一、綠茶
1、西湖龍井
產(chan)地：浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云(yun)山(shan)、虎跑群山(shan)中
簡介：中國十大名茶，素(su)有“國茶(cha)”之稱。四絕(jue)：色綠、香郁(yu)、味(wei)甘(gan)、形(xing)美。獅峰所產為(wei)“龍井(jing)之巔(dian)”，按(an)其品(pin)質不(bu)同(tong)，分為(wei)精品(pin)、特級、一級、二級、三級五個級別。
鑒別：茶(cha)葉(xie)為扁形(xing)，葉(xie)細(xi)嫩，條形(xing)整齊，寬度一(yi)致，為綠黃色(se)，手(shou)感(gan)(gan)光(guang)(guang)滑(hua)，一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)或二葉(xie)；芽(ya)長于葉(xie)，一(yi)般長3厘米(mi)以下(xia)，芽(ya)葉(xie)均勻(yun)成(cheng)朵，不(bu)帶(dai)夾(jia)蒂(di)、碎片，小巧玲瓏。龍井(jing)茶(cha)味(wei)道清香，假冒龍井(jing)茶(cha)則多是清草(cao)味(wei)，夾(jia)蒂(di)較多，手(shou)感(gan)(gan)不(bu)光(guang)(guang)滑(hua)。
價格：2000-10000元/斤
2、洞庭碧螺春
產地：江蘇吳縣(xian)太湖洞庭山
簡介：中國(guo)十大名(ming)茶(cha)(cha)，唐朝時就被(bei)列(lie)為貢品。四絕：形美、色艷、香濃、味醇。高級的碧螺春，茶(cha)(cha)芽(ya)之細嫩0.5公斤干茶(cha)(cha)需要茶(cha)(cha)芽(ya)6-7萬個。
鑒別：銀芽(ya)(ya)顯露，一(yi)芽(ya)(ya)一(yi)葉，茶葉總長(chang)度為1.5厘米(mi)，每500克(ke)有5.8-7萬(wan)個(ge)芽(ya)(ya)頭(tou)，芽(ya)(ya)為白豪卷曲(qu)(qu)形，葉為卷曲(qu)(qu)清(qing)綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假(jia)的為一(yi)芽(ya)(ya)二葉，芽(ya)(ya)葉長(chang)度不齊，呈(cheng)黃色。
價格：400-2500元/斤
3、黃山毛峰
產地：安徽黃(huang)山桃花峰一帶
簡介：中國十大(da)名茶(cha)，清(qing)朝(chao)名茶(cha)，黃(huang)山毛峰(feng)分特級一等、特級二等、特級三等和一、二、三級。
鑒別(bie)：其外形細嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有(you)鋒毫(hao)，形狀(zhuang)有(you)點像“雀舌”，葉呈金黃(huang)色(se)；色(se)澤嫩綠(lv)油(you)潤(run)，香(xiang)氣清鮮(xian)，水色(se)清澈、杏黃(huang)、明(ming)亮(liang)，味(wei)醇厚(hou)、回甘，葉底芽葉成朵，厚(hou)實鮮(xian)艷。假(jia)茶(cha)呈土(tu)黃(huang)，味(wei)苦，葉底不(bu)成朵。
價格(ge)：100-500元/斤(jin)
4、六安瓜片
產(chan)地：安徽(hui)省六安市大(da)別山一帶
簡介：中華傳統歷史名茶(cha)(cha)(cha)，簡稱(cheng)瓜片(pian)、片(pian)茶(cha)(cha)(cha)，唐稱(cheng)“廬(lu)州六安茶(cha)(cha)(cha)”，明始稱(cheng)“六安瓜片(pian)”，清為朝廷(ting)貢茶(cha)(cha)(cha)。在世界所有(you)茶(cha)(cha)(cha)葉中，六安瓜片(pian)是(shi)唯一(yi)無芽無梗的茶(cha)(cha)(cha)葉，由單片(pian)生葉制成。
鑒別：似瓜子形(xing)的單片，自然平展，葉緣微(wei)翹，色(se)澤(ze)寶綠，大(da)小勻整，不(bu)含(han)芽(ya)尖(jian)、茶梗，清(qing)香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色(se)清(qing)澈透亮，葉底綠嫩明亮。
