銷(xiao)(xiao)售(shou)起到(dao)了積(ji)極的促進作用。銷(xiao)(xiao)售(shou)人(ren)員(yuan)應該定期清潔店內設備，保持(chi)店內環(huan)境的宜人(ren)。

銷售咖啡的口感描述

1、風味（Flavor）

風(feng)味(wei)是香氣、酸度、苦度、甜度和醇厚(hou)度的(de)整(zheng)體印象(xiang)，可以用它來形容對咖(ka)啡整(zheng)體的(de)感覺。有(you)的(de)咖(ka)啡風(feng)味(wei)多樣，酸、甜、苦面(mian)面(mian)俱(ju)到，有(you)的(de)則酸味(wei)極度泛(fan)濫(lan)，完(wan)全占領體驗者的(de)嗅覺和味(wei)覺。

2、酸度（Acidity）

酸(suan)度(du)是(shi)咖(ka)(ka)啡入口后(hou)，輕留(liu)在(zai)舌(she)尖上的(de)滋味，是(shi)所有生長在(zai)高原地區的(de)咖(ka)(ka)啡都具有的(de)酸(suan)辛、強(qiang)烈的(de)特(te)質。新鮮咖(ka)(ka)啡豆散發的(de)酸(suan)性，帶著果(guo)實的(de)芳香，就像水果(guo)中所含的(de)天然(ran)果(guo)酸(suan)，口味愉悅而(er)清新。

3、醇(chun)度（body）

醇(chun)度(du)是飲用咖(ka)啡后(hou)，舌(she)尖對咖(ka)啡留有的口感。醇(chun)度(du)的變化可(ke)分(fen)為清淡如(ru)(ru)水到(dao)淡薄、中(zhong)等(deng)、高等(deng)、脂狀，甚至某些印尼的咖(ka)啡如(ru)(ru)糖漿般(ban)濃稠(chou)。

4、氣味（Aroma）

氣味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)是指(zhi)咖啡(fei)調(diao)配完成(cheng)后，所散發出來的(de)氣息和香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，咖啡(fei)的(de)氣味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)通常具(ju)有(you)特異性，并且具(ju)有(you)綜合性的(de)特征。常用來形容風味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)的(de)詞包括焦糖味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、炭燒味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、巧克(ke)力味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、果(guo)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、草味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、麥芽味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、濃郁、豐(feng)富、香(xiang)(xiang)辛等。

5、苦味（Bitter）

苦(ku)作為一種(zhong)基本的(de)(de)(de)味覺，在舌根部分有(you)特定的(de)(de)(de)感覺區。深色烘焙法的(de)(de)(de)苦(ku)味是刻意營造出來的(de)(de)(de)，但(dan)常見的(de)(de)(de)苦(ku)味發生的(de)(de)(de)原因是由于咖(ka)啡粉用量過多(duo)，而水(shui)太少。

6、清淡(dan)（Bland）

與生長(chang)(chang)在高原地區的(de)(de)咖(ka)啡不(bu)同(tong)，生長(chang)(chang)的(de)(de)低地的(de)(de)咖(ka)啡口(kou)感通常相對清淡、無味。同(tong)樣的(de)(de)咖(ka)啡粉用量(liang)不(bu)足(zu)，而水量(liang)太多也會造成清淡的(de)(de)效果(guo)。

7、咸(xian)味（Briny）

咖(ka)啡(fei)沖泡后，若加(jia)熱過度會(hui)產生一種含鹽(yan)的(de)味道。部分咖(ka)啡(fei)店會(hui)專(zhuan)門(men)制(zhi)作帶(dai)些許咸味的(de)咖(ka)啡(fei)。

8、泥土的芳香（Earthy）

這(zhe)個(ge)詞(ci)常(chang)用來形容辛香而具(ju)有泥(ni)土氣息(xi)的(de)印(yin)尼咖(ka)啡，并非指(zhi)咖(ka)啡豆粘上(shang)了(le)泥(ni)土的(de)味(wei)道。

9、獨特(te)性（Exotic）

獨特(te)性是形容咖啡具(ju)有獨特(te)的芳香與特(te)殊(shu)的氣息，如花卉、水(shui)果(guo)、香料般甜美的特(te)質。

10、芳醇（Mellow）

芳醇常用來形容中酸度、平衡性佳(jia)的咖啡。

11、溫(wen)和（midl）

溫和常用來形容咖(ka)啡具(ju)有調和、細致的風味，特(te)指除了巴以外的所有高(gao)原咖(ka)啡。

12、柔潤（Soft）

柔潤常用來形容印尼咖啡(fei)這樣的(de)低酸度咖啡(fei)，也可以形容為芳醇或香甜

13、辛香（Spicy）

辛香是一種(zhong)能令人聯想到某種(zhong)特(te)定香料的風味或者氣味。

給客人推銷咖啡話術

1、滴(di)滴(di)香(xiang)溢遠，濃(nong)濃(nong)關愛情。

2、XX的滋(zi)味，生(sheng)命的回味。

3、一品而比較，還是(shi)XX好。

4、喝了(le)忘不掉，就是XX咖(ka)啡。

5、讓濃香帶走煩(fan)惱——XX咖(ka)啡。

6、XX咖啡，用味道開拓想(xiang)象(xiang)力。

7、一次品味，一生香隨(sui)。

8、愛，由我陪伴——XX咖(ka)啡。

9、香(xiang)漫時光，盡享美味。

10、濃情天下人，確實(shi)好味道。