一、蒸肉粉怎么蒸排骨

粉蒸排骨是新手也可以(yi)做得很好，既簡單又(you)上檔(dang)次(ci)的菜譜。

原料：肋排、蒸肉粉。

做法步驟：

1、肋排斬塊洗凈。

2、蒸肉粉一包(bao)，撕(si)開(kai)外包(bao)裝。

3、把粉撒入肋排中(zhong)，用手抓勻，讓蒸肉粉均勻裹在每片肋排上。

4、蒸籠里墊塊紗布，把裹(guo)上蒸肉(rou)粉(fen)的肋排(pai)一片一片碼在蒸籠里。

5、碼好后可以再表(biao)面直接撒上一層蒸肉粉(fen)。

6、蒸籠放加(jia)清水的(de)鍋中大火(huo)燒開(kai)，待蒸籠上汽后轉最小的(de)火(huo)蒸一小時以(yi)上即可，蒸的(de)時間越(yue)長肉越(yue)軟爛(lan)越(yue)香！

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二、蒸肉粉還有其它用途嗎

蒸(zheng)(zheng)肉(rou)粉(fen)除了蒸(zheng)(zheng)五花肉(rou)和(he)排骨外，還(huan)可以(yi)蒸(zheng)(zheng)菜，比如“粉(fen)蒸(zheng)(zheng)土豆”。

粉蒸土豆做法：

所(suo)需(xu)食材：土(tu)豆2個、蒸肉粉200克、耗(hao)油適(shi)量、蔥花一小撮、胡椒粉適(shi)量、油適(shi)量、辣椒面5克、鹽適(shi)量。

1、首先(xian)將(jiang)土豆清(qing)洗(xi)干凈，去皮切塊，在(zai)用清(qing)水(shui)洗(xi)去除淀粉。

2、土豆(dou)控干(gan)水分(fen)，平底鍋放油(you)，然后將土豆(dou)放入(ru)(ru)煎制(zhi)，變(bian)色后裝入(ru)(ru)盤中，加入(ru)(ru)耗油(you)、生抽等佐料攪拌均勻，腌制(zhi)10分(fen)鐘左右。

3、加入蒸肉粉，攪拌均勻，然后將裹了蒸肉粉的土豆放入蒸(zheng)鍋中。大火(huo)蒸(zheng)制30分鐘左(zuo)右(you)。

4、出(chu)鍋后加入(ru)蔥花和胡椒(jiao)粉即可。

注意事項：

1、提前(qian)將土(tu)豆炸一下，這樣整出(chu)來(lai)更好吃，還不容易散(san)掉(diao)。

2、蒸肉粉(fen)盡量包裹均勻(yun)，喜歡其他口味可自行(xing)配料。

3、喜歡(huan)吃臘肉的可在(zai)蒸制的時(shi)候(hou)，上面鋪上一層臘肉，那味道真是絕了。