一、孕婦可以吃粽子嗎

粽子大部分都是用糯(nuo)米、板栗、豬肉(rou)、花(hua)生等五(wu)谷雜糧和(he)肉(rou)食包成的。一般情況(kuang)下，孕婦吃五(wu)谷雜糧和(he)肉(rou)食都沒什么壞處。

那(nei)么作為粽子的(de)(de)主要成分--糯米，孕婦吃(chi)了好嗎？從(cong)糯米本(ben)身來(lai)看(kan)，富(fu)含維生(sheng)素B，能(neng)溫補脾(pi)胃(wei)(wei)、補益(yi)中氣，是(shi)一種溫和的(de)(de)滋補品(pin)，有(you)補虛、補血、健脾(pi)暖胃(wei)(wei)、止汗(han)(han)等作用(yong)。適用(yong)于脾(pi)胃(wei)(wei)虛寒所致的(de)(de)惡心、食欲減少、腹瀉和氣虛引起(qi)的(de)(de)汗(han)(han)虛、氣短無力(li)、妊娠腹墜脹等癥。從(cong)這點來(lai)說，孕婦是(shi)能(neng)吃(chi)粽子的(de)(de)。

雖然孕(yun)(yun)婦可以(yi)吃(chi)粽子，但是(shi)仍然有(you)(you)需要注意的(de)地方(fang)。因(yin)為粽子中(zhong)糯米粘度高，難以(yi)消(xiao)化，容(rong)易使消(xiao)化功能差的(de)人(ren)肚腹悶脹，有(you)(you)的(de)甚(shen)至一吃(chi)就“滯”。而甜粽由于含糖(tang)(tang)分較多(duo)，容(rong)易提升(sheng)人(ren)體內(nei)血(xue)糖(tang)(tang)含量，因(yin)此有(you)(you)妊(ren)娠糖(tang)(tang)尿病的(de)孕(yun)(yun)婦是(shi)不宜(yi)多(duo)吃(chi)粽子的(de)。

因(yin)粽子(zi)(zi)不易消(xiao)化，因(yin)此孕婦最(zui)好不要在清(qing)晨(chen)、臨睡前吃(chi)粽子(zi)(zi)。平時吃(chi)粽子(zi)(zi)也不要吃(chi)太(tai)多了，注意不可只(zhi)吃(chi)粽子(zi)(zi)，要多吃(chi)蔬菜。

可(ke)見孕婦吃(chi)(chi)粽子是可(ke)以的(de)，但是為了(le)健康，不(bu)(bu)要因(yin)為貪(tan)吃(chi)(chi)而吃(chi)(chi)過多(duo)(duo)。粽子吃(chi)(chi)多(duo)(duo)了(le)不(bu)(bu)太(tai)好消化，而且熱量較高(gao)，吃(chi)(chi)太(tai)多(duo)(duo)對(dui)身體并不(bu)(bu)是很有利哦。

二、準媽媽怎樣吃粽子最健康？

粽(zong)子好(hao)吃(chi)，紅棗(zao)、豆沙、鮮肉、蛋黃……五(wu)花八門，過端午節吃(chi)粽(zong)子更免(mian)不(bu)了(le)。準媽(ma)媽(ma)人人疼，自己家(jia)吃(chi)，回娘家(jia)更是吃(chi)了(le)臨走還拎(lin)上一大包。不(bu)過，準媽(ma)媽(ma)要(yao)小(xiao)心了(le)，粽(zong)子這東西可不(bu)能貪吃(chi)，吃(chi)起來也有幾個(ge)注(zhu)意事項。

1、少吃

粽子一(yi)(yi)般(ban)由(you)糯米制成，雖然好(hao)吃(chi)，但(dan)黏度高，非常不容(rong)易消化。特別是孕早期(qi)的準媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)，腸(chang)胃(wei)比較弱，多吃(chi)粽子容(rong)易消化不良，引起(qi)腹(fu)脹(zhang)、腹(fu)痛，還會影響其他營養(yang)的攝入(ru)。所(suo)以一(yi)(yi)餐最(zui)好(hao)不要(yao)(yao)超過一(yi)(yi)個，更不要(yao)(yao)當(dang)飯吃(chi)，頓頓吃(chi)。一(yi)(yi)般(ban)來說吃(chi)一(yi)(yi)個大粽子減一(yi)(yi)小碗米飯即可。

