一、蘇打餅干的功效與作用

1、提供能量

蘇打餅干中含有豐富的(de)碳水化合(he)物，熱(re)量較高，適(shi)量食(shi)用能(neng)夠為機體(ti)提供日常生活所(suo)需(xu)要(yao)的(de)能(neng)量。

2、緩解反酸、燒心

蘇(su)打(da)餅干中富含(han)一定量的(de)堿(jian)性(xing)(xing)的(de)化(hua)學物(wu)質(zhi)，對于反(fan)流(liu)性(xing)(xing)食管炎(yan)、胃炎(yan)所導致的(de)反(fan)酸(suan)、燒心的(de)人，如果適當(dang)地吃(chi)蘇(su)打(da)餅干，利用其中含(han)有的(de)堿(jian)性(xing)(xing)的(de)化(hua)學物(wu)質(zhi)，中和和緩(huan)(huan)沖一定量的(de)胃酸(suan)，在(zai)緩(huan)(huan)解燒心和反(fan)酸(suan)癥狀方面的(de)作用非常明顯。

3、預防和緩解高尿酸血癥

高尿(niao)(niao)酸(suan)血(xue)癥的患者，通常體液相對(dui)含有較(jiao)多的尿(niao)(niao)酸(suan)，如果(guo)適當地服(fu)用蘇打(da)餅干，能夠中和一定量(liang)的尿(niao)(niao)酸(suan)，對(dui)于預防和緩(huan)解高尿(niao)(niao)酸(suan)血(xue)癥有積極的功效。

4、緩解肌肉疲勞

尤其(qi)是對于經常(chang)體育(yu)鍛(duan)煉，或者經常(chang)體力勞(lao)動(dong)的(de)(de)人，其(qi)肌肉(rou)收縮的(de)(de)過(guo)程(cheng)當(dang)中(zhong)，通常(chang)會產生酸性的(de)(de)化學物(wu)(wu)質。如果(guo)適當(dang)地食用蘇(su)打餅干(gan)，利用其(qi)中(zhong)含有(you)的(de)(de)堿性物(wu)(wu)質，中(zhong)和(he)肌肉(rou)代謝出來的(de)(de)酸性物(wu)(wu)質，在緩解肌肉(rou)疲勞(lao)方面(mian)有(you)積(ji)極的(de)(de)功效。

二、吃蘇打餅干的好處和壞處

其實要(yao)說(shuo)起吃(chi)蘇打(da)餅干(gan)的(de)好(hao)處，最簡單的(de)就是(shi)它可(ke)以中(zhong)和(he)人的(de)胃酸，因(yin)為特別(bie)適合腸(chang)胃不(bu)好(hao)的(de)人使用，可(ke)以說(shuo)這是(shi)比較明顯的(de)吃(chi)蘇打(da)餅干(gan)的(de)好(hao)處。

蘇打(da)餅(bing)干(gan)中添(tian)加了(le)堿性的添(tian)加劑，它(ta)可以中和胃(wei)(wei)里過多的胃(wei)(wei)酸，減(jian)少胃(wei)(wei)酸對胃(wei)(wei)粘(zhan)膜的刺激。因此(ci)，吃(chi)蘇打(da)餅(bing)干(gan)，對胃(wei)(wei)病(bing)患者有一定(ding)的好處，健(jian)脾養脾、養胃(wei)(wei)健(jian)胃(wei)(wei)、調理(li)腸胃(wei)(wei)、增強(qiang)記憶(yi)力、開胃(wei)(wei)消食(shi)、抗衰(shuai)老(lao)。

可事實上，常吃蘇打餅干對人體的危害也不小。吃蘇打餅干，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。因蘇打餅干含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應吃蘇打餅干。另外，表面上看起來蘇打餅干較其他類型的餅干熱量要低一些，但它依然還是餅干，糖分、脂肪并沒有少多少，在過量食用的情況下，更容易引起身體肥胖，增加患糖尿病等慢性(xing)病的風險。此外，現代(dai)研究證明(ming)，1000g蘇(su)打餅干中約含(han)丙烯酰氨200μg，丙烯(xi)酰氨(an)會促進(jin)形成良性(xing)或(huo)惡性(xing)腫(zhong)瘤，并導(dao)致中樞和末梢神經受損。

所以說，雖然吃蘇打餅干的好處不少，但是它也有一定的危害，尤其是購買現成的蘇打餅干，如果是添加有其他的化學成分的話，對于人體的危害更是比較嚴重，因此要避免大量進食蘇打餅干。如果你比較喜歡吃蘇打餅干的話，建議可以學習一下它的做法自己做。