轉基因蔬菜有哪些？

（1）大豆不發芽就是轉基因的？

發不發芽看豆子活(huo)性，跟是(shi)否(fou)為轉(zhuan)基因沒關(guan)系(xi)。

大(da)(da)豆發不發芽，跟(gen)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)沒有(you)關(guan)系，而(er)是跟(gen)大(da)(da)豆的(de)儲存(cun)條件、成活狀(zhuang)態等有(you)關(guan)系。進口(kou)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)大(da)(da)豆在我(wo)國(guo)的(de)規(gui)定用途(tu)是飼料和榨油，市場上不會出現(xian)完整的(de)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)大(da)(da)豆。轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)大(da)(da)豆也(ye)是可以(yi)發芽的(de)，不發芽不等于(yu)是轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)。

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（2）夏季產的胡蘿卜是轉基因品種？

胡蘿卜尚無轉基(ji)因品種。

全(quan)世界沒有商業化種植的(de)轉(zhuan)基(ji)因胡蘿(luo)卜(bu)，我國也(ye)沒有對轉(zhuan)基(ji)因胡蘿(luo)卜(bu)的(de)進(jin)(jin)口(kou)許可。很多(duo)胡蘿(luo)卜(bu)品種都可以進(jin)(jin)行春播夏收的(de)反季節栽培。

（3）轉基因土豆削皮后不變黑？

全球尚無不變黑的轉(zhuan)基因土豆。

土(tu)豆削皮(pi)后(hou)變(bian)(bian)黑是由(you)于(yu)多(duo)酚(fen)(fen)氧化酶和(he)酚(fen)(fen)類物質在遇(yu)到氧氣(qi)后(hou)，發生氧化作用形(xing)成(cheng)的(de)。變(bian)(bian)黑的(de)程度和(he)速度與品種、多(duo)酚(fen)(fen)氧化酶含量、儲存條件及儲存時(shi)間有關。新(xin)鮮收獲的(de)土(tu)豆一般不易(yi)變(bian)(bian)黑，經過長時(shi)間的(de)低溫儲存后(hou)較容易(yi)變(bian)(bian)黑。目前全球尚(shang)無(wu)通(tong)過轉(zhuan)基因(yin)技術(shu)降(jiang)低多(duo)酚(fen)(fen)氧化酶的(de)土(tu)豆品種上(shang)市，我國也(ye)未批準任何轉(zhuan)基因(yin)土(tu)豆上(shang)市。

（4）除大棚蔬菜外，其它反季節食品多是轉基因的？

轉基因技術無法實現反季節(jie)生產(chan)。

除(chu)了(le)通(tong)過(guo)(guo)大棚提高溫度來(lai)生(sheng)產(chan)(chan)反(fan)季節食(shi)品(pin)(pin)外，還有(you)很(hen)大一部分反(fan)季節食(shi)品(pin)(pin)是通(tong)過(guo)(guo)異地生(sheng)產(chan)(chan)運輸(shu)來(lai)實現的，但這些都和轉基(ji)因沒有(you)關(guan)系(xi)。人類(lei)無法通(tong)過(guo)(guo)轉基(ji)因技術實現反(fan)季節生(sheng)產(chan)(chan)。

（5）甜玉米甜度非常高是因為轉基因？

市場上的(de)甜(tian)玉(yu)米(mi)是常(chang)規育種而成的(de)。

甜(tian)(tian)玉米(mi)是由(you)于(yu)基(ji)因突變后，玉米(mi)籽粒中的(de)(de)蔗(zhe)糖轉(zhuan)化成淀粉(fen)的(de)(de)過程受(shou)阻(zu)，導(dao)致(zhi)蔗(zhe)糖含量提高(gao)所致(zhi)。甜(tian)(tian)度高(gao)的(de)(de)玉米(mi)是育種(zhong)家為了滿足市(shi)場需求人工(gong)選(xuan)育的(de)(de)結(jie)果(guo)。迄(qi)今尚無(wu)轉(zhuan)基(ji)因甜(tian)(tian)玉米(mi)上(shang)市(shi)，市(shi)場上(shang)的(de)(de)甜(tian)(tian)玉米(mi)，包括糯玉米(mi)、紫(zi)色(se)玉米(mi)等都是常規選(xuan)育的(de)(de)結(jie)果(guo)，并非轉(zhuan)基(ji)因品種(zhong)。