2、看情況吃

現在粽(zong)子(zi)都(dou)很高(gao)(gao)級，肉、豆(dou)沙、蛋黃(huang)……各(ge)式各(ge)樣(yang)被包進(jin)去，結果是脂肪多(duo)、糖(tang)(tang)分多(duo)、熱(re)量高(gao)(gao)。如(ru)果是超重、孕期(qi)高(gao)(gao)血壓、血糖(tang)(tang)高(gao)(gao)的準媽媽，最(zui)好(hao)忌口。即(ji)便(bian)沒(mei)有這些(xie)癥狀，最(zui)好(hao)也(ye)不要蘸(zhan)糖(tang)(tang)吃(chi)(chi)。粽(zong)子(zi)在午餐吃(chi)(chi)最(zui)好(hao)。早上起床后和(he)晚上臨(lin)睡前(qian)，最(zui)好(hao)少吃(chi)(chi)或不吃(chi)(chi)。因為這兩個時間，胃腸蠕動都(dou)較(jiao)白(bai)天慢(man)，吃(chi)(chi)后容易引起消(xiao)化吸收障礙(ai)。老人(ren)和(he)小孩(hai)的消(xiao)化系統功能相對較(jiao)弱，粽(zong)子(zi)吃(chi)(chi)多(duo)了，小孩(hai)容易患上急(ji)性胃炎(yan)，而老年人(ren)的慢(man)性胃炎(yan)也(ye)容易復(fu)發。

空腹(fu)吃粽(zong)子對健康有害無益(yi)。食物(wu)消化從(cong)胃到(dao)腸，至少需要6個(ge)小時(shi)，粽(zong)子又難消化，如果空腹(fu)吃粽(zong)子，糯米(mi)就會在胃里停留很(hen)長的時(shi)間(jian)，刺激胃酸分泌(mi)，很(hen)可(ke)能導(dao)致慢性胃炎、食道炎患者舊(jiu)病復發。

3、搭配吃

粽(zong)子容易(yi)讓人產(chan)生飽脹感，注意(yi)少(shao)吃，最(zui)好還要與其它幫助消化(hua)(hua)的(de)(de)食物搭配吃，比如纖維較(jiao)多的(de)(de)蔬菜，或者配合(he)(he)喝一些紅豆湯等。注意(yi)，不(bu)要和冰西瓜(gua)等涼性(xing)食物一起(qi)吃，容易(yi)加重腸胃(wei)(wei)負擔，造成不(bu)適。也不(bu)要用生山楂開胃(wei)(wei)。生山楂中所含的(de)(de)鞣酸(suan)(suan)會與胃(wei)(wei)酸(suan)(suan)結合(he)(he)，在胃(wei)(wei)里形成一個團，很(hen)難消化(hua)(hua)掉，形成胃(wei)(wei)石。如果胃(wei)(wei)石長時間消化(hua)(hua)不(bu)掉，就會引起(qi)胃(wei)(wei)潰瘍(yang)、胃(wei)(wei)出(chu)血甚至胃(wei)(wei)穿孔。但是(shi)山楂糕(gao)、山楂片還是(shi)可(ke)以吃的(de)(de)，經過(guo)加工的(de)(de)山楂能(neng)幫助胃(wei)(wei)消化(hua)(hua)。

如果擔心棕子不好消化，準媽媽可以喝杯酸奶。因為酸(suan)奶中含有(you)大量的(de)乳(ru)酸(suan)等有(you)機(ji)酸(suan)，能抑制有(you)害微生物的(de)繁殖(zhi)，同時使腸道的(de)堿性(xing)降低，酸(suan)性(xing)增加(jia)，促(cu)進胃腸蠕動和(he)消化(hua)液的(de)分泌。

