【電蒸(zheng)鍋食(shi)譜】電蒸(zheng)籠能做哪(na)些美食(shi) 電蒸(zheng)鍋可以做什么食(shi)物
電蒸鍋可以做什么食物
電蒸籠能做菜嗎？這還用問嗎，肯定能，其實說到電蒸鍋，相信不少朋友都已曉它的功能多多，能做的美食既美味又多樣，像火鍋、蒸魚、蒸饅頭、燜豬腳或是燉湯都是分分鐘的事兒。那電蒸籠能做哪些美(mei)食呢？來跟(gen)小編(bian)一(yi)起(qi)看看。
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1、美味火鍋 想(xiang)涮(shuan)就涮(shuan)
2、蒸出健康(kang)美食
3、煮面/煮粥(zhou)/煮牛奶/煮湯羹
4、燜出原(yuan)汁原(yuan)味
5、燉(dun)湯(tang)能(neng)手 燉(dun)補品
電蒸籠能做哪些美食
蒜蓉粉絲蒸扇貝
食材(cai)：粉絲(si)1小(xiao)把、蒜5瓣、姜1小(xiao)塊(kuai)、蔥花適(shi)(shi)量、蒸魚豉油適(shi)(shi)量、太子(zi)剁椒適(shi)(shi)量、扇貝適(shi)(shi)量
做法：
1）食材準備；
2）粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲；
3）鍋中加入少許油，燒熱后放入蒜末爆香；
4）將一半煸(bian)香的蒜蓉裝入(ru)碗中(zhong)，倒入(ru)少(shao)許(xu)蒸魚豉(chi)油(you)拌勻成調味汁；
5）沿(yan)著(zhu)殼壁用小刀把(ba)(ba)貝(bei)肉(rou)取下，去除內臟(zang)和腮，留下中間那團圓形的肉(rou)以及(ji)月牙形的黃，把(ba)(ba)粉絲(si)剪(jian)成(cheng)小段，墊(dian)在扇貝(bei)底下，重新放回(hui)扇貝(bei)；
6）把剩下的(de)一半蒜(suan)蓉分放在每個扇(shan)貝肉(rou)上(shang)，再放上(shang)姜(jiang)絲；
7）蒸(zheng)鍋里放冷水(shui)燒(shao)開(kai)后，放入扇貝(bei)大火蒸(zheng)5分鐘出鍋；
8）把蒸好(hao)(hao)的(de)扇貝去掉上面(mian)姜絲，用小勺把之前調(diao)好(hao)(hao)的(de)調(diao)味汁趁熱澆(jiao)在扇貝上，撒上蔥花(hua)和太子剁椒(jiao)即可(ke)；
梅菜扣肉
食材(cai)：五花肉800g、 梅菜60g、姜(jiang)片4片、香(xiang)蔥5根、八角2個、干辣(la)椒適(shi)(shi)量(liang)、鹽適(shi)(shi)量(liang)、老抽(chou)1湯(tang)匙(chi)(chi)(chi)、蜂蜜2茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)、五香(xiang)粉1茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)、生抽(chou)1湯(tang)匙(chi)(chi)(chi)、料酒(jiu)2湯(tang)匙(chi)(chi)(chi)
做法：
1）梅干菜洗凈泥沙泡一夜。
2）五(wu)花肉洗(xi)(xi)凈泡半小(xiao)時(shi)后焯(zhuo)水，洗(xi)(xi)拔(ba)干(gan)凈殘留的(de)毛(mao)。
3）老(lao)抽一湯匙和兩茶匙蜂蜜混合，用刷子(zi)刷在肉上，腌漬十分鐘。
4）用(yong)廚房紙把肉表面的(de)水擦凈，鍋(guo)里放(fang)油(you)煎金黃。
5）炒鍋放油，爆香蔥、姜、八角、干辣椒。
6）倒入梅干(gan)菜，放入鹽、五香粉(fen)、生(sheng)抽(chou)一湯匙(chi)、料(liao)酒兩湯匙(chi)，炒均勻(yun)小火收干(gan)汁備用(yong)。
7）炸好的五(wu)花肉切片，厚薄(bo)隨意(yi)，碼放在碗里(li)。
8）鋪上(shang)炒好(hao)的梅干菜，上(shang)鍋(guo)(guo)蒸或者砂鍋(guo)(guo)煨2小時，高壓鍋(guo)(guo)更(geng)好(hao)，省事。
9）濾掉湯汁在另一(yi)個碗里備用，梅菜(cai)扣肉倒扣在盤(pan)子里，剩余的湯汁勾(gou)芡(qian)，放點味(wei)精提味(wei)后(hou)澆在肉上即(ji)可。
辣蒸鯽魚
食(shi)材：鯽魚(yu)1條、姜蔥適量、泰辣適量、窠心(xin)豆豉少許、白(bai)胡椒粉(fen)少許、豬油5g、蒸魚(yu)豉油5g、二鍋(guo)頭(tou)5g、鹽4g
做法：
1）姜(jiang)切(qie)米(mi)，蔥切(qie)段，窠心豆(dou)豉泡(pao)發(fa)，泰辣碾碎末
2）坐(zuo)鍋(guo)起油，下姜蔥窠心豆豉爆香3）下泰辣炒出(chu)紅(hong)油
4）下蒸魚豉油、二(er)鍋(guo)頭、鹽，攪拌均勻成蒸魚料(liao)汁(zhi)
5）將料汁淋在摳腮去鱗去內臟打花刀的(de)鯽魚上
6）入蒸鍋，上汽(qi)后大火蒸20分(fen)鐘(zhong)7）蔥切花，紅杭椒切絲(si)
8）坐鍋起油，燒熱，撿去魚身蔥(cong)段，撒蔥(cong)花、椒絲、白胡椒粉，熱油激香即可
珍珠丸子
食(shi)材：肉糜(mi)200g、土豆1個、咸蛋黃5個、香(xiang)蔥5根、姜1塊、鹽(yan)1茶匙(chi)(chi)、糖1/2茶匙(chi)(chi)、蒸魚(yu)豉油(you)1湯匙(chi)(chi)、料酒1/3湯匙(chi)(chi)、雞(ji)精1/3茶匙(chi)(chi)、黑(hei)胡椒1茶匙(chi)(chi)、食(shi)用(yong)油(you)1湯匙(chi)(chi)、糯(nuo)米(mi)1小碗
做法：1）糯米(mi)用水泡三(san)小(xiao)時。2）土(tu)豆切(qie)丁，碎(sui)一點。香蔥切(qie)末，姜磨(mo)泥(ni)，和(he)肉糜混合。
3）糯米瀝干水，豬肉加土豆和(he)所有調料(liao)一(yi)起混合攪(jiao)拌上勁。靜置一(yi)會再次攪(jiao)拌上勁。
4）取一團肉糜，包(bao)上半個蛋(dan)黃(huang)用手來回摔(shuai)圓（類(lei)似做獅(shi)子頭）。
5）滾上糯米，沾(zhan)均勻即可(ke)。
6）做好的(de)珍珠丸子碼放(fang)在籠(long)里，蛋黃(huang)丁(ding)裝飾，中火蒸25——30分鐘即可。
看到這么多的美食，有沒有心動呢？心動不如行動，趕快用你的電蒸籠做(zuo)出你(ni)想要的(de)美味佳肴吧！
