如何辨認蔬菜是否有激素？

1、有裂心的蘿卜

有裂心的蘿卜(bu)或瓜類最(zui)好別(bie)吃，很可能是遭受過(guo)嚴重的蟲(chong)害(hai)，也有可能是因(yin)為人(ren)為的非正(zheng)常種植(zhi)過(guo)程造成的。

2、太硬的西紅柿

越硬的西(xi)紅(hong)柿植物激素(su)使用(yong)越多，最好不(bu)要買，或者買回來別(bie)馬上(shang)吃。放兩三天延續一(yi)下成熟(shu)期，等它自(zi)然變軟。而且這時不(bu)利于健康(kang)的催(cui)紅(hong)素(su)也已得到釋放。另外，外紅(hong)瓤綠(lv)的西(xi)紅(hong)柿可能與催(cui)熟(shu)劑有關。

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3、太淺的綠葉菜

大棚內(nei)的蔬菜遠比直(zhi)接光照作用下生長的好看(kan)誘人，葉子顏色淺，但營(ying)養成(cheng)分肯定沒(mei)法跟自然生長的應季(ji)蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。

4、會長大的黃瓜

買回的黃瓜放一晚上，第二天又長大了，這肯(ken)定是使用(yong)過(guo)激素(su)膨大劑。

5、聞起來有異味的蔬菜

不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農藥殘留多，或使(shi)用了(le)劣質農藥的蔬菜會(hui)有很刺(ci)鼻的異(yi)味，買之前可(ke)以先拿起來聞一聞。

6、清洗過的蔬菜

現在的(de)市場上很(hen)難看到帶泥的(de)蘿(luo)卜、藕了，商販(fan)們直(zhi)言不(bu)(bu)諱：太臟的(de)菜沒(mei)人稀(xi)罕。洗過(guo)的(de)菜不(bu)(bu)是(shi)農藥問題，而是(shi)有(you)細菌，而細菌可是(shi)不(bu)(bu)管鹽泡還(huan)是(shi)水焯(zhuo)，都(dou)很(hen)難去除(chu)的(de)。