4、變著花樣吃

其實粽(zong)(zong)子(zi)只(zhi)要(yao)形狀還是粽(zong)(zong)子(zi)，里面包的(de)東(dong)西大可隨意換。既然孕婦(fu)不適合(he)吃糯米和高熱量的(de)食物，那么(me)可以從粽(zong)(zong)子(zi)的(de)原料上(shang)動動腦筋，比如(ru)包一些五谷雜(za)糧，還有(you)紅豆(dou)、紅薯等對孕婦(fu)有(you)益的(de)食物，粽(zong)(zong)子(zi)一樣(yang)能變(bian)成健康食品。因體(ti)質不同，胃酸過多(duo)的(de)人吃甜粽(zong)(zong)子(zi)可能不舒(shu)服，有(you)燒心(xin)感，吃咸(xian)味的(de)肉粽(zong)(zong)略好(hao)一些，少量粽(zong)(zong)子(zi)配合(he)較多(duo)的(de)蔬菜也(ye)會(hui)好(hao)一些。

5、趁熱吃

專家提醒，吃(chi)新包出來的熱(re)粽(zong)(zong)子比較(jiao)健(jian)康(kang)，不(bu)要(yao)(yao)把它放(fang)冷后再反復加熱(re)。因此最(zui)好自(zi)己動手制作，吃(chi)剛包好的熱(re)粽(zong)(zong)子。包粽(zong)(zong)子時要(yao)(yao)注意，粽(zong)(zong)葉蒸(zheng)后放(fang)置一段時間顏色發暗是正常(chang)的。不(bu)要(yao)(yao)選皮色鮮綠甚至藍綠的粽(zong)(zong)子，因為粽(zong)(zong)葉很可(ke)能是經過硫酸銅處理，安全(quan)性沒有保障。

在保留上，粽(zong)子可(ke)以放(fang)(fang)在冷凍柜(ju)里速凍后長期保存(cun)，吃的時候要重新(xin)蒸透，或用微(wei)波爐化凍。存(cun)放(fang)(fang)時最好分(fen)成一次吃完的小包(bao)(bao)，用塑料袋(dai)包(bao)(bao)嚴實，和其他肉類(lei)等生(sheng)食品分(fen)開放(fang)(fang)，避免交叉污染。

溫馨提示：

因粽子不易消化，因此孕婦最好不要在清晨、臨睡前吃粽子。平時吃粽子也不要吃太多了，注意不可只吃粽子，要多吃蔬菜。粽子一定要注意保存溫度，吃不完的粽子要放在冰箱，冷(leng)藏時最好(hao)不要超過(guo)三天，要吃時再加熱，千萬不可(ke)多次復熱，冷(leng)凍時間(jian)不要超過(guo)兩個(ge)星期，粽子剝開(kai)后如有(you)黏絲，表(biao)示(shi)粽子可(ke)能放很久，不新鮮(xian)了。

三、哪些人不適合吃粽子

1、心血管病患者：肉粽

粽子(zi)多用糯米制成，粘性大，極易造成消化不良。而且，肉粽和豬油豆沙粽子(zi)所含脂肪(fang)多，屬油膩食品(pin)，高血(xue)壓、高血(xue)脂、冠心(xin)(xin)病(bing)等(deng)心(xin)(xin)腦血(xue)管病(bing)患者吃多了(le)，可增加血(xue)液黏稠(chou)度，影(ying)響血(xue)液循(xun)環，加重心(xin)(xin)臟負擔和缺(que)血(xue)程度，誘發心(xin)(xin)絞(jiao)痛和心(xin)(xin)肌梗塞。

2、胃腸道病患者

糯米性溫(wen)滯氣(qi)，含植(zhi)物纖維(wei)既多又(you)長，吃多了會加重胃腸負擔。尤(you)其(qi)是患胃病(bing)及十(shi)二指腸潰(kui)瘍病(bing)的人，如(ru)果貪吃粽(zong)子(zi)，很(hen)有(you)(you)可能造成潰(kui)瘍穿孔、出血，使病(bing)情(qing)加重。還有(you)(you)些人喜歡把粽(zong)子(zi)放(fang)在冰箱里(li)一段時(shi)間(jian)再吃，這樣的粽(zong)子(zi)又(you)硬又(you)冷，對有(you)(you)胃病(bing)的人來說無(wu)疑是雪上加霜。