（6）害蟲很少的作物就是轉基因的？

轉基因作物也會遭蟲(chong)害(hai)，害(hai)蟲(chong)主(zhu)要靠農(nong)藥防治。

抗蟲(chong)(chong)是(shi)目前主要(yao)的(de)(de)轉基因(yin)作物性狀(zhuang)之一，我國大(da)規(gui)模(mo)種植的(de)(de)抗蟲(chong)(chong)棉就是(shi)轉入(ru)了殺蟲(chong)(chong)蛋白(bai)基因(yin)Bt，但只是(shi)針(zhen)對(dui)鱗翅目害(hai)蟲(chong)(chong)，如棉鈴(ling)蟲(chong)(chong)。抗蟲(chong)(chong)棉還是(shi)會受到盲椿象、紅蜘蛛(zhu)等害(hai)蟲(chong)(chong)的(de)(de)危害(hai)，仍然需要(yao)化學農藥(yao)防治。不能以(yi)害(hai)蟲(chong)(chong)是(shi)否喜歡光顧來判斷(duan)是(shi)否轉基因(yin)。

（7）轉基因番茄顏色鮮紅，果實較硬？

目前市(shi)場(chang)上(shang)沒有轉(zhuan)基(ji)因番茄(qie)。

目前我國市場上沒有轉基因番茄。我國曾經(jing)批(pi)準過一(yi)種耐儲存的轉基因番茄，可延緩軟化和腐(fu)爛，但由于口(kou)感不好早已退出市場，安全證(zheng)書也(ye)已經(jing)過期。

問：說(shuo)了半(ban)天，市面上(shang)真的(de)在賣的(de)轉基因作物到底(di)都有哪些(xie)？

答：據中(zhong)國(guo)農科院植(zhi)保所副研(yan)究員(yuan)謝家建介紹，中(zhong)國(guo)批(pi)準進口用作加工原料的(de)轉基(ji)(ji)因(yin)作物(wu)(wu)有大豆、玉米、油(you)菜、棉花(hua)和甜菜。這些(xie)食品必(bi)須(xu)獲得國(guo)家安全(quan)(quan)證(zheng)書。批(pi)準了轉基(ji)(ji)因(yin)生(sheng)產應用安全(quan)(quan)證(zheng)書并在有效期(qi)內(nei)的(de)作物(wu)(wu)有棉花(hua)、水稻、玉米和番木瓜。轉基(ji)(ji)因(yin)水稻和轉基(ji)(ji)因(yin)玉米尚(shang)未完成種(zhong)子法規(gui)定(ding)的(de)審(shen)批(pi)，沒有商業(ye)化種(zhong)植(zhi)，已經進行商業(ye)化種(zhong)植(zhi)的(de)轉基(ji)(ji)因(yin)作物(wu)(wu)只有棉花(hua)和番木瓜。

轉基因蔬菜的危害

1、在某些國家有一些朋友們在食用了轉基因食品之后會出現嗜酸性的肌肉疼(teng)痛(tong)，主(zhu)要會(hui)表現(xian)為記憶力(li)下降，頭(tou)痛(tong)以(yi)及消瘦等癥狀。

2、影響人體腸胃的(de)健康(kang)，轉基因大豆的(de)食品(pin)進入人體腸道組織(zhi)處(chu)就(jiu)會被(bei)吸收和利用，這就(jiu)意味著(zhu)會將我們腸道的(de)細菌轉變成為(wei)有害(hai)的(de)物質。

3、轉基因(yin)不僅(jin)會危害到人類的(de)健康，而且(qie)還會影(ying)響(xiang)到環境。轉基因(yin)食品在種植以及生(sheng)長的(de)過(guo)程與正(zheng)常(chang)的(de)作物還是有很(hen)大的(de)區別的(de)，對于周邊的(de)土壤以及環境會帶來一定(ding)的(de)影(ying)響(xiang)。

4、心血管性疾(ji)病。轉(zhuan)基(ji)因大豆(dou)所生產出的大油在進入人體(ti)之內或形成非常多的飽和脂肪酸，這樣會(hui)增(zeng)加人體(ti)血液(ye)的黏稠度

5、轉基因食品本(ben)身就(jiu)含(han)有殺(sha)(sha)滅害(hai)(hai)蟲的基因，害(hai)(hai)蟲可以進化，那么農藥(yao)根本(ben)就(jiu)無法殺(sha)(sha)滅害(hai)(hai)蟲，害(hai)(hai)蟲就(jiu)會大量(liang)性的繁殖。

6、營(ying)養(yang)被破壞，轉基因食(shi)品的營(ying)養(yang)成分(fen)以及微量元素還有各(ge)種營(ying)養(yang)因子都會發生改變，這樣會降低食(shi)物的營(ying)養(yang)價值(zhi)，而且還會導致營(ying)養(yang)結構(gou)失衡。

