【話(hua)(hua)梅(mei)干(gan)(gan)(gan)】如何制作話(hua)(hua)梅(mei)干(gan)(gan)(gan) 話(hua)(hua)梅(mei)干(gan)(gan)(gan)的食用方法

如何制作話梅干

1、青梅洗凈，去蒂。

2、將青梅放入(ru)容器中(zhong)，撒上適(shi)量鹽。

3、輕輕揉(rou)搓青梅(mei)，粘裹(guo)上(shang)鹽。

4、靜(jing)置幾(ji)個小時之后，青(qing)梅表皮微皺，滲出的水分已(yi)經將鹽融化。

5、此時可以(yi)加(jia)入涼(liang)開水，讓淡(dan)鹽(yan)水浸泡青梅。放陰涼(liang)處泡2天。

6、取出青梅，放入(ru)筲箕中，太陽下(xia)曬兩天。

7、準(zhun)備一個消好毒的玻璃(li)罐子，一層(ceng)青(qing)梅一層(ceng)糖，一般青(qing)梅和糖的比(bi)例是1:1。

8、蓋(gai)上蓋(gai)子，前幾天晃動瓶子，把正在(zai)融化的糖搖勻。

9、幾個月(yue)之后就(jiu)可以(yi)吃到(dao)自制(zhi)的話梅了。

孕婦可以食用話梅干嗎

孕婦是可(ke)以食用話(hua)梅(mei)(mei)干的(de)(de)，但(dan)是要適量(liang)食用。話(hua)梅(mei)(mei)干的(de)(de)作(zuo)用也(ye)(ye)是十分多的(de)(de)，它雖然看似(si)不起眼，但(dan)是卻有(you)(you)著(zhu)你(ni)難(nan)以想(xiang)象(xiang)的(de)(de)營(ying)(ying)養價值(zhi)。話(hua)梅(mei)(mei)干含(han)有(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)纖(xian)維質，鉀鈣等(deng)的(de)(de)含(han)量(liang)也(ye)(ye)是很高的(de)(de)，這些營(ying)(ying)養素(su)對身體有(you)(you)極(ji)大的(de)(de)好處(chu).在懷(huai)孕初期，如果懷(huai)孕的(de)(de)女性的(de)(de)嘔吐(tu)癥狀太厲害的(de)(de)話(hua)，可(ke)以選擇吃話(hua)梅(mei)(mei)干來防吐(tu)，這是一種很好的(de)(de)辦法。在開胃的(de)(de)同(tong)時，也(ye)(ye)能(neng)保障其他食物(wu)的(de)(de)攝入量(liang)。

話梅干的食用方法

1、話梅干花生

原料：花生(sheng)仁(ren)一(yi)(yi)斤、話梅(mei)干一(yi)(yi)包。

做法：煮(zhu)(zhu)花(hua)生,湯(tang)鍋(guo)里加入(ru)沒過花(hua)生的(de)(de)冷水(shui)，大火(huo)煮(zhu)(zhu)沸后轉(zhuan)中火(huo)煮(zhu)(zhu)十分(fen)鐘。把(ba)同享話梅干一(yi)(yi)包放進湯(tang)鍋(guo)里一(yi)(yi)起煮(zhu)(zhu),轉(zhuan)中小火(huo)煨(wei)二十分(fen)鐘。煮(zhu)(zhu)花(hua)生的(de)(de)時間視自己對(dui)花(hua)生的(de)(de)軟硬(ying)喜好(hao)程度來控制，關(guan)火(huo)待(dai)涼。花(hua)生和湯(tang)汁一(yi)(yi)起入(ru)冰箱冷藏一(yi)(yi)個晚上，使其充分(fen)吸(xi)收入(ru)味(wei)。