價格：200-千元/斤
5、都勻毛尖
產地：貴州(zhou)都(dou)勻(yun)市
簡介：中國十大名(ming)茶，1956年由(you)毛(mao)澤東親(qin)筆命(ming)名(ming)，又名(ming)“白(bai)毛(mao)尖(jian)”、“細(xi)毛(mao)尖(jian)”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，貴(gui)州(zhou)三大名(ming)茶之一。
鑒別：外(wai)形條索緊(jin)結纖細卷曲、披毫，色綠(lv)翠。香清高，味鮮濃，葉(xie)底(di)嫩綠(lv)勻整明亮。
價格：約500元/斤
6、信陽毛尖
產地：河南(nan)省信陽(yang)市(shi)西南(nan)山區
簡(jian)介：又稱(cheng)豫毛(mao)峰，漢族傳(chuan)統名茶，中國十大名茶之(zhi)一(yi)，創(chuang)制于民(min)國初年。按等級分為特(te)級，一(yi)至(zhi)五等級。
鑒別：外形細(xi)、圓、光、直、多白(bai)毫，色澤翠綠，沖(chong)后香高(gao)持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮(liang)清澈。
價格：500元/斤
7、廬山云霧
產地：江(jiang)(jiang)西省九(jiu)江(jiang)(jiang)市的(de)廬山
簡介：古稱“聞林茶”，漢族傳統名茶，是中國十大名茶之一，始于漢朝，宋代列為“貢茶”。因產自中國江西省九(jiu)江市的廬山而得名。
鑒別：茶芽肥綠(lv)潤多毫，條索緊湊秀(xiu)麗，香(xiang)氣鮮爽持久，滋味醇厚(hou)甘甜(tian)，湯(tang)色清澈明(ming)亮，葉底(di)嫩綠(lv)勻齊(qi)。
價格：約500元/斤(jin)
8、太平猴魁
產地：安徽(hui)黃山市黃山區
簡介(jie)：一(yi)種(zhong)漢族(zu)傳(chuan)統名(ming)(ming)茶(cha)(cha)，中國歷(li)史名(ming)(ming)茶(cha)(cha)之(zhi)一(yi)，綠茶(cha)(cha)類(lei)尖(jian)茶(cha)(cha)，猴魁茶(cha)(cha)界普遍認(ren)為“太(tai)平尖(jian)茶(cha)(cha)”是太(tai)平猴魁的前身。
鑒別：成品茶挺直(zhi)，兩端(duan)略尖，扁平勻(yun)整，肥厚壯實(shi)，全身白毫，茂(mao)盛(sheng)而(er)不(bu)顯(xian)，含而(er)不(bu)露，色(se)澤蒼綠(lv)，葉主脈呈(cheng)豬肝色(se)，宛如橄欖；入杯沖(chong)泡，芽(ya)(ya)葉徐徐展(zhan)開，舒放成朵，兩葉抱一芽(ya)(ya)，或懸或沉；茶湯(tang)清綠(lv)，香氣(qi)高(gao)爽。
價(jia)格：300-千元/斤
二、紅茶
1、祁門紅茶
產地：安徽省祁門(men)縣
簡(jian)介：中國十大名茶，紅茶極(ji)品，美(mei)稱“群芳最”、“紅茶皇(huang)后”。根據其(qi)外形和內質分為：禮茶、特(te)茗、特(te)級(ji)(ji)、一級(ji)(ji)至(zhi)七級(ji)(ji)。
鑒(jian)別：茶葉外(wai)形條索緊(jin)細，苗秀(xiu)顯毫，色澤烏潤(run)；茶葉香(xiang)(xiang)氣清香(xiang)(xiang)持久(jiu)，似果(guo)香(xiang)(xiang)又似蘭花香(xiang)(xiang)，國際茶市上把(ba)這種(zhong)香(xiang)(xiang)氣專門叫做"祁門香(xiang)(xiang)"；湯色紅艷(yan)透明(ming)(ming)，葉底(di)鮮(xian)紅明(ming)(ming)亮(liang)。
價(jia)格(ge)：200-3500元/斤
2、正山小種
產地(di)：福建(jian)省武夷山
