一、蘇打餅干怎么選擇

蘇打餅干作為年輕人的零食(shi)之一，不僅松脆(cui)好吃，而且很容易消化，因此(ci)深受歡迎(ying)。那么(me)蘇打餅干怎么(me)選擇(ze)呢(ni)？

1、看外形

優質蘇打餅(bing)干外形完(wan)整，組織細膩(ni)，厚(hou)薄(bo)基(ji)本均勻(yun)，無(wu)收縮(suo)、變(bian)形，有(you)細密而均勻(yun)的小氣孔，用手掰易折斷，無(wu)雜質；劣質餅(bing)干起泡、組織粗糙(cao)，破碎嚴重，有(you)污點(dian)，有(you)的餅(bing)干甚至(zhi)含有(you)雜質且發霉(mei)。

2、看色澤

優質的蘇打餅干色澤均勻(yun)，但(dan)沒有過(guo)焦、過(guo)白(bai)的現(xian)象。

3、聞氣味、品滋味

優質(zhi)的(de)蘇打餅干具(ju)有(you)產(chan)品特有(you)的(de)香味(wei)，咸(xian)甜(tian)適口(kou)(kou)，酥松香脆(cui)，無異(yi)味(wei)，不(bu)粘牙；劣(lie)質(zhi)餅干口(kou)(kou)感緊實，不(bu)酥脆(cui)，甚至有(you)油脂酸(suan)敗(bai)的(de)哈喇味(wei)。

4、看組織

將蘇打(da)餅(bing)干掰開，其斷面結構(gou)呈細密(mi)的多孔狀。

二、蘇打餅干的選購技巧

1、蘇(su)(su)打餅干(gan)中含鹽量(liang)高于普通餅干(gan)，特(te)別(bie)是一些椒鹽口(kou)味的蘇(su)(su)打餅干(gan)含鹽量(liang)更高。經常(chang)食(shi)用這樣的餅干(gan)會增加腎(shen)臟負(fu)擔，升(sheng)高血壓，促進尿鈣流失。所(suo)以，選購(gou)蘇(su)(su)打餅干(gan)要(yao)注意含鹽量(liang)，并(bing)盡量(liang)少吃。

2、在選(xuan)擇蘇(su)打餅(bing)干(gan)時，成(cheng)分(fen)是(shi)最重要的(de)因素(su)之一(yi)。一(yi)般來說，蘇(su)打餅(bing)干(gan)應該是(shi)以天(tian)然成(cheng)分(fen)為主，如小麥粉、蘇(su)打粉、黃(huang)油、蜂蜜(mi)等(deng)，這些天(tian)然成(cheng)分(fen)對胃部有很好的(de)保護作用。如果蘇(su)打餅(bing)干(gan)中添(tian)加了防腐劑、人(ren)工色素(su)等(deng)化學(xue)物質，則會對身(shen)體產生(sheng)負面影響。

3、蘇打餅干的口感應(ying)該是酥脆、香甜(tian)、不油(you)膩(ni)的，這樣(yang)才能讓人食欲(yu)大(da)開，吃起來(lai)也更加愉(yu)悅。

4、蘇打(da)餅(bing)干有不(bu)同(tong)的口味，如香蔥蘇打(da)餅(bing)干、海鹽蘇打(da)餅(bing)干、芝麻蘇打(da)餅(bing)干等，可以根據自己的喜(xi)好選擇。