一、復合調味料是什么

在(zai)我(wo)(wo)(wo)們日常(chang)生(sheng)活(huo)中會運(yun)用到很多的(de)(de)調(diao)味(wei)料(liao)，比(bi)如八角，桂(gui)皮，孜然，五香粉，食鹽，醬油(you)，陳醋等等。調(diao)味(wei)料(liao)的(de)(de)存在(zai)不僅(jin)(jin)讓(rang)我(wo)(wo)(wo)們的(de)(de)食物變(bian)得(de)多姿多彩(cai)，也讓(rang)我(wo)(wo)(wo)們人(ren)體的(de)(de)口舌之欲得(de)到了滿足。調(diao)味(wei)料(liao)種(zhong)類有很多，不僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是(shi)我(wo)(wo)(wo)們日常(chang)所(suo)見到的(de)(de)調(diao)味(wei)料(liao)，還有一種(zhong)調(diao)味(wei)料(liao)叫做復合(he)(he)調(diao)味(wei)料(liao)。復合(he)(he)調(diao)味(wei)料(liao)是(shi)在(zai)最近幾年中形成的(de)(de)一種(zhong)新(xin)概念，對于(yu)我(wo)(wo)(wo)們的(de)(de)生(sheng)活(huo)來說有很大的(de)(de)幫助，接下來小編就(jiu)為大家(jia)介紹一下復合(he)(he)調(diao)味(wei)料(liao)是(shi)什么意(yi)

從(cong)本質意義(yi)上(shang)來(lai)說，復合(he)(he)調味(wei)料(liao)也是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)調味(wei)料(liao)，只不(bu)過復合(he)(he)調味(wei)料(liao)是(shi)(shi)用兩種(zhong)或兩種(zhong)以(yi)上(shang)普通調味(wei)料(liao)作(zuo)為主要原(yuan)料(liao)，再添(tian)加一(yi)些其他(ta)的(de)(de)(de)輔料(liao)，調和而(er)成的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)調味(wei)料(liao)產品(pin)。復合(he)(he)調味(wei)料(liao)是(shi)(shi)主要采用食鹽，味(wei)精(jing)(jing)，胡椒(jiao)，辣椒(jiao)，丁(ding)香，肉桂，肉蔻，牛(niu)肉精(jing)(jing)，雞精(jing)(jing)，辣椒(jiao)紅，醬油，動物油，蔥，姜，蒜等(deng)制(zhi)作(zuo)而(er)成的(de)(de)(de)。由(you)復合(he)(he)調味(wei)料(liao)的(de)(de)(de)原(yuan)材料(liao)可(ke)以(yi)看出(chu)復合(he)(he)調味(wei)料(liao)不(bu)是(shi)(shi)單一(yi)原(yuan)料(liao)的(de)(de)(de)產品(pin)，而(er)且也不(bu)擁有單一(yi)的(de)(de)(de)味(wei)道。

二、復合調味料對身體有害嗎

只要(yao)調(diao)味(wei)料(liao)(liao)適當加入(ru)菜中(zhong)對身體是沒有什么(me)(me)影響(xiang)的(de)(de)(de)(de)。不(bu)論哪種(zhong)調(diao)味(wei)料(liao)(liao)，在我們的(de)(de)(de)(de)日常(chang)飲食中(zhong)都(dou)投放的(de)(de)(de)(de)很(hen)少，而且(qie)因為(wei)有了(le)它們的(de)(de)(de)(de)加入(ru)，才會(hui)(hui)調(diao)合出(chu)“酸、甜、苦、辣(la)、咸(xian)”這樣讓人欲(yu)罷(ba)不(bu)能的(de)(de)(de)(de)滋味(wei)。調(diao)味(wei)料(liao)(liao)適當食用肯定是對身體有好處的(de)(de)(de)(de)，如(ru)果(guo)會(hui)(hui)損害到人的(de)(de)(de)(de)身體健康，那么(me)(me)就不(bu)會(hui)(hui)擺上(shang)貨架堂而皇之的(de)(de)(de)(de)售賣了(le)。

三、復合調味料的配方有哪些

1、椒鹽

用花椒，精(jing)(jing)鹽等(deng)配制而成(cheng)。用料配比為：花椒50克(ke)，精(jing)(jing)鹽10克(ke)，味精(jing)(jing)5克(ke)。調(diao)制方法是，先將花椒下鍋炒(chao)香，取(qu)出碾(nian)成(cheng)細末，放入精(jing)(jing)鹽，味精(jing)(jing)，拌勻即(ji)成(cheng)。

2、咖喱汁

用咖喱粉，洋(yang)蔥末，姜(jiang)未(wei)，蒜泥，香菜葉，食油等調(diao)制而(er)成(cheng)(cheng)。制作時，先將食油入(ru)鍋(guo)，上火，待油溫升六七成(cheng)(cheng)熱時，放入(ru)洋(yang)蔥末，姜(jiang)未(wei)，煸(bian)炒至(zhi)深黃色(se)，再加入(ru)香菜葉燒沸即成(cheng)(cheng)。

3、蔥油汁

用蔥(cong)(cong)末，香油(you)(you)，鹽(yan)，味(wei)(wei)(wei)精(jing)加開(kai)水(shui)調(diao)成(cheng)。制作(zuo)時先把蔥(cong)(cong)未放(fang)入(ru)碗內(nei)(nei)，再把香油(you)(you)倒(dao)入(ru)鍋內(nei)(nei)燒至冒青煙時，舀出(chu)(chu)澆在蔥(cong)(cong)末上，用筷子攪勻。待(dai)蔥(cong)(cong)未釋出(chu)(chu)香味(wei)(wei)(wei)，再放(fang)入(ru)少許開(kai)水(shui)，精(jing)鹽(yan)，味(wei)(wei)(wei)精(jing)，調(diao)成(cheng)咸鮮味(wei)(wei)(wei)即可。蔥(cong)(cong)油(you)(you)汁可用于(yu)制作(zuo)蔥(cong)(cong)油(you)(you)雞，蔥(cong)(cong)油(you)(you)魚，蔥(cong)(cong)油(you)(you)面(mian)等菜點(dian)。

四、復合調味料有哪些

火鍋底料(liao)(liao)(liao)(liao)、燒(shao)腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、臺灣(wan)腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、脆(cui)脆(cui)腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、烤鴨胸香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、啤酒腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、火腿香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、風干香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)(chang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)寶肚料(liao)(liao)(liao)(liao)、午(wu)餐肉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、嫩肉粉、大紅腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、烤肉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、臘腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)(jiang)(jiang)豬頭香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)(jiang)(jiang)豬蹄香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)(jiang)(jiang)牛肉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)(jiang)(jiang)狗肉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)扒雞料(liao)(liao)(liao)(liao)、風干雞香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、鄉巴佬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)燒(shao)烤料(liao)(liao)(liao)(liao)、辣燒(shao)烤料(liao)(liao)(liao)(liao)、丸(wan)子香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、炸雞配料(liao)(liao)(liao)(liao)、椒鹽、炒燒(shao)醬(jiang)(jiang)(jiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)

更多復合調味料種類，可以到復合調味料十大品牌進行查看哦！

復合調味料知識課堂>>