簡(jian)介(jie)：又稱(cheng)拉普山(shan)小種，世界紅(hong)茶鼻祖，武夷山(shan)市桐木關(guan)是生產正山(shan)小種紅(hong)茶的(de)發源(yuan)地(di)。其中，金駿眉是正山(shan)小種的(de)一個分支，是福建高端頂級紅(hong)茶的(de)代(dai)表(biao)。
鑒別：外(wai)形緊結勻整，色(se)澤(ze)鐵青帶褐，較油潤，有天(tian)然花香，香不強烈，細而(er)含蓄，味(wei)醇厚(hou)甘爽，喉(hou)韻明顯，湯色(se)橙黃(huang)清明。
價格：80-800元/斤
3、滇紅
產地(di)(di)：云南省臨(lin)滄、保(bao)山、鳳慶等地(di)(di)
簡(jian)介：云南紅茶(cha)簡(jian)稱滇紅，由漢族茶(cha)農創(chuang)制于民(min)國(guo)年間(jian)，金絲滇紅是滇紅中的(de)極品(pin)。
鑒別：外形條索緊結，肥(fei)碩(shuo)雄(xiong)壯，干茶色澤(ze)烏(wu)潤，金毫特顯，內質(zhi)湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味(wei)濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅(hong)勻嫩亮。
價格：150-300元/斤
三、青茶（烏龍茶）
1、安溪鐵觀音
產地：福(fu)建(jian)省安溪縣(xian)
簡介：中國十大名茶之一(yi)。按等級(ji)分(fen)清香型(xing)，濃(nong)香型(xing)；清香型(xing)安溪鐵(tie)觀(guan)音茶葉(xie)按感(gan)官(guan)指(zhi)標(biao)分(fen)為(wei)特級(ji)、一(yi)級(ji)、二(er)級(ji)、三級(ji)；濃(nong)香型(xing)安溪鐵(tie)觀(guan)音茶葉(xie)按感(gan)官(guan)指(zhi)標(biao)分(fen)為(wei)特級(ji)、一(yi)級(ji)、二(er)級(ji)、三級(ji)、四級(ji)。
鑒別：茶(cha)條卷(juan)曲，肥壯圓結，沉(chen)重勻整(zheng)，色澤砂(sha)綠，整(zheng)體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后(hou)湯(tang)色金黃濃(nong)艷似琥珀(po)，有(you)天然馥(fu)郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮(xian)，俗稱有(you)“音(yin)韻”。
價格：150-800元/斤
2、鳳凰單叢
產(chan)地：廣東省潮州市鳳凰山
簡介：即鳳凰(huang)茶(cha)，獨(du)特(te)的(de)潮州“工(gong)夫(fu)茶(cha)”，盛行于(yu)閩粵港(gang)臺地區。因(yin)成茶(cha)香(xiang)(xiang)氣(qi)、滋(zi)味的(de)差異，當地習慣將單叢茶(cha)按香(xiang)(xiang)型分為(wei)黃枝香(xiang)(xiang)、芝蘭香(xiang)(xiang)、桃仁香(xiang)(xiang)、玉桂香(xiang)(xiang)、通天香(xiang)(xiang)等多種。
鑒別：外形條索粗壯(zhuang)，勻整挺直(zhi)，色澤黃褐，油潤(run)有(you)光，并有(you)朱(zhu)砂紅(hong)點；沖(chong)泡(pao)清香持久(jiu)，有(you)獨特的天然蘭花香，滋味濃醇(chun)鮮(xian)爽，潤(run)喉回甘(gan)；湯(tang)色清澈(che)黃亮，葉(xie)底邊緣朱(zhu)紅(hong)，葉(xie)腹黃亮，素有(you)“綠(lv)葉(xie)紅(hong)鑲邊”之稱(cheng)。
價(jia)格：150-600元/斤
3、大紅袍(pao)（武夷巖茶）
產(chan)地：福建(jian)武夷山
簡介(jie)：中(zhong)國十(shi)大名茶(cha)，武夷巖茶(cha)之王(wang)，有“茶(cha)中(zhong)之王(wang)”的美(mei)譽，宋代列為皇(huang)家貢(gong)品。按(an)等級(ji)分為特級(ji)、一級(ji)、二級(ji)。
