糖卷果怎么做好吃

方法一：

主料：山藥1000克

輔(fu)料(liao)：小(xiao)棗（干(gan)）250克(ke)(ke)，油皮300克(ke)(ke)，小(xiao)麥面粉300克(ke)(ke)，梅子50克(ke)(ke)，金糕100克(ke)(ke)，桂花10克(ke)(ke)，芝麻(ma)50克(ke)(ke)

調料：麥芽糖100克，白砂糖40克，花生油300克

做法：

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1、將山藥法凈(jing)去皮，拍松切成碎塊(kuai)；

2、小(xiao)棗去核洗凈，青梅切絲，金糕切條；

3、將山藥、棗、青梅放(fang)入盆中(zhong)，加入適量水(shui)，面粉攪拌均勻；

4、均放(fang)在3張(zhang)油(you)皮內卷(juan)成卷(juan)，放(fang)入(ru)鍋中蒸30分鐘至熟；

5、用(yong)凈濕布(bu)將卷果(guo)裹上捋(lv)成三角(jiao)狀(zhuang)，晾(liang)涼(liang)后切成1厘米厚的片；

6、將卷果片放入(ru)熱(re)油中炸至金黃色；

7、鍋中放(fang)入白糖、飴糖、水(shui)、熬至糖熔化成黏汁；

8、加入(ru)桂花，放入(ru)卷果，顛翻(fan)均勻；

9、撒上芝麻，分裝在(zai)盤(pan)中(zhong)，再撒上白糖，放上金糕即可。

方法二：

主料：山藥適量、大棗適量、核桃仁(ren)適量、瓜子仁(ren)適量、果脯適量

輔料：面(mian)粉適(shi)量(liang)、桂花適(shi)量(liang)、油豆皮適(shi)量(liang)、白糖適(shi)量(liang)

做法：

1、油豆皮用(yong)冷水(shui)浸泡片(pian)刻，大棗去核切(qie)兩半，山藥去皮略微拍下切(qie)碎塊，果(guo)脯切(qie)碎丁待用(yong)；

2、將棗、果脯(fu)、少許白糖、山藥(yao)拌(ban)均(jun)，稍加水和面粉，攪拌(ban)均(jun)勻，到有粘手感即可；

3、用油(you)皮將拌勻的料裹包好，上(shang)蒸鍋蒸至(zhi)20-30分(fen)鐘；

4、取出趁(chen)熱置(zhi)于壽司竹簾上，捏成圓(yuan)卷(juan)或(huo)三角(jiao)型(xing)，涼后切(qie)成2公(gong)分的(de)厚片(pian)；

5、鍋置火上油燒至(zhi)七成熱，下入卷果(guo)，炸至(zhi)金黃(huang)色(se)撈出；

6、鍋置火上(shang)加油(you)、水(shui)、桂(gui)花(hua)、白糖(tang)，小火熬成(cheng)糖(tang)稀；

7、將(jiang)炸得(de)的卷果倒入，裹上(shang)糖汁，撒(sa)上(shang)白芝(zhi)麻(ma)即可。

糖卷果熱量高嗎

糖卷果的熱量（以(yi)100克(ke)計算(suan)）是169大(da)卡（707千焦(jiao)），單(dan)位熱量適中。