一、蒸肉粉是什么材料做的

蒸(zheng)肉(rou)米(mi)粉(fen)在外(wai)面超市(shi)中(zhong)也能買到(dao)，但是外(wai)面超市(shi)中(zhong)買的(de)這(zhe)些(xie)蒸(zheng)肉(rou)米(mi)粉(fen)，口感不怎么好，沒有自己做的(de)好吃(chi)，那么在制作之前(qian)，我們來了(le)解一下蒸(zheng)肉(rou)粉(fen)是什(shen)么材料做的(de)？

制作蒸肉粉的材料有糯米、大米，香葉，桂皮，八角，白蔻，花椒(jiao)，茴香。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

二、蒸肉粉怎么制作

準備好了材料后，我們來看看蒸肉粉怎么制作？

1、首先我們要往碗中，加(jia)入300克的(de)(de)大米(mi)，然后再加(jia)入150克的(de)(de)糯(nuo)米(mi)。大米(mi)搭配糯(nuo)米(mi)調制出(chu)來(lai)的(de)(de)蒸(zheng)肉(rou)粉，味道才會更香。如果只單純(chun)采用大米(mi)來(lai)進行制作的(de)(de)話，口感會不怎么糯(nuo)香，加(jia)入適量糯(nuo)米(mi)，味道會更好吃。

2、接著我們要準備(bei)適量的香(xiang)(xiang)料(liao)加入到米(mi)粒當(dang)中(zhong)，幾(ji)片(pian)香(xiang)(xiang)葉，兩小塊桂皮，兩個八(ba)角，三(san)顆白蔻(kou)，一(yi)小勺(shao)花椒，半勺(shao)茴香(xiang)(xiang)。這樣(yang)做出來(lai)的蒸(zheng)肉米(mi)粉味(wei)道(dao)，就(jiu)屬于五(wu)香(xiang)(xiang)味(wei)的，要是(shi)喜(xi)歡吃原味(wei)的朋友，就(jiu)不用準備(bei)這些香(xiang)(xiang)料(liao)。

3、在(zai)對米(mi)(mi)粒(li)(li)進(jin)(jin)行(xing)(xing)炒(chao)(chao)(chao)(chao)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，我們要用(yong)小火慢(man)慢(man)的(de)(de)(de)(de)去進(jin)(jin)行(xing)(xing)翻炒(chao)(chao)(chao)(chao)，避免米(mi)(mi)粒(li)(li)在(zai)炒(chao)(chao)(chao)(chao)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候焦糊。炒(chao)(chao)(chao)(chao)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)過程是比較麻煩(fan)的(de)(de)(de)(de)，也不(bu)能著急的(de)(de)(de)(de)，等米(mi)(mi)粒(li)(li)被炒(chao)(chao)(chao)(chao)至發黃的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，我們要往里面加(jia)入適(shi)量食(shi)(shi)鹽(yan)，加(jia)入食(shi)(shi)鹽(yan)來進(jin)(jin)行(xing)(xing)炒(chao)(chao)(chao)(chao)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)話，米(mi)(mi)粒(li)(li)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)味更(geng)容易被炒(chao)(chao)(chao)(chao)出。

4、小(xiao)火炒8分鐘左右，即(ji)可(ke)把炒好的米粒(li)，從鍋中盛出晾(liang)涼備用。香(xiang)料(liao)需要用手將其(qi)掰成小(xiao)塊，讓其(qi)自(zi)然涼透以(yi)后(hou)，才可(ke)以(yi)用來打粉(fen)噢，不然香(xiang)味就會因此降低很多。

5、晾涼以后的米(mi)粒和香(xiang)料(liao)(liao)，我們要將其(qi)裝(zhuang)入料(liao)(liao)理機(ji)當中，并開(kai)啟料(liao)(liao)理機(ji)，對其(qi)進(jin)行(xing)攪打(da)，將其(qi)完全(quan)攪打(da)成細膩的粉(fen)末狀。注(zhu)意(yi)在(zai)攪打(da)粉(fen)末的時候，也不(bu)要把粉(fen)末給打(da)的太碎，要盡量讓其(qi)帶有少許(xu)的顆粒感。

6、不(bu)到一小(xiao)會兒的(de)(de)(de)功夫，蒸(zheng)(zheng)肉(rou)粉就制(zhi)(zhi)作好(hao)了，是不(bu)是非常的(de)(de)(de)簡單，而(er)且很快速呢(ni)？自己制(zhi)(zhi)作出來的(de)(de)(de)蒸(zheng)(zheng)肉(rou)粉，與外面買的(de)(de)(de)進行(xing)對比時，香味真的(de)(de)(de)很足，用(yong)這樣的(de)(de)(de)自制(zhi)(zhi)蒸(zheng)(zheng)肉(rou)粉，來制(zhi)(zhi)作粉蒸(zheng)(zheng)肉(rou)的(de)(de)(de)話(hua)，味道是一級棒(bang)。