鑒別：外形(xing)呈(cheng)條索(suo)狀，成品茶顏色(se)綠褐油潤(run)或是(shi)背青帶(dai)褐油潤(run)，沖泡(pao)后湯(tang)水呈(cheng)橙(cheng)黃色(se)，入口(kou)醇厚回甘(gan)。
價格(ge)：300-2500元/斤(jin)
4、凍頂烏龍
產地：臺灣鹿(lu)谷(gu)凍頂山
簡介：輕度(du)半發(fa)酵茶(cha)，在臺灣茶(cha)市(shi)場上居于領(ling)先(xian)地位(wei)，被譽為“茶(cha)中圣品”，凍(dong)頂茶(cha)產量有限(xian)，尤(you)為珍貴。
鑒別：條索緊結彎曲，色澤墨綠鮮(xian)艷，有灰白點(dian)狀的斑，干茶有強勁的芳香(xiang)，底邊緣有紅邊，中央部分(fen)呈淡(dan)綠色，沖泡后(hou)湯(tang)色橙黃，有像桂(gui)花香(xiang)一樣(yang)的香(xiang)氣，滋味(wei)醇厚(hou)，回(hui)甘強。
價格：500-千元/斤
四、黑茶
1、云南普洱茶
產(chan)地：云(yun)南省(sheng)西雙版納地區(qu)
簡(jian)介(jie)：后發酵茶，年份越(yue)久價格越(yue)高。從(cong)發酵不同分(fen)為(wei)生茶和熟茶兩種，按等級(ji)分(fen)為(wei)高、中(zhong)、低檔，級(ji)別高的芽多，級(ji)別低的葉多梗多。
鑒別：色澤褐紅(hong)，條索(suo)整齊緊(jin)結，湯(tang)色紅(hong)濃剔(ti)透，陳香味，口感甘(gan)滑、醇厚、活(huo)順，喝來(lai)令人愉快舒適。
價(jia)格：幾十-上萬(wan)/斤
2、廣西六堡茶
產地(di)：廣西(xi)梧州六堡鎮
簡介：文(wen)化(hua)寓意在(zai)于(yu)“中國紅(hong)”的(de)特色！與云(yun)南普洱(er)茶同為千(qian)年(nian)中國名茶，堪稱“可(ke)以(yi)喝的(de)古董”。年(nian)份越久，口感越佳，價(jia)格越高(gao)。按等(deng)級(ji)分特級(ji)和一(yi)至六級(ji)。
鑒別：外形條索緊結、色(se)澤黑(hei)褐，有光澤，湯色(se)紅濃明亮，香(xiang)氣純陳，滋味(wei)濃醇(chun)甘爽，顯檳榔香(xiang)味(wei)，葉底紅褐或(huo)黑(hei)褐色(se)，簡而(er)言之具(ju)有“紅、濃、醇(chun)、陳”等(deng)特點(dian)。
價格：約(yue)1000元/斤
3、雅安藏茶
產地：四川雅安
簡介：又稱康磚茶(cha)(cha)，藏(zang)(zang)茶(cha)(cha)是少數民(min)族(zu)(zu)中藏(zang)(zang)族(zu)(zu)同胞(bao)的主要生活飲品，是藏(zang)(zang)族(zu)(zu)同胞(bao)的民(min)生之茶(cha)(cha)。藏(zang)(zang)茶(cha)(cha)是全發酵茶(cha)(cha)。雅(ya)安藏(zang)(zang)茶(cha)(cha)有四絕：“紅(hong)、濃、陳、醇(chun)”。
鑒(jian)別：緊壓茶(cha)(cha)類，外形為(wei)方形或圓形茶(cha)(cha)磚，成茶(cha)(cha)色(se)澤褐(he)黑、油(you)亮，浸泡時(shi)，藏茶(cha)(cha)葉(xie)片油(you)亮，條(tiao)索粗壯肥大，茶(cha)(cha)湯(tang)色(se)澤烏潤或褐(he)紅，且晶瑩(ying)剔(ti)透，口感(gan)溫和，不澀不苦。
價格：100-千(qian)元/斤
4、安化黑茶
產地：湖南省益(yi)陽(yang)市安化縣
簡介：具有收藏價值，安化黑(hei)茶(cha)(cha)的保存時間越(yue)長(chang)，其口感和品(pin)(pin)質(zhi)就越(yue)好。湘尖(jian)(jian)，又稱三尖(jian)(jian)，是(shi)黑(hei)茶(cha)(cha)緊壓茶(cha)(cha)的上(shang)品(pin)(pin)。
鑒(jian)別(bie)：條索(suo)卷折成泥鰍狀，色澤(ze)油(you)黑，湯色橙黃，葉底(di)黃褐，香味醇厚，具有松煙香。
價格：百元/斤
五、白茶
1、白毫銀針
產地：福(fu)建省福(fu)鼎市，福(fu)建省南(nan)平市政(zheng)和縣