7、過(guo)(guo)敏，在轉基因操作(zuo)過(guo)(guo)程當中會利用從細菌中所(suo)提取(qu)的(de)(de)基因的(de)(de)食(shi)品(pin)有可能會導致人(ren)體出(chu)現(xian)過(guo)(guo)敏的(de)(de)現(xian)象，尤其是過(guo)(guo)敏性體質的(de)(de)人(ren)以及孕(yun)婦和兒童要特別注(zhu)意。

轉基因蔬菜的鑒別

1、大豆

非轉基因(yin)(yin)大(da)豆(dou)：為橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)狀(zhuang)，有點(dian)(dian)扁。肚臍為淺褐色(se)。豆(dou)大(da)小不(bu)一(yi)。打出來的豆(dou)漿為乳白色(se)。轉基因(yin)(yin)大(da)豆(dou)：為圓(yuan)形(xing)(xing)，滾(gun)圓(yuan)。肚臍為黃(huang)色(se)或黃(huang)褐色(se)。豆(dou)大(da)小差(cha)不(bu)多。打出來的豆(dou)漿有點(dian)(dian)黃(huang)，用此豆(dou)制(zhi)作的豆(dou)腐什(shen)么的都有點(dian)(dian)黃(huang)色(se)。

簡單的檢(jian)(jian)驗(yan)方法：轉(zhuan)基(ji)因大豆(dou)不(bu)發芽(ya)!可以用水檢(jian)(jian)測!本土(tu)大豆(dou)用水浸泡三(san)天會(hui)發芽(ya)!轉(zhuan)基(ji)因大豆(dou)不(bu)會(hui)發芽(ya)，只(zhi)不(bu)過(guo)是個(ge)(ge)體膨脹(zhang)而(er)已。從(cong)這(zhe)個(ge)(ge)發芽(ya)試驗(yan)過(guo)程(cheng)，人們可以發現，這(zhe)些轉(zhuan)基(ji)因大豆(dou)是一次(ci)性產(chan)生(sheng)的果(guo)實，它(ta)們的胚芽(ya)是不(bu)具有生(sheng)命本質活性的，因此(ci)(ci)，就沒有延續后(hou)代的能力。相當(dang)于一個(ge)(ge)人可以正常(chang)懷孕，但是每一次(ci)都是死(si)胎，這(zhe)就意味著生(sheng)命的延續到(dao)此(ci)(ci)為止了(le)。

那么人類(lei)如果(guo)大(da)規模地長(chang)期食用各種轉基因食品，其中(zhong)危害人類(lei)的(de)轉基因片斷，必然會(hui)潛移默化(hua)地影響(xiang)直至改(gai)變人類(lei)本(ben)身的(de)正常(chang)基因，抵抗力(li)下降(jiang)，怪病叢生，或者喪失生育能力(li)都是情理之中(zhong)的(de)了。

2、胡蘿卜

非轉基因胡蘿卜：表面凸(tu)凹不(bu)平(ping)，一(yi)般(ban)不(bu)太直，從(cong)頭部(bu)到尾部(bu)是從(cong)粗到細(xi)的。且(qie)頭部(bu)是往外凸(tu)出來的。

轉(zhuan)基因胡蘿卜：表(biao)面相對較光(guang)滑(hua)，一(yi)般(ban)是(shi)直(zhi)的(de)，它的(de)尾部(bu)有時比中間還粗。且(qie)頭(tou)部(bu)是(shi)往內凹的(de)。注：胡蘿卜只(zhi)有在秋冬(dong)季節有，夏季的(de)一(yi)般(ban)是(shi)轉(zhuan)基因的(de)。

3、土豆

非(fei)轉基因(yin)土豆：樣子比較難(nan)看，一般顏色(se)比較深，表(biao)(biao)面坑坑洼(wa)洼(wa)的(de)，同(tong)時(shi)表(biao)(biao)皮(pi)顏色(se)不規則，削(xue)皮(pi)之后，其表(biao)(biao)面很快會顏色(se)變深，皮(pi)內為(wei)白色(se)。

轉基(ji)因土豆(dou)：表(biao)面光滑，坑(keng)坑(keng)洼洼很淺(qian)，顏色(se)比較淡(dan)。削皮之后，其表(biao)面無明顯變(bian)化。檢驗(yan)方法：先(xian)削皮后看變(bian)化再決定(ding)吃(chi)不(bu)吃(chi)。