3、糖尿病患者：甜粽

紅棗或豆沙餡的粽(zong)(zong)子，含糖(tang)量很高。另(ling)外，有(you)人(ren)吃粽(zong)(zong)子還習(xi)慣(guan)加(jia)(jia)糖(tang)攪拌，如果不加(jia)(jia)節制(zhi)，就會損害胰島功(gong)能(neng)，引起患者血糖(tang)和(he)尿糖(tang)迅速上升，加(jia)(jia)重病情，甚至出現昏(hun)迷、中毒癥狀(zhuang)。

4、老人和兒童不宜大量吃

粽子多用糯米(mi)制成(cheng)，粘(zhan)性(xing)大，老人和兒童的(de)腸胃(wei)功能交叉(cha)，如果過量進食，極易造成(cheng)消(xiao)化不(bu)良(liang)，并(bing)由此產生(sheng)的(de)胃(wei)酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等(deng)癥狀(zhuang)。

5、空腹的人

不要空(kong)腹食用粽子(zi)。有(you)些人喜歡把粽子(zi)當早餐或者(zhe)夜宵吃，這樣糯米會(hui)在胃(wei)(wei)里停留很長(chang)的(de)時間(jian)，刺激胃(wei)(wei)酸分泌，可能導致有(you)慢性(xing)胃(wei)(wei)炎、食道炎的(de)患者(zhe)舊病復(fu)發。

四、吃粽子的禁忌

1、忌未熟先吃

包粽(zong)時(shi)，我們(men)不要將粽(zong)包得太大，否(fou)則便難以(yi)將它弄(nong)(nong)熟。粽(zong)子必定要完全弄(nong)(nong)熟才可吃，不然對健康有損。

2、忌保存太久

已包好的粽比較好盡快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3-4日，吃(chi)時(shi)亦要(yao)再次(ci)加熱。此(ci)外，保存(cun)粽的地方亦要(yao)清潔衛生，比較(jiao)好放于陰涼透風的地方。

3、忌大量進食

粽由糯米造成(cheng)，但糯米卻不易(yi)消化(hua)(hua)，所以患(huan)有(you)或曾患(huan)腸(chang)胃病的人不宜多吃(chi)(chi)。此外，小(xiao)朋友、老(lao)人家(jia)的消化(hua)(hua)功能亦較差(cha)，所以吃(chi)(chi)粽時必需有(you)克制，并且盡量趁熱(re)吃(chi)(chi)，以免(mian)冷(leng)卻后更難消化(hua)(hua)。

4、空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子，糯(nuo)米就會在胃里停留很長的(de)，刺激胃酸分泌(mi)，可(ke)能導致有慢性(xing)胃炎、食道炎的(de)患者宿病復(fu)發。

5、不吃過冷過硬的粽子

不宜食用剛從(cong)冰(bing)箱里拿(na)出來的(de)粽子(zi)(zi)有(you)(you)些人喜歡把粽子(zi)(zi)放冰(bing)箱后(hou)(hou)冰(bing)一段(duan)再(zai)吃，這樣的(de)粽子(zi)(zi)又(you)硬又(you)冷，對有(you)(you)胃病的(de)人來說無疑是雪(xue)上加霜，所以比較好取出來后(hou)(hou)，充分加熱變軟后(hou)(hou)再(zai)吃

6、不喝冷飲

吃(chi)粽(zong)子(zi)時不宜喝冷飲(yin)吃(chi)粽(zong)子(zi)的時候(hou)不要(yao)喝冷飲(yin)，喝冷的東西更輕易(yi)讓(rang)糯(nuo)米(mi)凝固，更不易(yi)消化，讓(rang)人感(gan)覺到滯脹。

7、睡前不吃粽子

睡(shui)前(qian)兩小時(shi)(shi)比較好(hao)別吃粽(zong)子(zi)粽(zong)子(zi)粘度高、不(bu)易消化，缺乏纖維質，含過多脂肪、鹽(yan)、糖，專家建(jian)議睡(shui)前(qian)兩小時(shi)(shi)比較好(hao)別吃粽(zong)子(zi)。