簡介：簡稱(cheng)銀針(zhen)，又叫白毫，是一(yi)種漢族傳統名茶(cha)，素有“茶(cha)中美(mei)女”的美(mei)稱(cheng)。白毫銀針(zhen)因產地(di)和(he)茶(cha)樹品種不(bu)同，又分(fen)北路銀針(zhen)和(he)南路銀針(zhen)兩個品目。按(an)等級(ji)分(fen)為特級(ji)、一(yi)級(ji)、二級(ji)。
鑒別：成品茶形狀似針，白毫密被，色(se)白如銀(yin)，沖泡后(hou)，湯(tang)色(se)淺杏(xing)黃(huang)，香氣(qi)清鮮，滋味醇和(he)。
價格：500-千(qian)元/斤
2、白牡丹
產地：福(fu)建省福(fu)鼎縣
簡介：中(zhong)國(guo)福建歷史名茶(cha)。采用福鼎大白茶(cha)、福鼎大毫(hao)茶(cha)為(wei)原料(liao)，經(jing)傳(chuan)統工(gong)藝加工(gong)而成(cheng)。
鑒別：其葉張肥嫩，葉態伸展，毫(hao)心肥壯，色澤(ze)灰綠，毫(hao)色銀(yin)白(bai)，毫(hao)香(xiang)濃顯，清(qing)鮮純正，滋味醇(chun)厚清(qing)甜(tian)，湯色杏黃明凈(jing)。
價格：100-500元/斤
六、黃茶
1、君山銀針
產地：湖南(nan)岳陽洞庭湖中的君山
簡介：原名(ming)白(bai)鶴茶(cha)，漢族傳統名(ming)茶(cha)，始于唐代，清朝時被列為(wei)“貢茶(cha)”。以(yi)色(se)、香、味、形俱佳(jia)而著稱，有“金鑲玉”的(de)雅(ya)稱。屬于黃芽茶(cha)。
鑒別(bie)：單(dan)個芽(ya)(ya)頭(tou)，緊實(shi)而(er)挺直，大小均勻，滿披(pi)茸毫，芽(ya)(ya)頭(tou)金黃(huang)光亮(liang)，沖泡后，枝(zhi)枝(zhi)芽(ya)(ya)頭(tou)豎立杯(bei)中，湯色杏黃(huang)明亮(liang)，香氣清爽，滋味鮮醇。
價格：2000-萬元/斤
2、蒙頂黃芽
產地：四川蒙山
簡介(jie)：特級蒙頂黃(huang)芽(ya)(ya)(ya)茶青(qing)采用(yong)明(ming)前全芽(ya)(ya)(ya)頭制作、每市斤干(gan)(gan)茶需(xu)要4萬—5萬個芽(ya)(ya)(ya)頭。蒙頂黃(huang)芽(ya)(ya)(ya)做(zuo)工精細，采用(yong)傳(chuan)統炒悶結合的(de)工藝(yi)，采用(yong)嫩芽(ya)(ya)(ya)殺(sha)青(qing)，草紙包裹置灶邊上保溫(wen)變黃(huang)，讓茶青(qing)在濕熱的(de)環境下自然發酵，然后做(zuo)型，再包黃(huang)烘干(gan)(gan)。
鑒別(bie)：成茶(cha)芽條勻整，扁平挺(ting)直，色澤(ze)黃(huang)潤，金毫(hao)顯露；湯(tang)色黃(huang)中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽。
價格：200-500元/斤
3、霍山黃芽
產地(di)：安徽省霍山縣
簡介：霍(huo)(huo)山(shan)黃(huang)芽在唐朝(chao)即負盛名，明代被(bei)列為(wei)貢(gong)品，清(qing)朝(chao)更定為(wei)內用，清(qing)末民初作為(wei)貢(gong)茶(cha)忽然絕跡，現時的(de)霍(huo)(huo)山(shan)黃(huang)芽是1972年(nian)(nian)創(chuang)制并恢復生產的(de)。常年(nian)(nian)產量1000余(yu)噸。
鑒(jian)別：外形(xing)(xing)條直(zhi)微(wei)展，勻齊(qi)成朵、形(xing)(xing)似(si)雀(que)舌、嫩綠披毫，香(xiang)氣(qi)清香(xiang)持(chi)久，滋味鮮醇濃(nong)厚(hou)回甘，湯(tang)色黃綠清澈明(ming)亮(liang)，葉底(di)嫩黃明(ming)亮(liang)。
價(jia)格：約500元/斤
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