一、廚具有哪些種類
家用(yong)(yong)(yong)廚具(ju)(ju)(ju)(ju)可分為調理用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)(ju)、進餐用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)(ju)、烹調用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)(ju)、儲藏用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)(ju)、洗(xi)滌用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)(ju)等(deng)幾大(da)類。其中(zhong)調理用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)(ju)包(bao)(bao)括(kuo):調料榨汁機(ji)等(deng)工具(ju)(ju)(ju)(ju);進餐用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)(ju)包(bao)(bao)括(kuo):桌椅,碗筷(kuai)等(deng);烹調用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)(ju)包(bao)(bao)括(kuo):電飯鍋、煤氣(qi)灶等(deng);儲藏用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)(ju)包(bao)(bao)括(kuo):冰箱、柜子等(deng);洗(xi)滌用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)(ju)包(bao)(bao)括(kuo):洗(xi)物盆和洗(xi)滌靈等(deng)。
二、廚具用什么材質的好
廚具什么材料的好?廚房廚具可以用的材質非常多,包括常見的大理石材質、人造石材質、不銹鋼材質、鋁制品、鐵制品、陶瓷制品等等,這些材質都各有各的優缺點,消費者可以根據自己的喜好和需要以及廚房環境來決定選擇哪種材質的廚具,選購的廚具品牌要不易腐蝕生銹,經久耐用。
三、廚具怎么去銹
廚(chu)具(ju)(ju)(ju)(ju)生銹(xiu)(xiu)了怎么除(chu)銹(xiu)(xiu)?用久了的(de)(de)廚(chu)具(ju)(ju)(ju)(ju)常(chang)常(chang)會生銹(xiu)(xiu),這時可以(yi)用切(qie)開的(de)(de)洋(yang)蔥頭擦拭生銹(xiu)(xiu)的(de)(de)廚(chu)具(ju)(ju)(ju)(ju)或者(zhe)將生銹(xiu)(xiu)的(de)(de)廚(chu)具(ju)(ju)(ju)(ju)浸入比較濃的(de)(de)淘米(mi)水(shui)中,這兩種(zhong)方法都可以(yi)除(chu)去銹(xiu)(xiu)跡。此外(wai),生銹(xiu)(xiu)的(de)(de)廚(chu)具(ju)(ju)(ju)(ju)還可以(yi)用明礬、膽礬、石蠟(la)(la)、食醋、蠟(la)(la)油等工具(ju)(ju)(ju)(ju)除(chu)銹(xiu)(xiu)。
四、廚具的魚腥味怎么去除
菜(cai)刀上的魚(yu)腥味(wei)(wei):在(zai)家(jia)做魚(yu),用(yong)刀殺(sha)魚(yu),用(yong)刀去除(chu)魚(yu)鱗會使菜(cai)刀上留下(xia)魚(yu)腥味(wei)(wei)。很難清除(chu)。其實有(you)個小門(men),把生姜片(pian)擦拭(shi)下(xia)菜(cai)刀,魚(yu)腥味(wei)(wei)道(dao)就可以去除(chu),簡單(dan)方便(bian)。
家用的(de)(de)食醋(cu)可以(yi)有效清(qing)潔異味(wei)砧板(ban),將兩(liang)匙醋(cu)與200毫升(sheng)溫水混合,然后倒在已經鋪好紙巾(jin)的(de)(de)切菜板(ban)上(shang)放置15分(fen)鐘,砧板(ban)上(shang)的(de)(de)污垢則會容易(yi)清(qing)除,異味(wei)也會消(xiao)失,還有一定的(de)(de)殺菌(jun)作(zuo)用。此外,砧板(ban)使用后應及時洗燙,陽光充足時可以(yi)進行(xing)晾曬,達(da)到消(xiao)毒、殺菌(jun)作(zuo)用。