一、蘇打餅干的功效與作用

1、提供能量

蘇打餅干中含有豐富的碳水化合物，熱(re)量較高，適量食用能夠為機體提供日常生(sheng)活所需要的能量。

2、緩解反酸、燒心

蘇打餅干中富含一(yi)定量的(de)(de)(de)堿性的(de)(de)(de)化學物(wu)質，對于反(fan)流性食管(guan)炎(yan)、胃(wei)炎(yan)所導(dao)致的(de)(de)(de)反(fan)酸、燒(shao)心的(de)(de)(de)人，如果適當地吃蘇打餅干，利(li)用其中含有的(de)(de)(de)堿性的(de)(de)(de)化學物(wu)質，中和和緩沖一(yi)定量的(de)(de)(de)胃(wei)酸，在(zai)緩解燒(shao)心和反(fan)酸癥狀方面的(de)(de)(de)作用非常明顯(xian)。

3、預防和緩解高尿酸血癥

高(gao)尿(niao)酸血(xue)(xue)癥(zheng)的(de)患(huan)者，通(tong)常(chang)體液相對(dui)含(han)有較多的(de)尿(niao)酸，如果適當地服用蘇打餅干，能(neng)夠中和一定量的(de)尿(niao)酸，對(dui)于預防和緩解高(gao)尿(niao)酸血(xue)(xue)癥(zheng)有積極的(de)功(gong)效。

4、緩解肌肉疲勞

尤其是對(dui)于經常(chang)體育(yu)鍛煉，或者(zhe)經常(chang)體力勞(lao)動的(de)人，其肌肉收縮(suo)的(de)過程當(dang)中(zhong)，通常(chang)會產(chan)生酸性的(de)化學物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)。如果適當(dang)地食用(yong)蘇打餅干，利用(yong)其中(zhong)含有的(de)堿性物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)，中(zhong)和(he)肌肉代(dai)謝出(chu)來的(de)酸性物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)，在緩(huan)解肌肉疲勞(lao)方面(mian)有積極(ji)的(de)功效。

二、吃蘇打餅干的好處和壞處

其實要說起(qi)吃蘇打(da)餅(bing)干(gan)的(de)(de)好處，最(zui)簡單的(de)(de)就是它可(ke)以中和(he)人的(de)(de)胃酸，因為特別適合腸胃不(bu)好的(de)(de)人使用，可(ke)以說這(zhe)是比較明顯的(de)(de)吃蘇打(da)餅(bing)干(gan)的(de)(de)好處。

蘇打餅(bing)干中添加(jia)了(le)堿性(xing)的(de)添加(jia)劑，它可以中和胃(wei)里過多的(de)胃(wei)酸(suan)，減少胃(wei)酸(suan)對(dui)胃(wei)粘膜的(de)刺激。因此，吃(chi)蘇打餅(bing)干，對(dui)胃(wei)病(bing)患者有一定的(de)好處，健(jian)脾養脾、養胃(wei)健(jian)胃(wei)、調(diao)理腸(chang)胃(wei)、增強(qiang)記憶力、開胃(wei)消食(shi)、抗(kang)衰老。

可事實上，常吃蘇打餅干對人體的危害也不小。吃蘇打餅干，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。因蘇打餅干含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應吃蘇打餅干。另外，表面上看起來蘇打餅干較其他類型的餅干熱量要低一些，但它依然還是餅干，糖分、脂肪并沒有少多少，在過量食用的情況下，更容易引起身體肥胖，增(zeng)加患(huan)糖尿病等慢性病的風險。此(ci)外，現(xian)代研究證明，1000g蘇打(da)餅干中約含丙烯酰氨200μg，丙(bing)烯(xi)酰氨會促進形成(cheng)良性(xing)或(huo)惡性(xing)腫瘤，并導致中樞和末梢神經受損。

所以說，雖然吃蘇打餅干的好處不少，但是它也有一定的危害，尤其是購買現成的蘇打餅干，如果是添加有其他的化學成分的話，對于人體的危害更是比較嚴重，因此要避免大量進食蘇打(da)餅干。如果你比較喜歡吃蘇打餅干的話，建議可以學習一下它的做法自己做。