如何辨認蔬菜是否有激素？

1、有裂心的蘿卜

有(you)裂(lie)心的蘿卜或(huo)瓜類(lei)最好別吃，很可能(neng)(neng)是遭受過嚴(yan)重的蟲害，也(ye)有(you)可能(neng)(neng)是因為(wei)人為(wei)的非正(zheng)常種植過程造成的。

2、太硬的西紅柿

越(yue)硬的西(xi)(xi)紅(hong)柿植物(wu)激素使用越(yue)多，最(zui)好不要買，或(huo)者買回來別馬(ma)上吃。放兩(liang)三天延續一下成熟期，等(deng)它自然變軟。而且這(zhe)時不利于(yu)健(jian)康的催紅(hong)素也已得到釋放。另(ling)外，外紅(hong)瓤綠的西(xi)(xi)紅(hong)柿可能與催熟劑有(you)關。

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3、太淺的綠葉菜

大(da)棚(peng)內的蔬菜(cai)遠(yuan)比(bi)直接光(guang)照作用下(xia)生長(chang)的好看誘人，葉子顏色淺，但營(ying)養成(cheng)分(fen)肯定沒法跟自然生長(chang)的應季蔬菜(cai)比(bi)。所(suo)以(yi)買綠葉菜(cai)要(yao)挑深色的。

4、會長大的黃瓜

買(mai)回(hui)的黃瓜(gua)放一晚(wan)上，第二天又長大了，這肯定是使用過激(ji)素膨大劑。

5、聞起來有異味的蔬菜

不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農藥殘留多，或使用了劣質農藥(yao)的(de)蔬(shu)菜會有很刺鼻的(de)異味，買之前可以先拿起來聞(wen)一(yi)聞(wen)。

6、清洗過的蔬菜

現在的市場(chang)上很難看到(dao)帶泥的蘿卜(bu)、藕(ou)了，商販(fan)們直言不(bu)諱(hui)：太臟的菜沒(mei)人(ren)稀(xi)罕。洗過(guo)的菜不(bu)是農(nong)藥問題(ti)，而(er)是有(you)細菌，而(er)細菌可是不(bu)管鹽泡還是水焯，都很難去除的。