4、玉米

轉基因玉米：甜脆、飽滿、體形(xing)優美(mei)、頭顆粒尾差不多。

5、大米

在中國取得(de)轉基(ji)因(yin)大米(mi)合法種植權(quan)的(de)地區(qu)是湖北，要警(jing)惕(ti)細長(chang)很亮的(de)米(mi)，容(rong)易與東北“長(chang)粒香”混淆。買的(de)時候一定看(kan)清原產地。

6、西紅柿

轉基因(yin)西紅柿：顏色鮮紅很好看，果(guo)實較硬，不(bu)易裂果(guo)。

7、其他鑒別方法

進口水(shui)(shui)果(guo)的(de)(de)標簽。一般來說，在標簽的(de)(de)最(zui)下方一般印有出口國(guo)的(de)(de)名(ming)稱，中間(jian)的(de)(de)英文(wen)字(zi)母標明水(shui)(shui)果(guo)的(de)(de)名(ming)稱，最(zui)上方的(de)(de)英文(wen)字(zi)母標識的(de)(de)是(shi)出口企業的(de)(de)名(ming)稱。在每(mei)個(ge)標簽的(de)(de)中間(jian)一般有4位阿拉伯數字(zi)：3字(zi)開頭(tou)的(de)(de)表示是(shi)噴(pen)過農(nong)藥。4字(zi)開頭(tou)的(de)(de)表示是(shi)轉基因(yin)水(shui)(shui)果(guo);5字(zi)開頭(tou)的(de)(de)表示是(shi)雜(za)交(jiao)水(shui)(shui)果(guo)。

（1）超市購買食品時一定要上心，先查(cha)是否有(you)轉基(ji)因(yin)標注。根據(ju)《農業(ye)轉基(ji)因(yin)生物標識管理辦法》，轉基(ji)因(yin)食品應有(you)標注。但(dan)這些標注怕見人(ren)，小到只有(you)1.8毫米高，而且躲在最不顯眼處(chu)，仔細查(cha)總是可以(yi)查(cha)到的(de)。

（2）超市西(xi)紅柿(shi)、木瓜大部份是轉基(ji)因(yin)，堅決(jue)不(bu)買。從安全(quan)和質(zhi)量上說，個體農販水果類食品要比(bi)超市好得多(duo)。

（3）玉(yu)(yu)米使用(yong)轉基因最早、最廣、最多，購買任何玉(yu)(yu)米食品(pin)均要(yao)慎(shen)之(zhi)又慎(shen)，哪怕超市賣的玉(yu)(yu)米窩窩頭。

（4）轉基因小麥籽粒色白透(tou)明發亮(liang)，全角質，屬(shu)硬質強筋優質面包小麥品種，特(te)優轉基因9506小麥2008年在(zai)安徽面世，面粉(fen)中還有漂(piao)白劑、滑石(shi)粉(fen)混(hun)在(zai)里面，就更難(nan)識(shi)別。

（5）水(shui)稻轉基因(yin)中國(guo)偷(tou)偷(tou)搞了好(hao)幾年，少數(shu)流入市(shi)場，特別(bie)要警惕又(you)長又(you)瘦又(you)亮的(de)大(da)米(mi)。東北大(da)米(mi)目前無轉基因(yin)，暫可放心，一定要看外包裝袋(dai)，如黑龍江、吉林和遼寧的(de)米(mi)業，東北米(mi)是粳米(mi)，短圓粒(li)型、這與湖北、湖南一帶種植的(de)轉基因(yin)水(shui)稻(如BT汕優(you)63)中長粒(li)型有本質的(de)區別(bie)、容(rong)易識別(bie)。另外，泰國(guo)禁止轉基因(yin)，其米(mi)無問(wen)題(ti)。

（6）小米、燕(yan)麥、蕎麥、高粱均屬(shu)小宗糧(liang)食作物，還來不及去轉基(ji)(ji)因(yin)。花生是我國(guo)獨特產品，暫無轉基(ji)(ji)因(yin)，紅薯也未(wei)轉基(ji)(ji)因(yin)。

8、生物共振鑒別法

將未知的(de)食(shi)(shi)品(pin)與作為基準的(de)非(fei)轉基因(yin)(yin)同類食(shi)(shi)品(pin)的(de)生(sheng)物頻譜場共振，如果共振，則是(shi)非(fei)轉基因(yin)(yin)的(de)食(shi)(shi)品(pin);不是(shi)，則是(shi)轉基因(yin)(yin)的(de)食(shi)(shi)品(pin)。此操作簡易，適(shi)用面廣，但是(shi)技術(shu)難度較高。