2、話梅干雞翅

原料：雞(ji)翼1斤、話(hua)梅干數(shu)顆、姜數(shu)片。

做法：1、雞(ji)(ji)翼先用少(shao)許胡椒粉，米酒(jiu)，數片姜腌約半至一小時(shi)。2、將(jiang)雞(ji)(ji)翼煎(jian)至金黃(huang)即可3、將(jiang)材料倒進鍋，加水浸過雞(ji)(ji)翼，煮(zhu)至收汁(zhi)成品。

3、話梅干三文魚

原料：三文(wen)魚300克、檸檬150克。

調料：醬(jiang)油(you)12克(ke)(ke)(ke)、梅脯30克(ke)(ke)(ke)、冰(bing)糖(tang)15克(ke)(ke)(ke)、大蔥10克(ke)(ke)(ke)、姜(jiang)3克(ke)(ke)(ke)、花(hua)椒(jiao)1克(ke)(ke)(ke)、白胡椒(jiao)1克(ke)(ke)(ke)、香(xiang)油(you)1克(ke)(ke)(ke)、蠔(hao)油(you)3克(ke)(ke)(ke)、雞(ji)精1克(ke)(ke)(ke)各適量。

做法(fa)：制(zhi)作此(ci)菜(cai)之前準備冰塊(kuai)500克，冰船(chuan)一只；將(jiang)所有調(diao)料(liao)拌(ban)合，靜置30分鐘。2.將(jiang)三文魚片(pian)切(qie)成大薄片(pian)，放在冰船(chuan)上，四(si)周(zhou)用檸檬片(pian)點綴。3.將(jiang)調(diao)料(liao)分為十(shi)份，每人(ren)一份，讓(rang)客人(ren)邊蘸邊食，如果將(jiang)魚片(pian)放入(ru)調(diao)料(liao)中腌漬十(shi)分鐘，則味道更佳。

吃話梅干會胖嗎

話(hua)梅(mei)吃多(duo)了(le)會長胖(pang)。話(hua)梅(mei)一般的加工廠(chang)商(shang)家都會放很多(duo)配(pei)料這(zhe)(zhe)些配(pei)料也是可(ke)以使人長胖(pang)的網上有資(zi)料顯(xian)示100克(ke)話(hua)梅(mei)的熱量為(wei)541卡，還是挺高(gao)的。而且話(hua)梅(mei)開(kai)胃，還不越吃越餓。此外，這(zhe)(zhe)東西吃多(duo)了(le)沒好(hao)處啊，首先(xian)這(zhe)(zhe)是蜜餞(jian)類食品，里面含(han)致癌物質;其次是鹽(yan)份過高(gao)，含(han)防腐劑、香精，損(sun)傷肝臟。

話梅干的保存期限

話梅(mei)(mei)干(gan)的(de)制作是(shi)用(yong)(yong)芒種(zhong)后(hou)采(cai)摘(zhai)的(de)黃(huang)(huang)熟梅(mei)(mei)子，俗稱黃(huang)(huang)梅(mei)(mei)。黃(huang)(huang)梅(mei)(mei)從(cong)樹上采(cai)下來洗凈后(hou)，放在大缸里(li)用(yong)(yong)鹽水泡浸月余，取(qu)出曬(shai)(shai)干(gan);曬(shai)(shai)干(gan)后(hou)再用(yong)(yong)清(qing)水漂洗，再曬(shai)(shai)干(gan);然后(hou)用(yong)(yong)糖料泡腌，再曬(shai)(shai)干(gan)―――如此多次反復，可謂(wei)是(shi)“十蒸九(jiu)曬(shai)(shai)，數月一梅(mei)(mei)”，最(zui)后(hou)成(cheng)為肉厚干(gan)脆、甜(tian)酸適度(du)的(de)話梅(mei)(mei)干(gan)。這種(zhong)話梅(mei)(mei)干(gan)如果貯(zhu)藏得好，防(fang)潮防(fang)蛀，可保(bao)存(cun)數年(nian)而(er)不(bu)變質。